اللحوم الحمراء - ما هو؟ أي نوع من اللحوم هو الأحمر والأبيض وماذا؟

العديد من أتباع التغذية نسأل أنفسنا باستمرار السؤال: ما هو أكثر فائدة اللحوم - أحمر أو أبيض؟ إعطاء إجابة واضحة من الصعب جدا. ولكن في محاولة كل نفس لفهم كل ما في الأمر.

اللحوم الحمراء - ما هو؟

اللحوم الحمراء - لحوم الخيل، ولحم البقر، لحم الضأن، لحم الخنزير. جزئيا لهذا النوع ينطبق أرنب. هذا الحيوان لديه الحمراء والبيضاء اللحوم - نسبة 40:60. عندما يحصل حيوان السن، اللحوم البيضاء يصبح أكبر من الأحمر.

لحم البقر - النوع الأكثر شعبية من اللحوم. ولكن التأكيد على أن كان أحمر، غير قابلة للنقاش. إذا كان هذا الحيوان هو الشباب، لحمها هو أخف وزنا. مع تقدمنا في العمر، يصبح أكثر قتامة. على سبيل المثال، قد يكون جيدا وعزا الحيوان البالغ من العمر اللحوم إلى اللون الأبيض.

لماذا لحوم لون معين

اللحوم الحمراء - ما هو؟ لون يعطيه الميوجلوبين. هذا النوع من البروتين هو قلب والعضلات والهيكل العظمي. تم العثور على الميوجلوبين في جميع العضلات، ولكن بكميات مختلفة. هذا هو مشبع البروتين مع الأكسجين بطرق مختلفة. ومن هذا ويعتمد على لون معين من اللحوم. أيضا، لون التأثيرات وعمر الحيوان، و(تحميل تعريف ودرجة الحركة) نشاطها. لصغار الحيوانات هو نوع مهم جدا من العلف. في كثير من الأحيان اللحم الذكور أكثر احمرارا من الإناث. إذا وضعت عضلات الحيوان أفضل، لحمه لديه تشبع اللون. الميوجلوبين صغير جدا في السلالات لحم البقر الشباب.

ضار إذا اللحوم الحمراء

أي نوع من اللحوم يشير إلى اللحوم الحمراء؟ سواء كان ذلك يعود بالنفع على الجسم؟ ويعتقد أنه ضار حقا، لأنه يحتوي على الكثير من الكولسترول. كما الدهون. في إعداد اللحوم الحمراء يتم تخصيص نسبة الكوليسترول، والذي يثير ظهور السرطان. تقليديا، تعتبر اللحوم البيضاء مفيد. خبراء التغذية الأمريكية، سلسلة من التجارب والأبحاث. ووجد الباحثون أدلة تدعم ضرر على اللحوم الحمراء. ولكن بعد ذلك تم رفض حكم البيانات. أجريت الدراسات أساسا في الولايات المتحدة. هنا الناس يفضلون أكل لذيذ شريحة لحم البقر مع قشرة لذيذ. أنه قد يكون جيدا مسرطنة. ولكن هذا لا يعني أن تكلفة لحوم البقر في رفض على الإطلاق.

أي نوع من اللحوم يعتبر اللون الأحمر؟ هل هو حقا سيئة للغاية كما نتحدث عن ذلك؟ ضارة ليس اللحوم نفسها وطريقة إعداده. إذا تم المقلية، ثم ضارة بالضرورة. ومن ليس لها اي قيمة، بل هو أبيض أو أحمر.

ووجد هؤلاء العلماء الأمريكية أنه إذا تم استبعاد النساء من النظام الغذائي من اللحوم الحمراء، انها تؤثر على الفور مظهرهم. مصدر البروتين الحيواني هو ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه.

إذا كنت مثل اللحوم الحمراء، يجدر استخدامها أصناف لحم. ونتيجة لذلك، يمكنك الحد بشكل كبير من المخاطر. أنها ليست أقل أهمية هو الطريقة التي يتم طهيها. لذا، باتي من اللحوم الخالية من الدهون، يمكنك طهي الطعام على موقد، سوف تستفيد كثيرا من الدهنية، المقلي في كمية كبيرة من النفط.

