خروف مطهو ببطء مع الخضار - وصفات

ل الضأن الحساء كان لذيذ والمذاق، فمن الضروري اختيار قطع جديدة فقط، ويفضل أن يكون على العظم. وفيما يلي بعض الوصفات لهذه اللحوم.

يخنة لحم الضأن مع الخضار في النبيذ

لإعداد ستحتاج:

لحم الضأن - رطل.

البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.

الثوم - عدد قليل من القرنفل.

الطماطم (البندورة) - 4-5 قطعة.

الفلفل - واحد؛

كوسة - شيء واحد؛

الزعتر وإكليل الجبل، والتوابل.

الملح.

النبيذ الأحمر - 100 مل.

خضرة

الثوم والبصل يكون لتقطيع وتقلى على نار هادئة. كوسة prizharit كلها، ثم تقطع إلى مكعبات، عندما تبرد. الفلفل ختم، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، وسكب نبيذ أحمر في ذلك. تحرق الطماطم، قشر لهم من الجلد وتضاف إلى بقية الخضار في المقلاة. ثم أخذ مقلاة نظيفة ويقلى لحم الضأن على حدة. يجب أن تملأ التوابل والملح قبل القلي.

ثم، يجب وضع اللحوم في قالب للخبز، فمن المستحسن أن تكون سميكة الجدران. قم بإضافة الخضروات إلى prizharennye الضأن وتصب الصلصة التي تشكلت منها. يجب أن تغطي اللحم مع غطاء أو رقائق للحفاظ على البخار أثناء الخبز. وضع شكل في الفرن على 150 درجة لمدة ساعتين. عندما اللحوم هو التحرك بعيدا عن العظام، ثم مطهو ببطء الضأن مع الخضار الجاهزة.

خروف مطهو ببطء مع الباذنجان

المكونات لأغراض الطهي:

خروف - 0.7 كجم.

المياه - زوج من النظارات.

الجزر - 250 غرام؛

الباذنجان - 230 غرام؛

البطاطا - 650 غرام؛

البصل - 260 غرام؛

أوراق الغار .

البازلاء والفلفل.

الخضر.

ملح

لحوم الأغنام يجب غسلها جيدا وتقطع، دون إزالة العظام. الآن أضعاف في وعاء ويضاف الماء، ويفضل الماء الساخن. ثم يوضع على النار، مع تغطية غطاء. الخضروات - البصل والجزر والبطاطا - مقطعة إلى قطع صغيرة. عندما يغلي، إضافة البطاطا والملح والفلفل في مقلاة، ويغلي ثم حوالي ساعة واحدة. ثم تحول اللحم في مقلاة أخرى، وأعلى مع الباذنجان مقشر وغسلها. ثم وضع الجزر والبطاطا والبصل و ورق الغار وقليل من البازلاء والفلفل الأسود. كل هذه يغلي على نار متوسطة حوالي 37 دقائق. قبل التقدم للحصول على الجدول، والضأن الحساء بالخضار، مع رش الأعشاب. الطبق تبين لذيذ جدا ومرضية.

خروف مطهو ببطء مع البطاطا

خروف - 0.4 كجم.

الجزر - شيء واحد؛

البطاطا - حوالي 5-6 قطعة.

البصل - شيء واحد؛

الطماطم - 5 قطع.

الثوم - بضعة فصوص.

الفلفل الحار - 1 قطعة.

معجون الطماطم - 2 ملعقة طعام من الفن؛

الخضر.

الريحان الطازج.

الفلفل الأسود.

الزيوت النباتية.

الماء - نصف كوب.

أوراق الغار.

ملح

أولا تحتاج لتنظيف الجزر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة عليه. الطماطم (البندورة) وغسل والصغيرة الزهر. الثوم يجب تنظيف وشق في كل شريحة في الوسط. الفلفل تنظيفها من البذور ويقطع ناعما. يجب غسل البطاطا وتقطع إلى قطع صغيرة. ثم ختم القوس رقيقة قليلا أنصاف ويقلى في الزيت النباتي، إضافة معجون الطماطم.

الآن أن نشرع في الحمل. اللحوم يجب غسلها جيدا، ثم بمنشفة جافة أو المناشف الورقية. ثم تقطع الى مكعبات والقلي في الزيت حتى حتى قشرة ذهبية اللون البني. ثم ضع في مقلاة التحميص، مع رش الملح والتوابل. ثم وضع الثوم إلى اللحم، وعلى رأس من الجزر والملح مرة أخرى ويرش مع التوابل. بعد ذلك، ووضع الطماطم والفلفل الحار والريحان الطازج. كل هذا هو رشها الأعشاب وضعت على البطاطس لها. ثم مرة أخرى، الملح والفلفل، وضعت ورقة الغار والبازلاء والفلفل الأسود. ثم يضاف الماء، وضعت على نار صغيرة ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. عند انتهاء مدة نصف ساعة لخلط الامور، ومن ثم الخروج على طبق من ذهب، مع رش الأعشاب تساعد على تهدئة. خروف مطهو ببطء مع الخضار تبين لذيذ جدا ولذيذ! وبالإضافة إلى ذلك، يمكن لهذا الطبق تحويل أي حفل عشاء.