السلطة الجورجية: عدة وصفات

على حد تعبير "سلطة جورجيا" شخص روسي لديه جمعيات مع كمية كبيرة من الخضار حار والخضروات الطازجة والصلصات المختلفة مع المكسرات وبذور الرمان، وأيضا مع الجبن "سلغوني" أو "أديغي" والزيتون. ولكن لا أحد سوف تعطيك وصفة لمرة واحدة واضحة. وهذا صحيح، لأن هناك الكثير من السلطات في جورجيا. وجميعهم لديهم طعم مدهش ومجموعة كبيرة من الفيتامينات.

وفيما يلي بعض الوصفات، والتي تشتهر خاصة للمأكولات الجورجية. يمكن للسلطات أن تكون نباتية بحتة، وكذلك اللحوم. يمكن تقديم كل وصفة مع صلصة المفضلة لديك - أصيلة، القوقازي، والمفضلة لديك. لذلك، دعونا نبدأ.

№ 1. سلطة جورجي ل كباب شيش

يتم تنظيف اثنين من الفلفل الحلو (من الناحية المثالية الأحمر والأصفر) من البذور وقطع جنبا إلى جنب مع اثنين من الطماطم والخيار اثنين في شرائح. يتم قطع مائة أو أكثر قليلا غرام من الجبن سلغوني إلى مكعبات. أوراق السلطة تحتاج إلى غسلها وممزقة باليد. في وعاء عميق نضع الأوراق والخضروات، ورمي الزيتون الأسود دون حفر (تماما) والأعشاب المفرومة بدقة: الريحان، والكزبرة، الشبت. يتم اختيار عدد من المكونات الأخيرة على أساس التفضيلات الخاصة بك. نحن ملء الطبق مع زيت الزيتون مع عدد قليل من بخاخ الخل البلسمي. غسل ممتاز مع "خفانتشارا".

№ 2. سلطة الجورجية مع الجوز خلع الملابس

ثلاثة خيار والبصل مقطعة إلى دوائر، وثلاثة طماطم - شرائح كبيرة. وضعناها في وعاء. الريحان الأزرق والنعناع مع أي الخضر الأخرى لذوقك باليد، تنهار على الخضار. في الخلاط، طحن 40-50 غرام من حبات الجوز، ملعقة صغيرة غير مكتملة من الملح والفلفل الأحمر على طرف السكين وسحق 2-3 فصوص من الثوم. خليط الجوز وضعت في وعاء منفصل، إضافة 2 ملعقة كبيرة من خل النبيذ والمخفف بالماء، بحيث صلصة كان اتساق كريم الحامض السائل. 10-15 دقيقة قبل التقديم، مزج السلطة مع الصلصة بحيث جميع المكونات لديها الوقت لخلط جيدا.

№ 3. سلطة الجورجية "التقليدية"

يتم قطع الطماطم لهذا الطبق (3 قطع) إلى مكعبات. 200 غرام من السجق المدخن مقطعة إلى شرائح، و 100-150 غرام من الجبن الصلب تيندر على مبشرة كبيرة. اثنين من فصوص الثوم تقلص في الكتلة الإجمالية، مختلطة والسماح الوقوف لمدة 10 دقيقة.بعد ذلك، الموسم مع المايونيز، مختلطة مع الأعشاب الطازجة لذوقك. يمكنك تزيين مثل هذا طبق لطيف مع البذور الرمان، أيضا، الريحان، الإجازات. لعشاق التوابل، يمكنك استخدام العشب من ترخون جنبا إلى جنب مع الأعشاب الطازجة. ولكن الحصول عليها على رفوف أسواق الغذاء لدينا هو مشكلة.

№ 4. سلطة الجورجية القلبية مع لحوم البقر

بسبب محتواها من السعرات الحرارية، ويمكن أن يكون بمثابة طبق مستقل كعشاء بارد. يجب غلي 400 غرام من لحم البقر تندرلوين مع الأعشاب، تبريد وتقسيمها إلى مكعبات صغيرة. اثنين من الجزر يغلي في قشر ويقتطع من الدوائر. 300 غرام من شامبينونس جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وقطع كبير. إضافة 300 غرام من البازلاء المعلبة، 3-4 فصوص مقذوف تحت الصحافة الثوم، وحفنة من الخضار حار. في وعاء منفصل نصنع صلصة: مزيج المايونيز مع 50 غرام من "تكيمالي"، إضافة حفنة من الجوز الأرض، مزيج. صلصة صلصة مع سلطتنا. أنها تخدم فقط مع الخبز بيتا أو الخبز. يمكن استبدال لحوم البقر مع الدجاج المدخن.