اللحوم الحمراء غنية بالحديد. هل هذا مفيد؟

أي نوع من اللحوم الحمراء ويسمى - ونحن قد وجدت بالفعل. إذا كان لديها أي شيء للقيام بأي جيدة للجسم؟ قررت اليوم لمناقشة ظاهرة نقص الفيتامينات. حول فائض من الفيتامينات والمعادن يقولون القليل جدا. اللحوم الحمراء - موردا هاما في جسمنا هو الحديد.

ما كمية من هذه المعادن التي يحتاجها الشخص؟ وكثيرا ما يحدث أن الجسم يحتاج الحديد. ونتيجة لذلك، شهد فقر الدم بطريقة وضوحا. إذا يتراكم الحديد في الجسم ولا يظهر، فإن هذا يمكن أن تصبح تهديدا خطيرا لصحتنا. حدوث المحتمل لمثل هذا المرض الرهيب، مثل السرطان. من الصعب جدا معرفة كم من الحديد والمتراكمة، سواء كانت الملاحظات الفائض. هناك أدلة غير مباشرة الوحيد. واحد منهم - الكثير من التصبغ.

ولكنه كان الحديد وتشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء. أثناء الحيض جزء من هذه الخلايا يتم فقدان. والنتيجة هي التعب، وانخفاض الكفاءة، واضطراب النوم والاكتئاب يحدث. كل هذه العوامل تؤثر على حالة الجلد والأظافر.

اللحوم البيضاء

أي نوع من اللحوم هو الأحمر والأبيض وماذا؟ الطيور على حد سواء أنواع اللحوم. الأجنحة والثدي شعبية - أبيض؛ محبوبا من قبل العديد من القدمين - اللحوم الحمراء. ونفس الشيء يمكن أن يقال عن تركيا. الرجوع أيضا إلى الأبيض لحم الخنزير العجاف الشباب. هذا، على سبيل المثال، وقطع. ولكن في الغالب لحم الخنزير - اللحوم الحمراء. هو أكثر بكثير من البروتين من الدجاج أو السمك.

اللحوم الحمراء - ما هو؟ لماذا الأبيض يعتبر أكثر فائدة للجسم؟ ربما لأنه أقل مغذية. اللحوم البيضاء من العديد من أنواع الدهون غير المشبعة. البروتين الموجود في السمك، مفيد جدا. ويقول خبراء التغذية أن اللحم الأبيض يحتوي على البروتين القليل جدا. ولكن هذا لا يعني أنها أقل جودة. إذا كان الشخص يريد أن يخسر الوزن، والحد من كمية الكولسترول في الجسم، والحق في تناول الطعام، ينبغي أن اختيار اللحوم البيضاء.

ماذا نأكل خلال اتباع نظام غذائي

اللحوم الحمراء - ما هو؟ ما إذا كان يسمح لها خلال اتباع نظام غذائي؟ إذا كان الشخص يلاحظ اتباع نظام غذائي خاص، والذي الكولسترول يجب تناولها صغيرة للغاية، ينبغي استبعادها تماما من النظام الغذائي من لحم الخنزير والضأن ولحم البقر. مثالية - أصناف لحم: الدواجن والأسماك و لحم الخنزير الخاصرة، لحم العجل.

وهناك أيضا أنواع من الوجبات الغذائية التي يتم فيها استبعاد تماما اللحوم الحمراء من النظام الغذائي. في هذه الحالة، عليك فقط تركيا والدجاج ولحم الخنزير العجاف والأسماك. فمن الأفضل أن سلقها.

على عامل اللحوم فائدة لا يؤثر فقط على درجة معينة. ومن المهم أيضا هو الأسلوب من المعالجة الحرارية التي تم استخدامها. ذلك أن الجسم يحصل على الفائدة القصوى، يجب أن تتخلى تماما عن اللحوم المدخنة والمحمص. في مثل هذه القشرة لذيذة تتراكم بالضرورة المواد المسببة للسرطان. أفضل للجميع، مثل هذه المنتجات لتغلي، خبز أو طهي الطعام على استجواب. في هذه الحالة، فإنه لا تحصل على الدهون والحفاظ على أكبر قدر من الفائدة.

تناول الطعام بشكل جيد والبقاء في صحة جيدة!