الطبخ الكعك محلية الصنع!

تقليديا، ويحتفل المهرجان كل وليمة التي يتم أبدا كاملة دون الجميلة وببساطة حلوى لذيذة - الكعكة! المحلات التجارية فقط مجموعة واسعة من مجموعة متنوعة من الكعك. العسل، البسكويت مع الزبدة أو مع قشدة. ولكن هل من الممكن مقارنة المعجنات السرقة والكعك محلية الصنع مطبوخ بيديه؟ بالطبع لا! الآن فقط، وكثير نسوا تماما طعم فريد من الطازج، كعكة خبز فقط. لذلك، وإعداد عطلة الكعك محلية الصنع!

"الرقة"

الكعك محلية الصنع - أنها ليست دائما صعبة، وهذه الكعكة دليل على ذلك.

يتم إضافة اثنين من جلد البيض (ويفضل أن يكون خلاط) إلى رغوة كريم عليها في مبلغ نحو 250 غراما، وبنوك الحليب المكثف ملعقة صغيرة من نصف الكلمة من صودا الخبز والخل مروى، كل جلد مرة أخرى. بعد أن يتم صب الكتلة الناتجة كوبين طحين. تم تقسيم جميع الاختبارات إلى أربعة أجزاء متساوية تماما، في اثنين منها إضافة ملعقة من الكاكاو.

خبز الكعك على ورقة شهادة جامعية في شكل خاص أو مجرد وضع على ورقة الخبز. وينبغي تسخين الفرن إلى 190 درجة، وتفحم كل كعكة لمدة 15 دقيقة.

الكعك الانتهاء من الشحوم مع حزم محتوى قشدة الزبدة وعلب الحليب المكثف. وضعها في مكان بارد لينقع لمدة بضع ساعات لتزيين بنفسك، يمكنك ببساطة فرك الشوكولاته.

كعكة الزنجبيل مع الموز

وتصنف هذه الكعكة كما الكعك الباردة، وهذا هو، لا تحتاج إلى الخبز.

باوند كيك قطع بالطول إلى ألواح رقيقة، واحدة حصل عليها 3-4 أجزاء. قطع ثلاثة الموز إلى شرائح، 70 غراما من الجوز المسحوق.

كريم نصف لتر من القشدة الحامضة مختلطة مع 2/3 كوب سكر، وخفقت ممكن.

المكونات جاهزة، وحان الوقت لبدء تشكيل. طبقات المكدس، أول - الرئيسي واحدة من الزنجبيل، والثانية - والموز، والثالث - وحتى كريم حتى لا يتم الانتهاء من المنتجات حتى الان. صب على رأس بقايا كريم، والنوم الجوز والكاكاو، إزالته الوقوف في الثلاجة لمدة 4 ساعات، وأفضل وفي الليل.

كعكة "Zecher"

هذه الكعكة ينتمي إلى فئة الشهير "الكعك النمساوية".

العجين. 150 غرام من الشوكولا الداكنة لتذوب في حمام مائي. نصف علبة من الزبدة مع خلاط لخفقت لمدة دقيقة، إضافة 150 غرام من مسحوق السكر، الخفقان مرة أخرى لمدة دقيقتين، ثم يضاف صفار البيض واحدة تلو الأخرى من البيض ستة بعد كل العجن. وأخيرا - بذور جراب الفانيليا.

في وعاء آخر فوز المتبقية البروتينات و 300 غراما من ضربات السكر حتى تصبح ناعمة. الرابع من الكتلة الناتجة إضافة الشوكولاتة المذوبة وتخلط. والباقي من البروتين تتحد مع العجين من الزبدة، إضافة 150 غرام من الدقيق وتخلط جيدا.

وشكل دائري أو فرض عموم مع ورقة الخبز ويرش بقليل من الدقيق، ووضع العجين وإرسالها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة. بعد الكعكة لتبرد قليلا وقطع بعناية طوليا إلى ثلاث الكعك.

250 غرام من مربى المشمش جلب ليغلي في وعاء صغير، سكبه في ملعقتين أو البراندي كونياك، تغلي في غضون بضع دقائق على نار هادئة مع التحريك باستمرار. الوزن النهائي للمرشح من خلال منخل من نصف تليين الكعك، ثم مع تغطية بقايا الشحوم آخر غطاء الثالث.

الآن تحتاج إلى إعداد الجليد. للقيام بذلك، وتصب في وعاء 200 غرام من كريم، صب 100 غرام من السكر، و 200 غراما من الشوكولاته تنهار. وضع وعاء في حمام مائي ويحرك حتى النهاية على نحو سلس.

توزيع ملعقة الجليد على سطح الكعكة، بما في ذلك الجوانب. بردت ساعة واحدة على الأقل، ويفضل على الإطلاق في الليل. قبل التقديم، تزين مع قشدة.

الكعك محلية الصنع تتحول دائما ألذ بكثير من تلك التي اشترت في مخزن!