تعلم لطهي الباذنجان المحشو

قلة من الناس تعرف أنه في الواقع الباذنجان هو التوت، جلبت لنا من الهند. ثمار لها طول ممدود واللون الأزرق والأسود، لماذا ما يطلق عليه "الأزرق الصغير". طعم من نوع من الباذنجان، ولكن من الجدير بالذكر أنه مع إعداد الصحيح، يمكنك الحصول على طعم مذهلة ومتنوعة من الأطباق التي يمكن إعدادها ليس فقط لتناول وجبة يومية، ولكن أيضا على جدول الأعياد.

في كثير من النواحي ويرجع ذلك إلى حسن التوافق من هذا المنتج مع اللحوم وجميع الخضروات تقريبا هذا. لا سيما جيدا سوف ننظر في الجدول محشوة الباذنجان، وصفات والتي هي كثيرة وكبيرة، وسيكون بعضهم أود أن ألفت الانتباه.

ومن الجدير بالذكر أن إعداد الباذنجان لا يأخذ الكثير من الوقت، ونتيجة لذلك يمكن أن تتحول طعم لطيف وطبق الأصلي. اعتمادا على التقاليد الغذائية، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المكونات.

وقبل الشروع في prigotovleinyu الأطباق، ويجب أن يكون مستعدا الثمار. للقيام بذلك، يتم غسلها وتجفيفها. قطع الباذنجان، وهذا يتوقف على الطريقة التي ستعد. يمكنك تقطيعه إلى نصفين، ويمكن استخدامها تماما، وقطع رأس وإزالة الأحشاء. قبل طهي الباذنجان المحشو، ينبغي أن الفواكه خبز في الفرن حتى تصبح طرية.

بين الحشوات يمكن التمييز بين الأكثر شيوعا - لحوم البقر والطماطم والبصل. تمتلئ المكونات مختلطة (اللحم المفروم والخضار مكعبات) ومع الباذنجان. هذا حشو نفسها العصير، ولكن يمكنك إضافة القليل من المايونيز ويرش الجبن المبشور. هذه وصفة يمكن أن تستخدم كفاتح الشهية، وأنه من الممكن باعتبارها الطبق الثاني مستقل. لحم البقر بديلا بنجاح كبير دجاج او لحم الخنزير.

في فصل الشتاء، فإنه من المفيد لإعداد هذه الوجبات الخفيفة الباذنجان المجمدة. يمكنك شرائها أو إعداد الخاصة بهم. وفي الحالة الأخيرة، وغسلها وobsushennye طفيفة قطع الفاكهة إلى نصفين، شرائح أو غيرها من الاستمارات اللازمة في وقت لاحق أثناء الطهي، وتوضع في الثلاجة في البولي اثيلين أو غيرها من الحاويات المناسبة.

التعبئة الأصلي آخر لإعداد الباذنجان المحشو هو الأرز مع الخضار. قبل طهي الأرز يجب ان تكون مرتبطة مع سحق الطماطم والجزر والخضر. يوضع الباذنجان المحشو مع هذا الخليط في الفرن لمدة نصف ساعة - وكبيرة فاتح الشهية للجدول عطلة جاهزة. أيضا، يمكنك بالإضافة إلى استخدامها لملء لحم الخنزير، والفطر، وحتى الروبيان.

وهناك طريقة أخرى للحفاظ على الباذنجان لاستخدامها في الغذاء في فصل الشتاء - المحافظة على البيئة. تحظى بشعبية كبيرة مخلل الباذنجان المحشو. للقيام بذلك، هو قطعي ثمرة ناضجة حول الساقين، ويطهى لمدة 40 دقيقة حتى ينضج ثم محشوة حشو الخضار. لملء، يمكنك أن تأخذ الجزر والبصل والثوم والأعشاب. لا تخافوا لهذه التجربة، فإنه ينبغي أن نتذكر أنه نظرا لمرتجلة ولد المسرات الطهي رائعة، حتى إذا طعم الخضار الأخرى (على سبيل المثال، والملفوف)، وبعد ذلك يمكننا أخذها.

حشو هو أيضا يستحق يقلى حتى ينضج نصف، إضافة الملح حسب الذوق (حوالي ملعقتين لكل كيلوغرام)، ومن ثم رميها الباذنجان. ثم الفاكهة على استعداد ضعت بإحكام في وعاء وتترك لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة. وبعد أسبوع، وهذا الطبق هو الممكن بالفعل لتناول الطعام، مع رش النفط.

وهكذا، فإن الباذنجان المحشو يمكن أن تكون مستعدة ليس فقط من خلال وصفات صارمة، ولكن أيضا إطلاق العنان للخيال. يتم الجمع بين هذه الفاكهة بنجاح لتذوق ليس فقط الخضروات، ولكن أيضا اللحوم والجبن والمكسرات وغيرها من المنتجات. طبق أنهى يمكن أن يكون المايونيز أو رش مع عصير الليمون، تقدم مع صلصة الكريما الحامضة. ويمكن أن تكون النتيجة ليس فقط طبق جانبي كبيرة، ولكن أيضا طبق منفصل لذيذ.