نقص اليود. الأطعمة الغنية باليود

نقص اليود اليوم تشهد 2/3 من سكان العالم. الشيء هو أن وجود عدد كاف من العناصر النزرة في المياه والتربة يمكن أن يفخر إلا أن المناطق الساحلية. بقية المناطق، التي تشكل 70-80٪ من مساحة الأرض، والتي تشهد نقصا في اليود. على أراضي لدينا نقص اليود البلاد أعرب بشكل حاد. وهذا يعني أن الماء والنظام الغذائي المعتاد، ونحن لا يحصلون على يوم نومي هذه العناصر النزرة. وفي الوقت نفسه، الكبار تحتاج يوميا إلى 150mkg اليود. وأثناء الرضاعة والحمل، والحاجة إلى زيادة اليود بشكل كبير ويصل 200mkg.

لا يمكن المبالغة في تقدير أهمية هذه العناصر النزرة. ذلك هو عدم وجود اليود في الجسم ينطوي على انخفاض في مستوى هرمونات الغدة الدرقية، وهما هرمون الغدة الدرقية و triiodothyronine، التي تنظم عملية التمثيل الغذائي للشخص. تحديد ما إذا كان هناك ما يكفي من اليود في الجسم، ويمكنك امتلاك مع اختبار صغير. رسم عود الثقاب أو غارقة في اليود، عدة شرائط من الجلد. وإذا كان بعد ساعة من منهم سوف يكون أكثر، فأنت تعاني من عجز هذه العناصر النزرة. بالطبع، هذا الاختبار هو تقدير تقريبي، ويمكن الحصول على تقدير أكثر دقة من نقص اليود من خلال التحاليل المخبرية.

ماذا يحدث عندما نقص اليود؟ إذا كان النظام الغذائي من الأطعمة الغنية باليود، وجدت في عدم كفاية المبلغ، الشخص يشعر ضعف عام، فقدان البصر والذاكرة والسمع، والنعاس، التعب والخمول والصداع. في الرجال، وجود انخفاض الرغبة الجنسية لدى النساء - مجموعة متنوعة من اضطرابات الدورة الشهرية. إذا الأطعمة الغنية باليود، فإنه غير موجود في النظام الغذائي اليومي، هناك إمكانية لتطور الإصابة بتضخم الغدة الدرقية المستوطن، الذي هو الحال بالنسبة للمناطق ذات محتوى منخفض في التربة والمياه من هذه العناصر النزرة. الأطفال كما أنه يهدد التخلف العقلي والنمو.

نقص ملحوظ وخاصة اليود مع زيادة النشاط البدني، وكذلك في الجسم الأمهات المرضعات والحوامل والأطفال حديثي الولادة. ووفقا للاحصاءات، 80٪ من الأمهات الحوامل يعانين، إلى حد أكبر أو أقل، وعدم وجود هذه العناصر النزرة.

كيفية تعويض عن نقص اليود

في الوقت الحاضر، هناك العديد من الأدوية والمكملات الغذائية للمساعدة في تعويض عن نقص اليود في الجسم. ومع ذلك، فإن اليود في الطعام والعديد من المزايا. العناصر النزرة القادمة من الطعام يمتص بشكل أفضل، الى جانب ذلك، تفرز ببطء من الجسم. الأطعمة الغنية باليود، من المعروف أن biostimulants ممتازة، ولها تأثير مفيد على جهاز المناعة، ومنع تكون جلطات الدم، وتنظيم تجلط الدم. الحمية المنتجات التي تحتوي على اليود أهمية خاصة للنساء الحوامل والأمهات المرضعات عندما يحتاج تلقي المواد الكيميائية لمجرد أن يكون الحد الأدنى.

في بعض المنتجات الكثير من اليود؟ قادة في محتوى اليود واميناريا، الذي 100 غرام تحتوي على ما يصل ميكرولمنت 700mkg، زيت كبد سمك القد (في 800mkg المنتج 100G) و زيت السمك (700mkg في 100g من المنتج). ويعقب ذلك بعض الأسماك كما البحر والنهر، وعلى وجه الخصوص، الكبلين، سمك الفرخ، وسمك القد والحدوق، سمك البلوق. في 100g من السمك يحتوي على ما يصل 460mkg من هذه العناصر النزرة. لذلك، للحصول على قاعدة اليومية من اليود، وهو شخص يحتاج لتناول الطعام فقط 180gr القد. وتتميز نسبة عالية من اليود أيضا المحار وبلح البحر والحبار والجمبري وسرطان البحر - 100mcg في 100g من المنتجات.

ومع ذلك، الأطعمة الغنية باليود - ليست فقط الأسماك والمأكولات البحرية. ويمكن استكمال هذه القائمة مع الفلفل الحلو والفواكه الاستوائية مثل الجوافة والأناناس وفاكهة الكاكي. تم العثور على كمية أقل، ولكن كبير من العناصر النزرة في لحم البقر والخنزير، kupah والحليب والبيض. أنه يحتوي على اليود وبعض الخضروات - الطماطم والبطاطا والفجل والجزر والبنجر والسبانخ، والهليون، والخس والثوم والبصل والباذنجان. ومع ذلك، فمن المستحسن أن الخضروات كانت تزرع في التربة الغنية اليود. والكثير من اليود في العنب والموز والبطيخ والأناناس والحمضيات، وكذلك الفطر. ومع ذلك، فإن معايير العناصر النزرة في اليوم الواحد يجب أن تأكل 1.5 كيلوغرام من الفطر.

للوقاية من عوز اليود ويمكن أيضا أن تدار في الحصة اليومية من الملح المعالج باليود، ويكفي 5G عادل من الملح يوميا. ومع ذلك، اليود يميل إلى تتبخر بسهولة. يجب أن يكون مخزن الملح المعالج باليود في احباط أو حزمة البولي ايثيلين مبهمة وليس أكثر من 3 أشهر. وبالإضافة إلى ذلك الإفراج الملح وغيرها من الأطعمة المخصب مع اليود، على سبيل المثال المعالج باليود النفط والمياه المعدنية المعالج باليود. الآن للبيع هناك حتى بعض الحليب اليود الغنية ومنتجات اللحوم والخبز والمعجنات. وهناك أيضا يمزج خاصة للأطفال والنساء الحوامل، والمصممة للتعويض عن نقص اليود.