الفطائر التفاح

الجدول الروسية من الصعب جدا أن نتخيل دون الفطائر والفطائر. مضيفة، وكقاعدة عامة، يتم إعداد هذه الأطباق على أساس منتظم، وذلك باستخدام أنواع مختلفة من الدقيق ومجموعة متنوعة من المكونات. بطبيعة الحال، فإن الكعك الكلاسيكية أو الفطائر ليست صعبة جدا للاستعداد.

على سبيل المثال، لإعداد الفطائر تفاحة على أساس من الدقيق واللبن الرائب، لا تحتاج إلى أكثر من 30 دقيقة. لكن الطبق تبين ليس فقط لذيذ وصحي، ولكن أيضا للجدول احتفالية مثالية، ليكون جاهزا لتكون حصرا وصفة غير عادية.

هذا هو أفضل طبق لا تزال مناسبة للشاي الأسرة. ويتم الحصول على لذيذة وخاصة، وعبق لذيذ الفطائر التفاح إذا تم تسقى أنها قبل الرضاعة المربى والقشدة الحامضة أو العسل.

لذلك، لأسرة متوسطة ويتم إعداد هذا الطبق على النحو التالي. على مبشرة الخشنة يفرك اثنين من التفاح إلى حد كبير مع الجلد. يضاف إلى البيض المخفوق (4 قطع)، واللبن الزبادي سميكة، الكفير أو الحليب المخمرة خبز (2 كوب) و 4 ملاعق كبيرة السكر. وجلد كل هذا.

لتضاف التوابل غير عادية ونكهة بواسطة ملعقة (طعام مطلوب) زيت عباد الشمس، شراب من أي ازدحام (على الطعم الأصلي تعطي الجوز المربى، والتشبع الحلو - الفراولة أو الخوخ) والخمور قوي بما فيه الكفاية (على سبيل المثال، كونياك).

عندما إعداده الفطائر التفاح، والأهم من ذلك، مع إضافة الدقيق لا تطرف. انها منخول 2-3 ملاعق والجلد على الفور مع شوكة لمنع تشكيل كتل. في نفس الوقت تضاف إلى مسحوق الخبز العجين مختلطة مع الطحين.

يجب أن تكون العجينة باردة، وتنتشر باستخفاف مع ملعقة. منذ كان موجودا بالفعل، زيت عباد الشمس، ثم عموم ساخنة ليس من الضروري الماء بكثرة. وضعت بعناية مع الفطائر ملعقة مغطاة بغطاء لبضع دقائق. ثم انقلبت. تحقق من صحن الانتهاء يمكن أن تكون مختلفة.

الأصلي للغاية إعداد الفطائر التفاح المقلية في وصفة التالية. لإعداد المطلوب 450 غرام تفاح صغير والزجاج عصير الليمون، وزيت (للقلي المباشر). لالعجين سوف تحتاج 100 غرام من الدقيق العادي والحليب (4 ملاعق)، والملح 1/2 ملعقة شاي والزيوت النباتية (1 ملعقة طعام) واثنين من بياض البيض.

منخول الدقيق في وعاء. أدلى في وسط اللبن وأضاف جيدا والزبدة. مختلطة وفاز حتى تصبح ناعمة. يضاف الماء البارد (6 ملاعق كبيرة). إثارة وتغطي العجينة ووضعها في الثلاجة.

يتم تنظيف التفاح ويقتطع قطعة من 5 ملم، وضعت في وعاء مع عصير الليمون المذاب في الماء. وبياض البيض للجلد إلى يضاف رغوة كثيفة إلى العجين. في القلي عموم درجة حرارة النفط.

شرائح التفاح توالت في العجين والمقلية لمدة 2-3 دقائق. ثم وضعت على منشفة ورقية. بينما كان يستعد للجزء المقبل، وعقد السابق في فرن محمى على حرارة 140 درجة. خدم هذه الفطائر التفاح أو مع صلصة الحلوى أو الآيس.

وهناك أيضا وصفة بسيطة جدا. وسوف يستغرق وكوب من اللبن، والخل قليلا، والطحين، وثلاثة التفاح 4 ملاعق كبيرة السكر. الصودا مروى تضاف والسكر إلى اللبن. يصب والدقيق إلى العجين تمتزج جيدا، مثل كريم سميك. تضاف شرائح التفاح إلى العجين. على الفطائر الساخنة مقلاة المقلية، وضعت مع ملعقة. استعداد - يرش بالسكر.

كما أعدت بسرعة والفطائر الشوفان. للقيام بذلك مع 50 غراما من الزبدة هي رقائق الشوفان مختلطة (80 غراما)، وثلاثة ملعقة الجبن المبشور والملح والصودا قليلا. كل شيء قصفت أيضا. ثم سكب ببطء إلى ما لا يزيد عن ثلاث ملاعق من الحليب وإضافة 40 غراما من الطحين.

طرح العجين داخل طبقة رقيقة فيها الصحن قطع من الدوائر الكبيرة وتقسيمها إلى أرباع متساوية. طخت مع الفطائر البيض ويخبز في الفرن. شكل والديكور يمكن أن يكون أي شيء.