حساء البطاطا: من السهل ورقيقة

انه ليس سرا ان الاطفال (والكثير من البالغين) لا أحب أن أكل الحساء - دائما هناك شيء اشتعلت، وضعت على حافة طبق من ذهب، في كلمة واحدة - يتم التقاطها. وفي كل وقت لتناول الطعام البارد - ليس هذا هو الحال! ولكن هناك طريقة رائعة لجعل أي ما يقرب من الحساء - الخضار أو آخر - من المستغرب حساسة، لذيذ. وأود أن أؤكد لكم، وهذا الحساء من آذان لا سحب الأطفال ليس فقط - من شأنه أن يفعل نكون سعداء لديك!

ما هو سر، أنت تسأل؟ وليس سرا - تحتاج فقط لطهي الحساء في شكل معجون، أو إذا كنت ترغب كريم (الاستثناء الوحيد - وهذا الحساء، من وجهة نظري، لتحويلها إلى هريس غير مقبول، لا تعول بالطبع أطفال بلا أسنان، وتلك من أي طعام كان ذلك ضروريا لطحن).

كيفية طبخ الحساء؟ نعم، والمفاجئة! ويتم ذلك باستخدام الخلاط لثانية واحدة، ولكن إذا لم يكن لديك هذا الجهاز في متناول اليد هو خاطئا وغربال المعتاد من خلالها سوف تحتاج إلى تفويت جيدة المغلي المكونات (وبطبيعة الحال، فإن العملية ستكون أكثر استهلاكا للوقت، ولكن ليس في كل الحالات).

ويسرني أن أطلعكم على بعض الوصفات.

حساء البطاطا

أبسط وفي متناول الجميع في إعداد حساء - هو حساء البطاطس. خيارات، وكيفية طهي الطعام، والوزن: ويمكن أن يكون الخضار بحتة (نباتية، إذا جاز التعبير)، ويمكن أن تكون مستعدة مع اللحم أو مرق الدجاج. ولكن على أي حال سيكون لذيذ - وهذا أمر مؤكد!

لطهي حساء البطاطا سوف تحتاج: البطاطا والبصل والجزر والزبدة والقشدة والأعشاب الطازجة. إذا اخترت لطهي الطعام في مرق، ثم، وفقا لذلك، تحتاج إلى ما قبل طهي اللحم على العظام أو الدجاج مرق اللحم المغلي ويقطع حتى يوضع جانبا (لأنها سوف تضطر إلى إضافة في الطبق قبل التقديم).

لذا، إذا كنت تستعد مرق، ثم تنظيف ومقطعة إلى أرباع البطاطا طبخ في مرق حتى تنضج، إذا هضم - لا يهم، وحتى أفضل. إذا كنت تفعل الحساء النباتي، و البطاطس تغلي في الماء (لا تنس أن تضيف الملح فقط نحو منتصف الطهي). المياه للالحساء في وعاء صب الكثير من أنه ليس من الضروري: حساب تقريبا كم عدد الوجبات التي تحتاج للوصول الى مخرج، بحيث لم تحول في نهاية المطاف الحساء الخاص بك خارج رقيقة جدا. وملحومة هذا حساء لا في متجر، ولكن نصف أو حصتين عدد مضافة المطلوبة.

حين ينضج البطاطس، وقطع ناعما والبصل والجزر مرت مبشرة، passiruete زبدة الخاصة بهم (متوفرة في الخضار وإذا شوربة نباتية، ولكن كريم لذيذ).

مرة واحدة يتم طهي البطاطا بشكل جيد، يمكن المضي قدما على النحو التالي: - تحول ذلك في الخلاط مع كمية صغيرة من مرق أضيف إلى كريم تحسنت (كوب) كان يطحن في كريم، إضافة تليين البصل النفط والجزر، كرنك مرة أخرى حتى هريس دسم موحد. إذا كانت حاوية صغيرة جدا في الخلاط، ثم تقسيم "الجزء الجاف من الحساء" (البطاطا المسلوقة والخضروات مطهي) إلى قطعتين وتخلط مع المرق وكريم في مرورين.

إذا خلاط غير موجود، ثم الجزرة هي أفضل لتغلي مع البطاطا حتى تصبح طرية. دالا اتخاذ غربال ج الشبكة إلى حد كبير ويغلى جيدا والخضروات بالفعل المفتتة قليلا في المرق، وفرك مع البصل الناعمة (كل ما هو ضروري للقيام بذلك، ومرق كما تصفيتها من خلال غربال). ثم تضاف القشدة ويقلب جيدا - القيام به!

سكب المهروسة الأطباق شوربة البطاطس، إضافة قطعة من اللحم، ومسحوق الفلفل الحلو. ومما لا شك فيه أن يرش مع الشبت الطازج أو الأعشاب المفضلة أخرى! لذيذ لا يوصف!

لا يزال أنصحك مع حساء كريم لطهي حساء البازلاء مع اللحم المدخن.

البازلاء المجففة يجب أن تشطف جيدا وينقع لبضع ساعات، من وقت لآخر ليحل محل الماء. ثم في غضون 45 دقيقة إلى ساعة هيجان جيدا مرق لها، حيث المغلي سابقا، ولحم الخنزير المدخن أو الأضلاع لحم البقر أو الدجاج المدخن (بعد الطبخ ورقة لفة خليج). نعم، حتى لا يتم طرح البازلاء، يجب أن تكون اللحوم، مع الأخذ من المرق، وإزالة العظام وختم حتى تأجيلها.

الخضار (البصل والجزر) زيت spasserovat الخضار، ويضاف إلى المقلاة مع البازلاء المسلوقة بالفعل، وجلب ليغلي مرة أخرى. إذا البازلاء وهيجان بشكل جيد للغاية، فإنه يكفي فقط "الزرقا" ذلك الحق في المقلاة. ولكن إذا كنت ترغب في الاتساق على نحو سلس جدا (هو مثل حساء)، ثم تخلط مع مساعدة من الخلاط.

تضاف قطع الحساء الانتهاء من اللحم المدخن وتصب في أوعية ومقبلات مع الشبت! انها جيدة لإضافة الخبز المحمص من الخبز الأبيض. رائحة هذا الحساء تتبخر portyasayuschy! والذوق - عظيم!

شهية طيبة!