الملفوف الصيني. الاستعدادات لفصل الشتاء من هذه الخضروات مفيدة ولذيذة

الملفوف الصيني - الخضر، الذي تكوين يحتوي على كمية كبيرة من المعادن المفيدة لجسم الإنسان. الفيتامينات C، B، A، الأملاح المعدنية، الأحماض العضوية، البروتين، والسكريات يمكن الحصول عليها عن طريق تناول المنتج. والميزة الرئيسية لهذا متنوعة من الملفوف - هي أن كل هذه الخصائص المفيدة يتم الاحتفاظ لفترة طويلة. ولكن ليس الجميع لديه الفرصة لتخزين ما يكفي من رؤساء الملفوف الطازج يرجع ذلك إلى حقيقة أنه لا يوجد مكان لتخزينها. تلك ربات البيوت الذين ليس لديهم قبو كبير، تعلم كيفية جعل مجموعة متنوعة من التحضيرات من الملفوف الصيني، حيث يكون المنتج يحتفظ أكبر قدر ممكن من جميع الفيتامينات. في هذه المقالة سوف تكون قادرة على قراءة المعلومات حول كيفية تنفيذ تجميد والحفاظ على هذه الخضار والمخللات طبخ منه. ويتم اختبار جميع هذه الأساليب والموافقة عليها من قبل مضيفات ذوي الخبرة وطباخين، لذلك يمكنك أخذها بأمان على المذكرة.

الملفوف المجمدة

الاستعدادات لفصل الشتاء ويمكن تخزين كمية صغيرة من هذه الخضار في الثلاجة. Kochan تفكيك في أوراق منفصلة وتغمس في الماء المغلي لمدة دقيقة. ثم تراجع في الماء البارد، وانتشرت على منشفة. عندما يتم تصريف السائل والأوراق تجف قليلا، ووضعها في كيس من البلاستيك أو خاص مجموعة من العجلات. إرسال فارغة للتخزين في الثلاجة. وفي وقت لاحق الملفوف تحصد بالتالي يمكن إعداد السلطات والشوربات والزينة.

الملفوف الصيني: الاستعدادات للأسلوب الشتاء المحافظة

لذيذ فيتامين سلطة يمكن أن تكون مستعدة من هذه الخضار، حفظه في ماء مالح. لإعداد هذه الوجبات الخفيفة الخضروات تتطلب المكونات التالية: الملفوف (كيلوغرام) والبصل والفلفل (بالجنيه) جراب الفلفل الحار والسكر والخل التفاح (100 غرام)، والملح (50 غراما).

كيفية تحضير مخلل الملفوف؟ الاستعدادات لفصل الشتاء في هذه الطريقة وفقا للتعليمات التالية:

1. تحضير الحشوة. في مقلاة صب حوالي لتر من الماء والخل وتصب إعادة الملح والسكر. كتلة كاملة من يغلي ويغلي لمدة ربع ساعة.
2. تجهيز الخضروات. أوراق الملفوف مقطعة إلى قطع كبيرة والبصل - حلقات والفلفل الحلو - شرائح رقيقة، والحادة - مكعبات صغيرة. في وعاء كبير، تخلط جميع الفراغات. التالي ضع الخضار في وعاء زجاجي معقم نظيفة، تدك جيدا.
3. خطوة التعليب. صب غلي ماء مالح في السفينة مع الشغل وzakuporte أغطيتها. التفاف الجرار في بطانية وتترك لتبرد. بعد وجبة خفيفة مخزن في الثلاجة أو القبو.

الملفوف المملح

الفراغات لفصل الشتاء هذه الخضار يمكن أن تتحقق في شكل وجبة خفيفة. هي مناسبة تماما لأطباق اللحوم والأسماك. هذا حصاد تنفيذ بسيط بما فيه الكفاية.

قطع الملفوف في قطعة من الحجم المطلوب. إذا حدث التمليح في البنوك، وأفضل الخضار يقطع ناعما. الملفوف يمكن أن يكون ختم بخشونة في عموم لالتمليح أو برميل. صب الملح التشكيل في 100 غراما لكل كيلوغرام من وزن الخضار. يمكنك إضافة لهذا أي توابل الخضار: ورق الغار، البهارات، والقرنفل. بعناية احش الشغل في وعاء، وتغطي مع الشاش ووضع نير العلوي. المملحة الملفوف لمدة شهر تقريبا. بعد هذا الوقت، يمكنك تتغذى على وجبة خفيفة لذيذة ولذيذ.

والملفوف الصيني وصفات لاستعدادات الشتاء سيحضر الذي تعلمته، من خلال كل موسم البرد في القائمة عائلتك. وهذا يعني أن لك ولعائلتك سوف تحافظ على إمدادات اللازمة من الفيتامينات في الجسم على مدار السنة. بون ابيتى وتكون صحية دائما!