كيف لطهي حساء دسم لذيذ مع الجمبري؟ وصفة حساء دسم مع القريدس

الأطباق مع المأكولات البحرية تحظى بشعبية كبيرة في السنوات الأخيرة. ظهور غير عادي، وطعم فريد من هذه المنتجات فريدة من نوعها، فضلا عن الكثير من الميزات المفيدة دفع الطهاة في جميع أنحاء العالم لخلق وصفات جديدة. مكانة خاصة في هذه القائمة كبيرة هي الحساء. خذ على سبيل المثال، دسم حساء الجمبري.

المأكولات البحرية ومنتجات الألبان

سكان أعماق البحار أصبحت جدا غالبا ما تظهر على جداول أعمالنا. وليس فقط خلال عطلة الاعياد. منها إعداد كل شيء تقريبا: المقبلات والسلطات والحلويات والمعجنات، وبطبيعة الحال، الحساء. المأكولات البحرية الأكثر شيوعا، والتي يمكن العثور عليها على رفوف متاجرنا - الروبيان. وهي تباع عادة في شكل الأطعمة الراحة المجمدة المجمدة أو مطبوخة. الدخول في الحساء، وهذه القشريات الصغيرة قادرة على تغيير طعم كل التقدير. وإذا قمت بإضافة بعض منتجات الألبان (كريم أو الجبن)، وزاد مؤشر الطعم والقيمة الغذائية للطعام بقدر عنصر إضافي. ليس من الصعب أن تعد، على سبيل المثال، حساء دسم مع الجمبري. لهذا فمن الضروري أن يكون المتاحة 400-500 غراما من الروبيان المقشر، 300 غراما من الجبن، 3 البطاطا والملح والبصل 1، الفلفل والجزر 1، أوراق الغار والأعشاب (البقدونس والشبت والثوم المعمر). كما المكون السائل يمكن استخدام 600 ملليلتر من مرق الدجاج أو الماء العادي.

إعداد الحساء بسيط إلى حد مدهش:

1. تحتاج أولا إلى قطع جميع الخضروات. ويمكن القيام بذلك عشوائيا (كما تريد). الخضر يجب أن تطحن بعناية أكبر.
2. إعداد مرق أو غلي الماء.
3. المرق المغلي (أو الماء) قطع أقل من الجبن. اثارة ملعقة (أو خفقت) الانتظار حتى يتم حل أنها تماما.
4. تغفو في الخضار وعاء والملح والفلفل، وضعت ورقة الغار ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج البطاطا.
5. إضافة الجمبري ومواصلة لطهي الطعام حتى حتى حصولهم على هوى وردي دقيق. وسوف يستغرق 3-4 دقائق.

الآن الحساء جاهزا يمكن سكب بأمان في الأطباق ويرش مع الأعشاب بكثرة.

تذوق قوس قزح

إذا كان قليلا لتغيير تركيبة مكونات ابتداء، فإن حساء كريم مع الجمبري حتى يكون ألذ. يجب أن يكون مجموعة من المنتجات على النحو التالي تقريبا: يجب أن 1 كجم الجمبري تأخذ 400 جرام من الذرة المجمدة، 4 البطاطا والبصل 1، 2 لتر مرق (دجاج أو السمك)، والزجاج 20٪ فصوص الثوم كريم 2، 1/3 ملعقة طعام نشا 10 غراما من الملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة شعاع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف الطازج.

A حساء دسم مصنوعة من الروبيان على النحو التالي:

1. القريدس لبدء يجب إذابة وأفرج عنه من قذيفة.
2. انخفضت الخضروات شرائح في وعاء من الماء الساخن ويغلي.
3. إضافة الملح والزعتر والثوم المفروم والذرة والفلفل وجلب ليغلي مرة أخرى.
4. في الخليط يغلي لرمي الروبيان.
5. النشا المخفف مع كريم وتصب ببطء لصق مما أدى إلى الحساء.
6. ثم تضاف باقي المكونات وانتظر حتى يأتي الخليط ليغلي "في مفتاح". بعد هذا الحساء يجب الوقوف لمدة 10 دقيقة وبعد ذلك فقط يمكنك إحضار بأمان الى طاولة المفاوضات.

وليمة من التوابل العطرة

لإعداد الحساء، لا تحتاج بالضرورة مقلاة. مع نفس النجاح الذي يمكن القيام به في مقلاة. وإذا أضفنا الخضار والتوابل أكثر اختلافا، فإنه لن يؤدي الا الى الاستفادة الحساء. المأكولات البحرية يمكن أن تتخذ أي، ليس فقط الروبيان. هناك بلح البحر مثالية، والحبار، و الاسكالوب ، وبطبيعة الحال، والأسماك. ويمكن استخدامه كما هو مطلوب "كوكتيل البحر" التي هي مزيج من كل ما سبق. حساء دسم مثيرة جدا للاهتمام قد يحدث إذا كانت المنتجات التالية موجودة في ذلك:

• 450 غراما من خليط من المأكولات البحرية.
• 4 الطماطم.
• 3 البصل.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 3 فصوص من الثوم.
• الملح.
• 70 غراما من الزيت النباتي.
• كوب زبدة.
• الطازج المطحون والفلفل الأسود، والكثير من المساحات الخضراء.

