كعكة من الجبن. كيفية طبخ ذلك؟

كيف يمكن للالكعك والحلويات، والانتظار لعملائها على رفوف المتاجر الكبيرة، مقارنة مع الكعك محلية الصنع؟ والجواب واضح - لا! أي مضيفة تستعد كعكة محلية الصنع مع دفء خاص، في محاولة لاستخدام المكونات عالية الجودة فقط، مما يجعلها أكثر لذيذ وجذابة. الأهم من ذلك، يمكنك إظهار الخيال! وماذا لو كان طهي كعكة الجبن؟ هذه ليست عادية، بل الأصلي. ما صفات يمكنك أن تجرب؟

كعكة مع جبن وهلام

العجين. اثنين من البيض تتحد مع أكواب الثالثة من السكر وملعقة صغيرة من الملح الثالثة. مع الخلاط أو سوط خلاط هذه المكونات لتشكيل الرغوة. الآن وضع نصف كوب من الطحين، وكيس من مسحوق الخبز وملعقة كبيرة من الكاكاو. يقلب مرة أخرى جميع خلاط.

تغطية صحن الخبز مع ورقة شهادة جامعية، يصب في الخليط وتخبز لمدة نصف ساعة.

كريم. تصب في عموم 200 مل. كريم، وضعت على نار هادئة جدا، إضافة كريم من كسر البلاط الشوكولاته البيضاء، لتحقيق كتلة حتى سميكة، واثارة ضرورية باستمرار. قبل الغليان، وليس لجلب.

وفي الوقت نفسه، نقع 10 غراما من الجيلاتين في ربع كوب من الماء، وطرح على الكثير من الحرارة لإذابة تماما الجيلاتين في الماء وعلى الفور إزالة من الحرارة.

الآن في وعاء منفصل خفقت معا 600 غرام من الجبن مع الشوكولاته المذابة وكريم. دون توقف لكنس، وإدخال تدريجيا الجيلاتين، وجلب إلى حالة تشبه الرغوة. كريم مستعدة.

تشكيل. تتم إزالة خبز كعكة من العفن وتقسيم بالطول إلى قسمين. شكل جدا من العلمانيين غلاف بلاستيكي (لثم كعكة مصنوعة من الجبن يمكن أن يكون أسهل للحصول على)، واحدة من الجلد يعود إلى شكله الطبيعي، ووضع نصف تعبئة، مع تغطية Korzh الثاني وكريم النفط مرة أخرى. يبقى فقط لإزالة الكعكة من الجبن في الثلاجة لينقع لمدة 5-6 ساعات، وأنه من الأفضل أن تفعل ذلك في الليل. قبل التقديم، تزين بالفواكه الطازجة.

كعكة "الزجاج المكسور" مع الجبن

العجين (الإسفنج). فوز ثلاث بيضات جيدا مع كوب من السكر، إضافة كوب من الطحين، وكيس من مسحوق الخبز وملعقتين من مسحوق الكاكاو. جميع المزيج ويخبز في أي شكل من نصف ساعة.

كريم. أولا، واثنين من الجيلاتين الكيس ينقع لمدة بضع دقائق في ماء بارد (ربع كوب)، ثم وضع في المايكرويف على أعلى السلطة لمدة 50 ثانية.

كأسين من القشدة الحامضة الدهون جدا تثير كوبين من الجبن. الحصول على كتلة دسم، واتخاذ منه بضع ملاعق وتخلط مع الجيلاتين، والآن، مرة أخرى، تواصل الضرب وتيار رقيقة صب الجيلاتين في كريم.

تشكيل. أي الشكل المطلوب رذاذ بخفة مع الزيت النباتي وتصب القليل من كريم. الآن نحن بحاجة إلى اتخاذ ثلاث مجموعات من هلام جاهزة، وزنها لا يزيد عن 100 غراما لكل منهما،، من الناحية المثالية، والألوان الأحمر والأصفر والأخضر ويفضل الملونة. قطع جيلي ومكعبات كعكة أعدت بالفعل.

مكعبات ملء عشوائيا على شكل طبقات، كل واحدة منها مليء كريم. إزالة الكعكة في الثلاجة لتجميد لمدة خمس ساعات.

كعكة الجبن من "سنو وايت"

العجين. مزيج اثنين من البيض، نصف كوب من السكر وكوبين من الدقيق، و 100 غراما من الزبدة أو السمن النباتي (ذاب سابقا) ونصف ملعقة من صودا. خلط كل شيء وضعت في قالب أو المقلاة.

التعبئة. ضرب اثنين من صفار البيض، وربع كوب من السكر و 150 غراما من القيام. حشو الناتجة وضع بالتساوي في القالب فوق العجين وخبز 25 دقيقة.

وفي الوقت نفسه، سوط صفار البيض مع السكر الزجاج أربعة في رغوة كثيفة جيدة. في نهاية الوقت المخصص للحصول على كعكة من الفرن ووضعها على رأس رغوة للجلد. وضع مرة أخرى في الفرن حتى يحمر مثل القشرة. كعكة جاهزة!

كعك الجبن حصلت ذوق حساسة جدا ومما لا شك فيه اعجاب الضيوف والمنزلية.