العدس مفيدة. السعرات الحرارية وخصائص

العدس - النبات الذي ينتمي إلى عائلة البقول. في الغذاء يستهلك صغيرة، بالارض على جانبي البذور. وكان سكان اليونان القديمة ومصر وبابل علم العدس - الحساء، عصيدة، حساء من الحبوب في كثير من الأحيان زارهم على الطاولة. وفي القرون الوسطى روسيا مثل هذا الطعام كان بشعبية كبيرة، وحتى من العدس الناس خبز الخبز خاص. لفترة طويلة، وروسيا هي أكبر منتج لهذا النوع من البقوليات.

العدس مفيدة. السعرات الحرارية. خصائص مفيدة

العدس الذي هو الخام من السعرات الحرارية حوالي 290-320 كيلو كالوري / 100G في حق ينتمي إلى المنتجات الغذائية. قد يبدو هذا البيان موضع نقاش، منذ 320 سعرة حرارية - ليس قليلا جدا. والسر هو أنه عندما أي المعالجة الحرارية للفي قيمة الطاقة تخفض، والعدس النهائية، والتي بعد السعرات الحرارية الطبخ خفضت إلى 110-120 سعر حراري - مما لا شك فيه منتج غذائي. ومثل جميع البقوليات والقلبية جدا. بالمناسبة، خصائص مفيدة، بدلا من السعرات الحرارية، ولا تنقص بعد المعالجة الحرارية. ولديهم في الواقع الكثير من العدس.

وجبات للخروج منه فقط ليتم تضمينها في النظام الغذائي للشخص يعاني من مرض السكري - عصيدة أو شوربة العدس مرتين في الاسبوع وسوف تساعد على خفض مستويات السكر في الدم. الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، أمراض الكلى الحجارة، وهناك مشاكل مع الجهاز الهضمي؟ أكل العدس - أنها سوف تساعدك على محاربة الأمراض.

أطباق من أنه يقوي ليس فقط الجسم، فمن المستحسن أن تستخدم في وجود الاضطرابات العصبية، فضلا عن تعزيز جهاز المناعة، وتحسين لون الجسم عموما. الوقاية من السرطان، وتطبيع الجهاز البولي التناسلي - جميع الخصائص التي تمتلكها العدس. المحتوى من السعرات الحرارية منخفضة، ولكن محتوى البوتاسيوم والحديد هو كبير بما فيه الكفاية، مشيرا إلى أن استخدام هذا النبات لعملية تكون الدم.

الايسوفلافون قيمة والفيتامينات والألياف والمعادن والأحماض الأمينية - كل ما يحتاج الشخص، وأنه في العدس. حمض الفوليك جنبا إلى جنب مع المواد المذكورة أعلاه أعضاء نافعين من العدس لا سيما اللازمة المرأة الحامل والجنين.

للبيع يمكنك ان ترى العدس من مختلف الألوان: الأخضر والبني والعدس الأحمر. يمكنك العثور على الحبوب السوداء والعدس الفرنسية "رخامي" الهيكل الأسود والأخضر.

من أعد لهذا النبات ليس فقط عصيدة والحساء. السلطات والأطباق الجانبية، يطبخ، البرغر وحشوات فطيرة - العدس في كل مكان مكان. وبالاشتراك مع الطماطم والبصل والجزر والثوم ومحنك مع التوابل، وهذا كله يمكن أن تدعي أنها أطباق لذيذة أكثر. ومن المفيد أن نعرف ما هي العدس الأحمر الأنسب لالشوربات، لأنها تقع بسرعة بعيدا.

يحيط علما وصفة بسيطة: بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات ويقلى في الزيت النباتي، إضافة إلى البصل 1 كوب يغسل العدس وبعد ذلك كل شيء في النار لمدة 2-3 دقائق. وضع كل شيء في وعاء، يضاف 1.5 ليتر من الماء. كوك لمدة 20 دقيقة، حتى تتأجج العدس. إضافة 5 الطماطم narezannyzh مكعبات والثوم المفروم (3-4 فصوص). الموسم مع الملح ويرش مع الفلفل والبهارات المفضلة لديك. دعونا pokipit بضع دقائق - والطبق جاهز. اختياريا، يمكنك إضافة قليل من عصير الليمون، وقبل التقديم، تزين مع طبق الخضر. سوف حساء تتحول لذيذ، ومثل جميع أطباق العدس ومفيدة للغاية.