العدس الحساء. وصفة للدورة الأولى صحي ولذيذ

العدس يحتوي على كمية كبيرة من البروتين، مما يجعل أطباق للخروج منه ومرضية للغاية ومفيدة للكائن الحي. وبالإضافة إلى ذلك، أن لديها احتياطيات كبيرة من الحديد، بالمناسبة، بالنسبة لكثير من شعوب آسيا، هذه الثقافة - تقريبا المصدر الوحيد للبروتين.

وصفة حساء العدس هناك حاجة إلى هذا المنتج البروتين تلذذ، وذلك عند تقديم الطبق الأول هو رشها مع الفلفل الأحمر الحار، ويفضل الخشن، حتى الفلفل الحار يمكن استخدامها. لأغراض الطهي تحتاج إلى أن تأخذ كوب من الفاصوليا ونصف كوب من البرغل (إذا وجدت أنه فشل، يمكنك استبدالها مع حبوب القمح التقليدية). لذلك، ويغسل في حاويات مختلفة بكميات كبيرة وملئها بالماء لبضع ساعات. بعض الطهاة يوصي حساء العدس، وصفة منها علامات، غلي الماء. ولكن هناك أولئك الذين ما زالوا يصرون على مرق التي يتم طهيها دون التوابل من عظام البقر واللحوم. بشكل عام، كل شخص يقرر لنفسه ما لاستخدام لأنفسنا، في حالتنا سيكون مرق اللحم.

في قدر سميكة الاحماء ملعقة من الزبدة، قشور نظيفة من البصل، مقطعة إلى مكعبات ويقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي الفاتح. وفي الوقت نفسه، في وعاء آخر يغلي السائل للحساء. صب كوب وزوج من ملاعق حساء معجون الطماطم ملعقة، صب الخليط إلى البصل ترك في وقت لاحق قليلا مع إضافة الملح. استنزاف المياه من الحبوب، ويضاف إلى البصل، ومزيج صب المرق في وقت واحد. تخلط جيدا ويطهى لمدة 15-20 دقيقة، والتحقق بانتظام سواء فريك تمسك إلى قاع الإناء. وهذا ما إعداد شوربة العدس. وصفة معقدة جدا، معه التعامل حتى عشيقة المبتدئين.

يمكنك الآن تناول التوابل. إضافة بضع القرصات من النعناع المجفف وقليل من الكمون وقصفت في هاون (لبعض الذواقة الزعتر المجفف ويفضل). التالي، ويطهى حتى ينضج العدس و القمح. قبل التقديم، وإعطاء هذا الشراب ويبرد قليلا، تأكد من توفر الخضر ويرش الفلفل الحار.

شوربة العدس مع الفطر منتجات الغابات المجففة في حاجة إلى صب كوب من الماء ويترك لمدة ليلة (لا يزيد عن 5-7 وحدة). في قدر مع 5 أكواب من الماء، إضافة الخضار المفروم مقشر ولكن ليس التالية: الجزر، وجذر البقدونس والكرفس والملفوف والبصل والكراث وغصن من المساحات الخضراء. مدة الطهي بعد الغليان لمدة 15-20 دقيقة، حتى ليونة المنتج.

سحب جميع المكونات، وبالإضافة إلى الجزر و جذر البقدونس، كل شيء يمكن أن يكون بعيدا. الفطر تغلي في أن الماء الذي ينقع، وسحب بها وقطع. مرق الخضار، ووضع بضع شرائح البطاطس ونصف كوب من الحبوب. للحصول على حساء العدس لذيذ، وتتضمن وصفة التوابل التالية: بضع أوراق الغار، البهارات والكمون وقليل من الفلفل الأسود المطحون الطازج.

غلي السائل حتى البطاطا والحبوب المطبوخة تماما. الآن إضافة المفروم والجزر المسلوق و جذور البقدونس و الفطر من المياه التي يتم طهيها، الشبت المفروم وقليل من البصل القلم. مرة أخرى تغلي وإضافة البهارات حسب الرغبة. في كوب خلط ثلاث ملاعق من الماء وملعقة من الطحين، ليعرض بضع ملاعق من القشدة الحامضة (سميك) واثنين من ملاعق من القشدة. تم صب الخليط الناتج إلى الحساء ويغلي. يقدم فورا. بالمناسبة، بعد التبريد يمكن رشاقته الطبق، في هذه الحالة، تحتاج إلى إضافة القليل من الماء.

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ حساء العدس. وصفة الموضحة في هذه المقالة يمكن تحسينها بإضافة أي التوابل أو غيرها من المكونات. إذا رغبت، يمكنك جعل الخضار أولا بطبيعة الحال، وضع الخضار المطبوخة قليلا اللحوم.