Khachapuri مع اللحوم: وصفة في الفرن

Khachapuri - تقليدي طبق من الجورجي المطبخ، والتي اكتسبت شعبية في العديد من البلدان. هذه الحقيقة يمكن تفسير مذاقه غير عادية. كوك khachapuri ويمكن أن يكون في المنزل إذا لزم الأمر. فإنه لن يكون صعبا.

أطباق ميزات

في معظم الأحيان على استعداد مع khachapuri اللحوم. وصفة الطهي في الفرن أو في مقلاة بسيطة للغاية. الشيء الرئيسي - ليتوافق مع جميع التوصيات. في الواقع، لإعداد هذا الطبق يمكنك استخدام مختلف أنواع الاختبارات وجميع أنواع الطبقة. في الكعك وصفة الكلاسيكية وضعت في كوردس. ومن الجدير بالذكر أن اسم هذا الطبق لم تظهر عن طريق الصدفة. ترجمت من "hacho" الجورجية - "الجبن" و "بوري" - "الخبز".

وبطبيعة الحال، والوقت لا يقف ساكنا. كما حشو لkhachapuri بدأ استخدام الجبن ليس فقط ولكن أيضا غيرها من المنتجات. اليوم في الخبز يضاف اللحم المفروم والجبن والسمك وهلم جرا. الخيارات كثيرة. كل عام هناك العديد من الوصفات الجديدة والجديدة.

الذي يختار العجين

العجين لkhachapuri يمكن استخدام الخميرة الطازجة أو قشاري. أصبح الخيار الأخير بشعبية كبيرة في العديد من البلدان. المعجنات نفخة يجعل من الممكن لإعداد رقيقة جدا، وفي الوقت نفسه الكعك الهواء. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يمكن شراؤها في متجر أي تقريبا. لكن، وكما تبين الممارسة، ينضج العجين في المنزل، بل هو أكثر عطرة ولذيذ. الشيء الرئيسي - لمراقبة كل نسبة.

حاليا، العجين لkhachapuri، أعد على أساس من اللبن. هذا الحليب المخمرة شرب القوقاز. ويمكن أيضا جعل بنفسك. وهذا يتطلب 3 لترات من الحليب و 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. هذه المكونات يجب أن تكون مختلطة. القدرة اللازمة لوثيق بإحكام الغطاء، ثم يلف بمنشفة. الخليط يجب أن تقف لعدة ساعات. بعد ذلك، يوصى القدرة على وضعها في الثلاجة والانتظار قليلا. وينبغي أن يكون الوزن سميكة. إعداد اللبن. إذا لم يكن لديك الوقت لإعداد الشراب، ويمكن الاستعاضة عنها مع اللبن أو الزبادي.

ما هو شكل المنتج لخبز

khachapuri حصلت لذيذ جدا مع اللحم والجبن. وصفة لهذا الطبق قادرة على السيطرة على أي مضيفة. وفيما يتعلق بشكل khachapuri، قد تكون مختلفة تماما: مربع، البيضاوي، الثلاثي، في شكل مغلف أو قارب، مع نهايات مفتوحة أو مغلقة. الشيء الرئيسي هو أن طبقة من الاختبار ليست سميكة جدا. رقيقة الجدران وزعت بالتساوي ملء - وهو الخبز المثالي.

إعداد khachapuri ليس فقط في الفرن، ولكن في مقلاة بالزيت النباتي. بدوره الكعك بانتظام لأنها propeklis بالتساوي على كلا الجانبين. في كثير من الأحيان khachapuri جولة على شكل شق في الوسط ووضع داخل قطعة من الزبد. لأن الخبز هو أكثر لذيذ وعبق.

khachapuri لذيذة مع اللحوم: وصفة في الفرن

صور من الأطباق وقود فقط الشهية. الكعك، المطبوخة في الفرن، فإنه يتحول الهواء والمزيد من العطاء. لجعل khachapuri مع اللحوم، تحتاج:

• 3 ساعة. L. adzhika.
• 50 مل من الماء.
• 1 ساعة. L. الخميرة، مجففة
• 1 البصل الرأس.
• 60 مل من النفط المكرر من بذور عباد الشمس.
• 70 غ من الزبدة.
• 120 مل من الحليب.
• 320 غرام طحين.
• 10 غرام من السكر؛
• 300 غرام من اللحم المفروم.
• 2 بيض الدجاج.