وينبغي أن يكون الحساء الطهي على النحو التالي:

1. في الزيوت النباتية الحرارة مقلاة عميقة ويقلى فيه البصل والثوم مكعبات ويطحن.
2. حصة في عموم المأكولات البحرية المجمدة، وتغطي وتترك لالاحماء لمدة 10-15 دقيقة.
3. بمجرد أن يبدأ السائل لتتبخر ببطء، فمن الضروري أن تضيف إلى الوزن الكلي للقطع المفروم من الطماطم (البندورة) وغيرها من المنتجات للصفة. السماح للخليط يغلي مدة 5 دقائق.
4. في نهاية الطهي، وتيار رقيقة صب كريم مع التحريك باستمرار. ثم انتظر قليلا وتحويل الحرارة دون توجيه الحساء ليغلي مرة أخرى.

ينصح الخبراء لنقل البصرية أكل وجبته مع الخبز المحمص، الخبز المطبوخ أو رغيف أبيض. على رأس منتج هش ورشها جيدا مع جبنة بارميزان مبشورة والأعشاب.

كريم لطيف

حتى أسهل، يمكنك طهي حساء كريم مع الجمبري. في هذه الحالة يكفي أن يترك فقط منتجات أساسية وسيتم تحقيق النتيجة. لهذا الحساء سوف تحتاج:

• 200 غراما من الروبيان.
• 300 غرام من الجزر والبطاطا.
• الملح.
• 200 غراما من الجبن المذاب.
• أي الأعشاب حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. في خمسة لتر ماء وعاء يغلي.
2. لرمي الخضار المفروم ويطهى بعد تكرار المغلي إلى مكعبات كبيرة 20 دقيقة.
3. إضافة إلى الغليان خليط من الجبن، وإثارة، ومن ثم تغطية، وترفع من حرارة وتترك لبقية لمدة 10 دقيقة.
4. محتويات المقلاة بواسطة الخلاط لتتحول إلى كتلة واحدة متجانسة.

بعد ذلك، يمكن سكب الحساء في أطباق وخدمة، مزخرف مع المساحات الخضراء وفيرة.

طرق الأصلي الطبخ

حساء دسم يمكن إعداد المأكولات البحرية ليس فقط. باعتبارها الفطر المكونات الإضافية هي مثالية (الفطر) والدجاج والسمك والخضار (اليقطين، والقرنبيط). ومن الممكن أيضا استخدام خليط من المكونات. على سبيل المثال، حساء مع السمك والروبيان. تحتاج إلى:

• 600 جرام من شرائح السمك (سمك القد أو سمك الفرخ navaga)؛
• 200 غرام من لحم الروبيان.
• 2 المصابيح.
• 1 لتر من مرق (الأسماك)؛
• 200 غ من الزبدة.
• 50 غراما من الطحين.
• الملح.
• الزجاج الدهنية (33٪) من كريم.
• الفلفل.

إعداد الحساء لمدة 30-40 دقيقة:

1. المنتجات فرم إلى مكعبات.
2. في يقلى البصل عموم النفط.
3. إضافة السمك والجمبري ويترك الحساء لمدة 10 دقيقة. ثم يرفع عن النار والسماح لتبرد قليلا.
4. وضع جزء المأكولات البحرية جانبا وبقية محتويات المقلاة إلى ختم خلاط.
5. بالإضافة إلى ذلك يمسح المهروسة من خلال غربال.
6. في مقلاة يقلى قليلا في الدقيق الزبدة.
7. إضافة مرق، وإثارة ويطهى لمدة 5 دقائق بعد الغليان مع التحريك باستمرار.
8. مزيج من هريس مع المرق. إضافة إلى الملح والفلفل وكريم وتقديمهم ليغلي مرة أخرى.

والنتيجة هي الحساء الياباني الحقيقي.

تنوع

في كل المطبخ الوطني لديه حساء دسم مع الجمبري. يمكن اختيار وصفة اعتمادا على الذوق الشخصي والمنتجات المتاحة. هناك النسخة الأصلية شيء آخر تماما، والتي عليك أن:

• 400G الجمبري الكبير.
• ½ الجير.
• 2 حبة بندورة.
• كوب من كريم (11٪)؛
• 2 رؤساء الكراث.
• 15 غراما من الطحين.
• "البارميزان" الجبن.

هذا الحساء ينتمي إلى فئة الطبخ سريع. فمن الضروري فقط:

1. الجمبري يغلي لمدة 2 دقيقة، ومن ثم تنظيفها. اللحم جانبا.
2. من التنقيات الجمبري مع الملح والليمون، ورق الغار ومرق النبيذ كوك. وسوف يستغرق ما لا يزيد عن 30 دقيقة. مرق من الضروري تصفيتها.
3. بشكل منفصل، وتغلي الخضار، ثم تطحن لهم في الخلاط مع نصف من اللحوم الروبيان المتاحة.
4. جميع المنتجات تجمع معا. لإضافة الوزن الكلي للكريم والدقيق والجبن.

طعم هذا الحساء لا يمكن مقارنتها مع أي شيء آخر. لطيف، لينة وعطرة جدا، انه لمن دواعي سروري حتى الحنك المتميزين.