مربى التفاح لذيذ أكثر

التفاح مربى ... سكب في الجرار ذكريات شفافة الصيف، ورائحة العسل ومسحوق القرفة، الضوء الأصفر للشمس. ولكن لخلق في المطبخ الخاص بك هو معجزة صغيرة ليست صعبة.

كان لي لمحاولة مربى التفاح في مجموعة متنوعة من النكهات: الليمون، والقرفة، والمكسرات، والنعناع، والكيوي، وحتى كوسة. أرادت وصفات لذيذة أكثر أن أشاطركم.

شرائح مربى التفاح

شرائح هذا من قطعة واحدة التفاح شفافة في شراب الذهبي، مع رائحة لالتقاط الأنفاس من القرفة والفانيليا.

سنحتاج 2 كجم المتوسطة التفاح الحامض، والكثير من السكر، 300 مل من الماء، وقليلا من القرفة والسكر والفانيليا والقليل من الصودا - حوالي 2 ملعقة طعام.

التفاح النظيفة من الجلد وserdtsevinok، مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم مسطحة.

وكان سر شرائح tselenkimi أثناء الطهي: أنهم بحاجة إلى أن تكون غارقة في خليط من الماء وصودا الخبز (على حجم التفاح كافية لملعقتين من صودا الخبز والماء - بحيث لا تغطي سوى التفاح)، ووضع نير العلوي. في هذا الحل لنقع التفاح أربع ساعات على الأقل، وأنه من الأفضل أن يترك في الليل.

حتى يتم استيعابه التفاح، تحتاج إلى طهي شراب السكر وتعقيم الجرار.

شراب السكر: ماء الخلط والسكر، إضافة التوابل - القرفة والفانيليا، وجلب ليغلي. إذا التفاح الحلو، والسكر تحتاج أقل قليلا مما هو مذكور في الوصفة.

تم غسلها التفاح الصودا وتصب شراب ساخن لدينا. نضع على النار لطهي الطعام.

سري آخر: مربى التفاح لا يمكن أن تكون مختلطة بكفاءة. ولذلك، فمن الأفضل لطهي الطعام في الحوض واسعة وفقط اهتزت بشكل دوري.

في عملية الطبخ في كل وقت سيتم عرض رغوة - يجب إزالته بعناية مع ملعقة .. وإعطاء تذوق بيته. بعد الغليان لمدة 20 دقيقة حفظ المربى في النار. ثم ننتقل إلى الجرار تعقيمها، ونشمر، يختتم، انتظر حتى تبرد وإزالة مخزن.

أبل اجتماع مربى التوجيه

هذا الخيار هو الكمال كما ملء المستقبل لالكعك والفطائر. ودعا "خمسة دقائق" - لأن ذلك يتم طهيها وتؤكل في دقائق بالضبط خمسة.

سنحتاج 2 كيلوغرام من وجودها، حتى مسنود، والتفاح، و 300 غراما من السكر والاختيارية - المفضل التوابل التفاح: القرفة والفانيليا.

التفاح نظيفة من التلف، وإزالة القشرة وقلوب، وثلاثة على مبشرة بخير. ثم يخلط مع السكر ويترك على الوقوف لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت، تغيير كتلة التفاح لونه يصبح البني الفاتح. ولكن هذا موافق - لذلك هذا هو عملية طبيعية للأكسدة.

في هذا الوقت، وتعقيم الجرار.

ثم، وعاء سميك الجدران مع التفاح يوضع على النار حتى يغلي، وإثارة. كيف لغلي - لا تزال تنتظر لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر، أيضا. يرفع عن النار، وتتحلل في الجرار المعقمة إلى الأعلى، ونشمر - و، والتفاح مربى جاهز. حفظه طعم الأكثر الحامض الحلو من التفاح الطازج.

مربى التفاح مع الليمون

مزيج من حموضة الليمون ونكهة التفاح الحساسة - وهذا هو المفضل لدي، والمربى الأبرز.

نفس 2 كغم أي التفاح، 1،5-1،8 كجم من السكر (اعتمادا على حمض التفاح)، نصف ليمونة.

التفاح نظيفة، كما في وصفة السابقة، وقطع dolechkami صغيرة، وملء مع السكر وتترك لمدة ساعتين. إثارة أحيانا على التفاح يمتص جيدا السكر. أضرمت فيها النيران.

في ذلك الوقت، نصف ليمونة المفروم مع قشر، صب في التفاح. تغلي معا لمدة 15 دقيقة، وإزالة الرغوة. إيقاف إطلاق النار، وإعطاء المستقبل لمربى بارد. وبالمثل، وتغلي وتبرد مرة أخرى. وللمرة الثالثة الممكن بالفعل لوضع في الجرار المعقمة ونشمر.

حسنا، وأخيرا المكون السري الأكثر أهمية من أي طبق ... تخمين ما؟ بالطبع، هذا المزاج مشمس ورغبة في جلب الفرح لأحبائك.

حبك، وقليل من التفاح والسكر - هذا كل ما تحتاجه لمربى لذيذة أكثر في العالم.