ستيك اللحم المفروم في العجين المقلي في مقلاة

ستيك اللحم المفروم، وهو أخف بكثير، والمزيد من العطاء وألذ من نفس الأطباق، مصنوعة من قطعة واحدة من اللحم. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن عملية إعداد مثل هذا عشاء غير عادي يأخذ وقتا أطول بكثير. بعد المكون الرئيسي قبل القلي في الدهون العميقة يجب المفروم الخضار أو اللحم المفروم.

ستيك اللحم المفروم: المقومات اللازمة

• اللحوم الحمراء - خمس مئة غرام.
• لحم الخنزير الدهنية - خمس مئة غرام.
• البصل - ثلاثة رؤساء واسع.
• بيضة دجاجة - قطعتين كبيرة.
• الكراث - بعض السهام.
• دقيق القمح - ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة.
• فتات الخبز - نصف كوب.
• زيت عباد الشمس - كوب (للقلي)؛
• ملح - ملعقة نصف الحلوى.
• الفلفل والأعشاب الطازجة - حسب الذوق والرغبة.

ستيك اللحم المفروم: خطوة خطوة عملية الطبخ

لجعل حشو المختلط، فعليك أن تأخذ رطل من لحم الخنزير الدهون واللحوم الحمراء. ويجب أن تغسل جيدا وتقطع إلى قطع كبيرة. بعد ذلك، فمن المستحسن لمعالجة مفرمة اللحم، ولكن إذا رغبت في ذلك، ويمكن المفروم باستخدام خلاط والسكاكين الحادة الفوهات. وبالمثل، فمن المستحسن أن قطع وثلاث بصلات كبيرة. ثم مزيج حشو الناتجة يتطلب كذلك الأيدي بإضافة الفلفل والأعشاب المفرومة والملح والكراث المفروم والبيض للضرب واحد.

عملية إعداد الخليط

كما تعلمون، شريحة لحم المفروم الطبيعي قبل التحمير بالضرورة أن تكون مغمورة تماما في الخليط. هذا هو السبب لمماثلا طبق من اللحم المفروم مطلوب أيضا لتحضير العجين. للقيام بذلك، وخفقت بيضة واحدة، إضافة الملح وقليلا من الزيت النباتي، ثم تخلط جيدا، وذلك باستخدام ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من دقيق القمح. ومن الجدير بالذكر أن الخليط يجب أن تتحول لزج وكذلك تغليف الخضار المقطعة مع اللحوم.

ستيك اللحم المفروم: تشكيل وإنضاج الأطباق المقلية

يجب أن تؤخذ طهي اللحم المفروم في كمية من ثلاثة أو أربعة ملاعق كبيرة وتشمير كرة واحدة، لمحاربة قبالة له على لوح التقطيع. ثم تتسطح مطلوب اللحم بحيث تشبه ظاهريا شريحة لحم حقيقي. يجب أن تراجع أنصاف المنتجات بالكامل في خليط البيض ثم لفة بسرعة في فتات الخبز ومغمورة على الفور في مقلاة ساخنة مع المغلي زيت عباد الشمس.

وكقاعدة عامة، يتم إعداد هذا الطبق بسرعة، أما بالنسبة ليونة كاملة من مفروم اللازمة لعقد مقلي لمدة خمس إلى عشر دقائق. Obzharivaya شريحة من جميع الجهات، ومن المؤكد أن نتأكد من أنه لا أحرق، ولكن احمر فقط.

التغذية الصحيحة لتناول العشاء

يقدم هذا الطبق إلى طاولة ينصح في الشقة ولوحة جميلة زينت مع أوراق الخس الخضراء. وبالتالي، سيكون لديك لذيذ، لينة والعطاء شريحة لحم. وصفة مع أطباق الصورة، والتي تعطى أعلاه، يمكن أن تستخدم في التدريب باعتباره عطلة العيد، وبالنسبة للعشاء العائلة المعتاد. ومع ذلك، لتقديم للضيوف شريحة لحم الموصى بها جنبا إلى جنب مع طبق جانبي لذيذ.