وصفة الطبخ Khachapuri

وصفة ل khachapuri تنبع من المطبخ الوطني الجورجي. صاحب السعادة لتناول الطعام في كثير من البلدان، بما فيها روسيا، روسيا البيضاء، أوكرانيا. كيفية طبخ Khachapuri؟ وصفة لkhachapuri يست وحدها. قد يكون الطبق على حد سواء مغلقة ومفتوحة أعلى، مقشر أو خميرة العجين. كيفية طهي khachapuri مع الجبن؟ من أجل مساعدتك على الاستعداد لها، تحتاج إلى تحديد من khachapuri صفة المقدمة، التي لا تريد، شراء المنتجات والحصول على الطهي.

khachapuri إعداد مع مكشوفة.

المكونات: بيض - 6 بالمائة، دقيق - كيلو suluguni - 1.2 كغم، زيت عباد الشمس - 2 ملعقة طعام زبدة - 100 ج والسكر - ملعقة خميرة جافة - ملح ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

على مبشرة الخشنة فرك الجبن والبيض المسلوق 4، ومزيج الملح حسب الذوق. ثم، تم إعداد لوحة منفصلة hachapuri العجين، وهي تقسيم البيض 2، إضافة السكر والملح وخفقت ملعقة حتى تصبح ناعمة. ينخل من خلال منخل الدقيق وسكب ببطء في طبق مع التحريك باستمرار. ثم تضاف الخميرة المخفف في الماء الدافئ. عندما العجين جاهز، فمن الضروري وضع لمدة 1 ساعة في مكان دافئ، بحيث ارتفع. بعد ذلك فمن الضروري مرة أخرى obmyat وضعها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

بعد أن يأتي العجين، ونحن تقسيمه إلى 10 قطعة وتوالت باستخدام شوبك في الرقاق. انتشار في الجبن معينات، بحيث حوالي 4 سم. من على حافة الكعكة لم يعمل. حواف الختامية ونعلق hachapuri شكل قارب. ثم يزيت لهم على أعلى من الزبدة والخبز لهم في 200 درجة لمدة 40-45 دقيقة. خبز Khachapuri حتى تتمكن من وضع غلاية على، khachapuri مع الشاي - هو لذيذ جدا.

Khachapuri مع الجبن

المقادير: 500 غرام من الجبن والطحين، 3 بيضات، كوب زبادي، ¼ ملعقة صغيرة من الملح، 100 غرام زيت عباد الشمس، و 30 غرام من الزبدة.

طريقة التحضير:

قطع الجبن إلى شرائح حوالي سنتيمتر واحد سميك ووضعها في وعاء من الماء البارد لمدة 3 ساعات على الملح بها. بعد ذلك، صب الجبن في مصفاة والضغط. فاز الزبدة والبيض ومزيج الجبن مع وسحق حتى تصبح ناعمة. المتداول منها كرات حجم مع قبضة ويترك لمدة 2 ساعة.

الدقيق في طبق، إضافة 2 البيض، والملح، وإثارة، وسكب تدريجيا اللبن للحصول على كتلة واحدة متجانسة. بعد ذلك، يتم تقسيم العجينة إلى 4 أجزاء وكل جزء من لفة خارج باستخدام شوبك. الشحوم لهم مع الزبدة، تضيف ما يصل vchervero وطرح مرة أخرى. يزيت مرة أخرى مع الزبدة وأضعاف في النصف. ثم وضع بين طبقات من حشو الناتجة عن ذلك، ثم إغلاق الحافة.

سخني زيت عباد الشمس في مقلاة الحديد الزهر، وطرح التماس hachapuri أسفل ويبدأ لخبز يجيش. وبعد نحو 10 دقيقة، والجزء السفلي من البني. بعد ذلك، تحتاج إلى تحويل khachapuri، فرشاة مع خليط من البيض والزبدة. عندما سيكون جاهزا khachapuri من الفرن والشحوم مع الزبدة.

وصفة لkhachapuri مع عجين الفطير

المقادير: الجبن (أفضل suluguni)، السجق، عجين الفطير والأعشاب الطازجة (Uropi، والبقدونس، والكزبرة).

طريقة التحضير:

يتم إرجاع الملح العجين باستخدام شوبك إلى جانب واحد. تقطيعه إلى عدة قطع. قطع السجق إلى شرائح صغيرة وفرك على الجبن مبشرة الخشنة. shinkuem ناعما الخضر. بين طبقات أولا نشر الجبن، وأعلى المفروم السجق والخضر. ويمكن أن يكون القليل من الملح. حواف وثيقة العجين وتضع على ورقة الخبز في الفرن. تخبز في 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

Khachapuri من خميرة العجين

المقادير 2 بيض، خميرة العجين (200 غرام)، والجبن suluguni (100G)، زبدة (20 غرام) والشبت والبقدونس.

طريقة التحضير:

غلي البيض المسلوق، ومن ثم مسحها من قذيفة. على مبشرة الخشنة فرك الجبن والبيض المسلوق. ختم ناعما الأعشاب ومزجها مع البيض والجبن. يضاف الملح حسب الذوق. ثم سهم خميرة العجين إلى أجزاء 2، ثم انبسط لهم شوبك. اتضح فيما بعد، أن نحسب التعبئة على كل من الكعك. في نفس الوقت التراجع عن سنتيمتر واحد من الحافة، من أجل أن تكون قادرة على التفاف عليها. ونحن نولي معينات شكل القارب، حافة ملفوفة والداخل، على حشو، وضعت القليل من الزبدة. بعد ذلك يزيت hachapuri البيض الخام في المستقبل وتخبز حتى تنضج في الفرن على 200 درجة.