لذيذة وشهية الحساء الخضار مع الباذنجان

يخنة الخضار مع الباذنجان - انها طبق لذيذ لذيذ والتي يمكن تقديمها كما نباتي، واللحوم. لإعداد الصحيح ينصح لإعداد الباذنجان بشكل صحيح. لا بد من تنظيفها، مقطعة إلى قطعتين بالطول، ويرش بالملح ويترك لمدة نصف ساعة لتجعل من كل مرارة. ثم ببساطة شطف بالماء البارد، ويمكن الشروع في التحضير.

يخنة الخضار مع الباذنجان "شرقية"

قطع كيلوغرام من البطاطا والبصل) باوند (شرائح كبيرة، و 0.5 كيلوغرام من الجزر - شرائح، 0.6 كيلو باذنجان - مكعبات كبيرة. توضع كل المكونات في طنجرة الضغط مع كمية صغيرة من الماء، المملح سابقا وإضافة القليل من الزبدة. في هذا الوقت، وتغلي خمس دقائق، و 0.5 كلغ من الفاصوليا الخضراء وإضافتها إلى النهاية. بعد الطبق يبرد قليلا، مزيج المهروسة بلطف خليط الخضار مع الجبن (300 غرام) والجوز المسحوق.

يخنة الخضار مع الباذنجان ولحم الخنزير بإعداد الضروري مشوي. ألف رطل من اللحوم الخالية من الدهون مقطعة إلى قطع طويلة، يقلى مع البصل المفروم. الباذنجان غارقة، الفلفل، الجزر مقطعة إلى شرائح، واثنين من الطماطم (البندورة) - شرائح. وضع جميع الخضروات مع لحم الخنزير والفلفل والملح. يترك على نار خفيفة، وغطت حوالي خمسين دقيقة. في النهاية، إضافة خمسة فصوص من سحق الثوم، إيقاف الحرارة، وترك لحجية.

لذيذ جدا الحساء الخضار مع الباذنجان وجعل على استجواب. كيلوغرام من الطماطم (البندورة) مدمن على أسياخ ويطهى على استجواب لمدة خمسة عشر دقيقة. وبنفس الطريقة للتعامل مع الفلفل. الباذنجان نقع لا تحتاج لإزالة الجلد وترسل فورا إلى خبز. يتم تنظيف جميع الخضروات من القشرة المحترقة بأيد مبتلة. من أجل إزالته من الفلفل، فمن المستحسن وضعها في كيس الساخنة، وربطة عنق وهزة جيدة. في هذه الحالة، والجلد من السهل جدا أن يحصل بعيدا. بعد ذلك، ببساطة ختم الخضروات بسكين، مما يجعل خليط متجانس. وعاء الحساء مع وضع على النار، يضاف الملح، إضافة الفلفل الطازج المطحون والزبدة و10 فصوص من الثوم المطحون. وقد وجه الخليط ليغلي، بارد، وملء الشبت المفروم جدا.

في هذه الحالة، إذا لم تتمكن من طهي الخضروات المشوية، ثم يتم تشجيعهم على إرسال في الفرن وتخبز على النحو المعتاد. عملية الطهي هي خلاف ذلك تماما نفس الوصفة السابقة. جودة طعم الأطباق النهائية هي مختلفة قليلا.

الباذنجان المحشو مع الخضروات، أعد بسرعة كافية. فمن المستحسن لإعداد أنصاف بشكل صحيح. الباذنجان كيلوغرام أعدت كالمعتاد. صر الجزر خشنا، والبصل فرم ناعما والفلفل الحلو وقطع الطماطم إلى مكعبات وتقلى كل شيء حتى ينضج، إضافة الملح والفلفل الخليط. غلي نصف كوب من الأرز، ومزجها مع الخضار والبيض الخام. جعل قوارب الباذنجان ووضعها في حشو. بعد ذلك، انتشر مع المايونيز ووضع يخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على 200 درجة.

اختياريا إضافة حشو اللحم البقري خنزير الأرض (300 غرام). في هذه الحالة، الباذنجان المحشو وضع بعناية في طنجرة الضغط، لا perezharku من الجزر والبصل والخضر. حصة وسكبه على مرق المشبعة نصف. يطهى لمدة ثلاثين دقيقة.

لمجموعة متنوعة، يمكنك طهي الفلفل محشوة الباذنجان. مع كيلوغرام "صائغي" بقطع رأس، قشر لهم من الحبوب. إعداد حشو. كوبين من الأرز المسلوق مختلطة مع الثوم المقلي والباذنجان مكعبات (200 غرام)، والبيض الخام. الفلفل كوك في الحديد الزهر طبق الخبز والمرق الخليج المالحة نحو أربعين دقيقة، غطت، على نار متوسطة الحرارة.

شهية طيبة!