الخيار لذيذ ومقرمش "نيزهين": خطوة خطوة صفة

الخيار "نيزهين"، وصفة الذي يوصف بالتفصيل أدناه، حصلت على اسمها من مدينة الأوكرانية نيزهين. وهو في هذه القرية هي أكبر مصنع لإنتاج المواد الحافظة، أين أصناف الخيار تخليل "نيجينسكاي". اليوم، وسوف نناقش طريقة كيفية إنشاء وجبة خفيفة عبق بمفردهم في المنزل.

الخيار "Nezhinskii": التشكيل صفة الشتاء

المكونات الضرورية:

• البصل البصل الأبيض - 750 غرام؛
• الخيار دون مرارة - 1.2 كجم.
• الشبت الطازج اختار - 20 غرام؛
• الملح - ¾ ملعقة الحلوى.
• السكر - ½ ملعقة.
• خل التفاح 6٪ -s "- 2 ملاعق كبيرة.
• ورق الغار - 1 بالمائة. على الضفة.
• الفلفل الحلو أسود - 3 قطع. على كل جرة.

الاختيار الصحيح من الخضروات

تخليل الخيار في فصل الشتاء، وصفات التي هي دائما بسيطة، لا بد من القيام بها باستخدام الخضروات التقطت حديثا. لمثل هذا التشكيل الخيار صغيرة مناسبة والتي لها البشرة الناعمة من دون وجود المرارة. البصل لهذا وجبة خفيفة هو أفضل لشراء بيضاء وحلوة.

تجهيز المكونات الرئيسية

قبل إعداد خيار مخلل في فصل الشتاء، وينبغي أن تكون غارقة في الماء البارد لمدة 1 ساعة، ثم تغسل جيدا، وتحررت من ذيول ومقطعة إلى شرائح من سمك يصل إلى 5 ملليمترات. المقبل، ونحن بحاجة لتنظيف البصل وختم لهم رقيقة نصف الحلقات. تحتاج أيضا إلى ختم الشبت الطازج. بعد ذلك جميع المكونات ينبغي أن تكون مختلطة باليد في وعاء، ثم إضافتها إلى خل التفاح 6٪ -s، ملح الطعام والسكر.

تشكيل الشغل

الخيار "نيزهين" وصفة التي تنطوي على استخدام الخضروات الطازجة فقط، يجب أن تكون وضعت في 750 غرام أو نصف لتر الجرار. ولكن قبل أن تحتاج إلى رمي في وعاء على 1 أوراق الغار الحادي و 3 أسود البازلاء البهارات. مرة واحدة يتم وضع الخيار في الجرار، وينبغي أن تصب الماء المغلي فورا قبل الوصول إلى حواف من 2 سم، ونقع في ذلك ل20-23 دقيقة.

التشكيل التعقيم

مطلوب الشغل أعدم تماما لوضعها في وعاء أو حوض معدني مع الماء الدافئ، ثم جعله ليغلي والجرار تعقيمها ل9-11 دقائق. بعد ذلك الخيار ينبغي أن تغطي على الفور مع الأغطية ومختومة مع جهاز الاغلاق خاص. يجب علب الساخنة المقبلة وضعت رأسا على عقب على منشفة وتغطي بطانية قديمة الكثيفة. في هذا الموقف، ينبغي أن يظل الشغل حتى تبرد (حوالي 20-24 ساعة).

الخيار "نيزهين"، وصفة التي ناقشناها اليوم، ينبغي تخزينها في مكان بارد. لهذا القبو المثالي، قبو أو الثلاجة. هذا التشكيل المنزل لا يصلح إلا للاستهلاك بعد 4 أو 5 أسابيع. خلال هذا الوقت، قد استوعبت الخضروات الطازجة وعن ماء مالح يكون لذيذ جدا، متموج وعطرة. خدمة يجب تبريد هذا فاتح الشهية الى طاولة المفاوضات، مع الدورات الأولى أو الثانية.