فمن الأفضل لوضعها في حشو

لإعداد khachapuri مع اللحوم، وجميع المكونات تحتاج إلى إعداد مقدما. وبعضهم يذهب إلى حشو، وبعض - في العجين. أما بالنسبة للحوم، لإعداد هذا الطبق هو أفضل لاستخدام لحم الخنزير والضأن أو لحم العجل. في الخبراء لحوم البقر نوصي بإضافة التوابل والأعشاب والبصل المقلي. ولكن من أجل التغيير، يمكنك وضع صلصة الطماطم الحادة.

إعداد مثل هذه التعبئة بسيط جدا. يجب تنظيف البصل، وغسلها، مقطعة إلى مكعبات ويقلى في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا. عند ملء قد بردت قليلا، تحتاج إلى إضافته إلى حشو. هنا لا بد من وضع صلصة الطماطم الحادة والملح إذا لزم الأمر. ويوصي الخبراء حشو إضافة القليل من الماء لجعله عصيرا. يجب أن تكون جميع مكونات تمتزج جيدا.

العجن العجين

Khachapuri مع اللحوم لا يمكن أن يكون مستعدا دون اختبار. في هذه الحالة، فمن الخميرة. يجب أن يكون الحليب الدافئ قليلا، ولكن لا يغلي. يجب أن يكون السائل الدافئ، ولكن ليس الساخن. يجب إدخال الحليب بيضة واحدة، والملح والسكر والخضار ½ النفط. فمن الأفضل لخلط العجين في الجهاز الخبز.

وكان الخليط الناتج من الضروري إضافة الخميرة الجافة. مرة أخرى، ويقلب ويترك لفترة من الوقت لجمع العجين. ثم، في الكثير من التكلفة لدخول الدقيق منخول ويعجن العجين جيدا. عندما يكون على نحو سلس، فمن الضروري أن تترك لمدة 40 دقيقة، لذلك قد حان.

عملية إعداد

Khachapuri مع اللحوم ينبغي القيام به ليست سميكة جدا. ينبغي تقسيم تنتهي العجينة إلى عدة أجزاء. من هذا المبلغ، وحصلنا على قليل من الكعك. كل قطعة من العجين لا تزال منقسمة إلى نصفين ثم لفة من سمك طبقة منها لا يزيد عن 0.5 سم.

على التشكيل الحصول على ما يلزم لوضع العجين وتوزيعها بالتساوي ذلك، المغادرين من أقاصي 1.5 سم. مما أدى غطاء كعكة مع كعكة الثانية. يجب على حواف مثل هذا الشغل zaschepit أنه لم تكن هناك ثغرات.

كل من الكريات يجب أن تكون معكوسة بعناية ولفة برفق. يجب أن يتم ذلك بحذر شديد حتى لا تعكر صفو نزاهة الاختبار. سمك الشغل بعد أن 1-1،5 سم.

كيفية خبز

يمكن أن يتم ذلك إذا رغبت في مثل hachapuri مع اللحم والجبن. وصفة لنفسه. الفرق يكمن في حشو. وينبغي أن يكون خبز المعجنات في الفرن المسخن مسبقا. لبس مع الخبز للبدء رقة شهادة جامعية. على سطح استعداد يجب أن يتم نقل الكعك. كل الشغل تليين بلطف البيض للضرب. بعد أن يلتف تحتاج إلى إجراء بعض الثقوب بالشوكة أو شق صغير. وهذا سوف يسمح للزوجين في عملية إعداد للخروج من الكعك ولا تضر بهم.

يجب ترك فراغات لمدة 20 دقيقة، لذلك صعدوا. خبز الحاجة hachapuri في الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية. يجب الكعك الساخن الشحوم مع الزبدة. بعد ذلك، الطبق النهائي، يمكنك خدمتها.