Khachapuri إفطار سريع. هبة من السماء لربات البيوت

اليوم، خبراء ومحبي المطبخ الجورجي، وخصوصا الخبز، فإنه يصبح أكثر وأكثر. ربات البيوت خصوصا hachapuri السريع مولعا إلى الإفطار. وصفة لهذا الطبق بسيطة ولذيذة واليوم ونحن نريد أن نقدم لكم. وهو يتألف من عنصرين هما: العجين والتعبئة.

مكونات العجين

لإعداد إفطار سريع khachapuri، لديك لقضاء بعض الوقت لطهي العجين. لجعله، واتخاذ كوبين من الدقيق، نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، ونفس الكمية من الملح وقليل من السكر وكوب واحد من اللبن الدهون.

المكونات اللازمة لملء

كما هو معروف، أساسا لملء khachapuri - هو الجبن. ولكن في هذه الوصفة سوف كوك khachapuri أسرع لتناول طعام الافطار مع الجبن والجبن. وطبق تتحول أكثر القلبية ولذيذ والكمال لافطار القلبية لكل من الأطفال والبالغين.

لذلك، لملء تحتاج إلى أن تأخذ 200 غراما من الجبن، وخمسة ملاعق كبيرة من القشدة سميكة، و 200 غراما من الجبن، قليل من الملح، وقليلا من الفلفل والبهارات حسب الذوق، المفروم الأخضر والكزبرة والشبت أو البقدونس.

عملية إعداد

لتبدأ، تحضير العجين. خلط اللبن مع الملح و الصودا (صودا الخبز لاخماد أنه ليس من الضروري). إضافة تدريجيا في الكثير من الطحين الكفير، غربلة من خلال منخل صغير. في اتساقه يجب أن يكون العجين مفتول العضلات، لزجة، ولكن لا ينبغي التمسك اليدين. بعد الطبخ، والعجين يمكن أن تترك في وعاء، ومغطاة بغطاء أو التفاف في التفاف السيلوفان وضعت على نصف ساعة في الثلاجة.

تشارك الآن في شغل، حتى العجين غير مناسبة. في وعاء صغير، وانتشار الجبن واهرسيها بالشوكة. له فرك الجبن على مبشرة، إضافة الكريما الحامضة. المسحوقة حتى تصبح ناعمة ثم إضافة الوزن إلى التوابل والملح والفلفل والأعشاب.

كما تعلمون، khachapuri - كعك الثلاثي. لكن الشكل - ليست مهمة، يمكنك جعلها مربع، الجولة - ما تستطيع أن تسمح الخيال. تأخذ قطعة صغيرة من العجين من الوزن الكلي وانبسط على الجدول إلى سمك نصف سنتيمتر واحد. تذكر أن khachapuri الإفطار السريع يجب أن يكون العجين سميكة، وليس للحصول على المعجنات فطير، ونحن لسنا بحاجة.

من ملعقة حشو تأخذ كمية صغيرة، الهريس الكثير من اليدين وتشكيل كرة صغيرة. يتم وضعها في وسط العجين تدحرجت والرقاق وثيقة. إذا كنت تجد صعوبة نظرا لتشكيل باتي، فمن الممكن استخدام بديل وأسهل وسيلة. جعل اثنين من الكعك في مركز ضعت اللبن الرائب على رأس وغطاء مع التورتيا الثانية. ربط شطري المنطقة الاختبار سيكون أسهل بكثير وأسرع.

فرن أو مقلاة؟

لإعداد إفطار سريع khachapuri، يمكنك استخدام طريقتين لالبليت الخبز: الفرن والقومية. في hachapuri خبز الفرن على 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

ويمكن أيضا أن تستخدم لإعداد المقلاة. Khachapuri إفطار سريع في المقلاة - هو أكثر سهولة وسرعة. تسخين طبق، صب على الجزء السفلي من ملعقة صغيرة من الخضار أو زيت الزيتون. ننشر غطاء الكعكة مع غطاء وتقلى على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. ثم تسليم ومرة أخرى، مع تغطية غطاء. وبعد ثلاث دقائق على الجانب الثاني الطبق تحميص يمكن إزالتها من المقلاة.

بمجرد احمر الكعك وإزالتها من المقلاة، فإنها يمكن تليين كمية صغيرة من الزبدة. حتى khachapuri سريعة الإفطار الحصول على أكثر وردية واضحة. الطبق جاهز!

يمكن أن تكون khachapuri أن يكون على حد سواء الساخنة والباردة. هذا هو بديل كبيرة لالسندويشات ذات السعرات الحرارية العالية. واستخدام الجبن، الذي هو جزء من khachapuri، فإن الطفل لا شك فيه.

نصائح

إذا لم يكن لديك الوقت لاختبار إعداد، ولكن في الثلاجة الكذب حول شراؤها جاهزة، يمكنك استخدامها. فقط تذكر أن الكعك الخميرة العجين يمكن طهي في مقلاة، ولكن إذا كنت تستخدم مقشر، فمن الأفضل أن تعطي الأفضلية للطهي في الفرن.

اختيار من الجبن - جزءا هاما من إعداد أي نوع من khachapuri. وهناك عدد قليل من الخيارات التقليدية، والتي تختلف في ثراء الذوق: 1 قطعة من الجبن و 3 شرائح من الجبن suluguni. 1 جزء من الملح والجبن Adyg ثلاثة أجزاء من الجبن الصلب. قطعتين من جبنة موزاريلا وقسمين suluguni. في محاولة لاختيار الأجبان المالحة. إذا لم يكن ذلك ممكنا، إضافة إلى أكثر قليلا من الملح.