فطيرة الجبن "نيويورك" - لذيذ والعطاء طبق الحلو

الجبن الشهير "مدينة نيويورك" لديه الكثير من وصفات مختلفة. ويمكن أن تكون مصنوعة من الجبن الريكوتا، والجبن، وكذلك لينة الجبن "مسكربون" أو "فيلادلفيا". والنتيجة هي حلوى حساسة إلى حد ما، لذيذ والغنية التي يمكن تقديمها الى طاولة المفاوضات مع مربى الفاكهة أو التوت.

ولكن، على الرغم من أن هذه الكعكة لديها الكثير من الطرق المختلفة لطهي الطعام، ونحن اليوم ننظر فقط الجبن "نيويورك" الكلاسيكية مع جبن "فيلادلفيا".

المكونات اللازمة للحلوى

تحتاج إلى أن تأخذ:

• البسكويت الغريبة الحليب خبز - 500 غرام؛
• الزبدة الطازجة - 200 غرام؛
• جبنة كريم "فيلادلفيا" - 700 غرام؛
• بيض الدجاج كبيرة - 4 قطع،.
• 30٪ كريم الدهون - 200 مل.
• مسحوق السكر - 300 غرام؛
• الفانيليا - 1 حزمة.

كيفية تحضير الأرضية للحلوى chizkeyk "نيويورك"

لمثل هذا طبق الحلو من المستحسن الحصول فقط على الكلاسيكية الغريبة من الحليب خبز (يمكنك أن تأخذ "اليوبيل"). انها تحتاج لطحن إلى فتات باستخدام الخلاط، ثم وضعت في وعاء كبير. وبعد ذلك تحتاج إلى اتخاذ الزبدة الطازجة وتذوب في حمام بخار. يجب سكب الزيت في وعاء مع الكوكيز وتخلط جيدا. مطلوب الكتلة الناتجة وضع في قالب الانقسام، ومن ثم ضغط بدقة باستخدام ملعقة كبيرة أو كوب زجاجي القاع.

يجب وضع الركيزة مستعدة الكعك في مجلس الوزراء duhovochny دقائق بالضبط 15. أطباق تليها أسفل بارد والحصول على الهواء.

كيفية طبخ حشو للحلوى الجبن "نيويورك"

جبنة كريم "فيلادلفيا" يجب أن توضع في وعاء عميق، ثم يضاف مسحوق السكر وضربوا مع خلاط قوي. ونتيجة لهذه الإجراءات يجب أن تحصل كتلة واحدة متجانسة، وهو مطلوب لإضافة تدريجيا 30٪ من الدهون كريم والبيض والفانيليا.

الحلوى تشكيل والمعالجة الحرارية

توليد الجبن "نيويورك" يجب أن يكون فقط بعد سوف تكون على استعداد تام وقاعدة والملء. وبالتالي، ينبغي صب الجبن خليط القشدة إلى أطباق مع تشكيل الرمال، ومن ثم وضعها في الفرن لمدة 95 دقيقة. مطلوب مرور الزمن لإخماد الحريق، وفتحت الباب وترك الحكومة duhovochnogo الكعكة الحلوة في لساعة واحدة أخرى. ثم ينبغي أن توضع الحلوى podostyvshy في غرفة التبريد مباشرة في وعاء، حيث فمن المستحسن أن تحمل كل ليلة.

وبمجرد أن الجبن قد بردت ويكتسب الاتساق والتي يمكن بسهولة أن تقطع بسكين، فإنه يحتاج إلى فصل بعناية من الجانبين من شكل الانقسام، ومن ثم نقلها بالكامل إلى tortnitsu أو طبق. كبار اللبن الرائب، كعكة الجبن يمكن أن يرش مسحوق الكاكاو أو الشوكولاته الداكنة المبشور (اختياري).

صحيح خدمة

كيف يصدر مثل هذا الطبق الحلو الأصلي، ويمكن الاطلاع على الصور المقدمة. يتم تطبيق الجبن وصفة "نيويورك" الى طاولة المفاوضات فقط على الصحون الصغيرة أجزاء الطعام الباردة. أيضا في هذه الكعكة يجب أن تكون موجودة في الشاي الساخن أو القهوة مع الحليب والمربى والمربى والهلام، والفواكه الطازجة حلوة أو حامضة التوت.