كيفية طبخ حساء لذيذ بشكل صحيح و

لممثلي الشعوب السلافية، فضلا عن أولئك الذين يقدر ويحب الروس و المأكولات الأوكرانية، ليس الثانية من الدورة الأولى، التي من شأنها أن تكون جذابة جدا لمثل طعم الحساء. العديد من الطهاة على يقين من أن ذلك بفضل برشت المطبخ السلافية أصبحت مشهورة في جميع أنحاء أوروبا، وخاصة علم الطهي في أوكرانيا، حيث يوجد تقريبا لا شخص واحد لن تعرف كيفية طبخ الحساء.

يمكن إنشاء هذا الطبق الأوكرانية في مجموعة متنوعة من النكهات، وفقا لصفات الأصلية، والتي تختلف تبعا لمهارة طبخ والطهي في المنطقة. ومع ذلك، هناك بعض القواسم المشتركة، والتي بدونها هذا الطبق لن تدعو اسمه فخور. كيف لطهي حساء أليس كذلك؟ تأكد من أن تأخذ البنجر باعتبارها جزءا لا غنى عنه من منح Kushanov طعم الأساسي واللون. أما بالنسبة للفرق، بعد ذلك، في الأساس، هو كيف ومنها ما تم طهي مرق الحساء ومجموعة من الخضروات. اعتمادا على هذا التغيير، ويرتبط اسمه الأكثر شيوعا مع المنطقة، التي كانت هناك وصفات الأولى. هناك برشت في كييف وفي بولتافا، لفوف وغاليتش، والكلاسيكية الأوكرانية وأوديسا.

ماذا يحتاج إلى معرفة مضيفة، أن نفكر في كيفية طهي الحساء؟ حقيقة أنه، ليصل إلى الاستعداد، هناك حاجة إلى بعض الوقت لعقد القصوى منخفضة لوحة الحرارة أو نصف ساعة فقط للبث في مكان دافئ. قبل التقديم الطبق، وضعت على طبق من ذهب، يجب أن يرش مع الخضر المفروم.

وهنا بعض الوصفات التي تساعد ربة البيت لإرضاء الأحباء لذيذ المطبخ السلافية التقليدي، وتعلم لطهي حساء رائع مع لحوم البقر. لذلك، من أجل إعداد حاجة: (450 غرام) لحم البقر (300 غرام)، بيتس (300 غرام)، والبطاطا الطازجة والملفوف. وعلاوة على ذلك، ينبغي أن تأخذ الجزرة (100 غرام)، الطماطم (400 غرام) أو معجون الطماطم (100 غرام)، وكذلك البصل والثوم (1-2 هدف). آخر حاجة الطحين (1 ملعقة كبيرة. L.)، والدهون (200 غرام). وشحم الخنزير (50 غ) والتوابل والأعشاب. بعض ربات البيوت وأوصت باتخاذ الدهون (50 غراما). والقشدة الحامضة (100 غرام).

إعداد الحساء بسيطة للغاية: يغلي حتى ينضج اللحم، مرق استنزاف بعناية وقطع قطع اللحوم المبردة. البنجر شطف، وتنظيفها، مقطعة إلى "جوليان" رقيقة، تماما صب الخل ويرش بالملح، ثم توضع في وعاء والدهون والطماطم (البندورة)، والسكر ويغلي لبعض الوقت حتى النصف. بشكل منفصل من الضروري قطع ويقلى البصل، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم من البطاطا ووضعها في المرق.

العديد من الطهاة المبتدئين غالبا ما يعتقدون كيفية طبخ حساء أنه لم يخسر كل من نوعيته لذيذة وصحية. الحل الأمثل هو جلب ليغلي الحساء النهائي، والبصق في وجهه بدوره أعد الخضار والملفوف الطازج، مقطعة إلى شرائح، وتقديم أطباق لالاستعداد لمدة 10-15 دقيقة. بعد هذا الحساء لذيذ مع لحم البقر لن تجلب سوى إلى الاستعداد وترك الوقوف خمس عشرة دقيقة. والطبق النهائي تحتاج لتصب في طبق ويرش بسخاء مع الأعشاب.

والسؤال هو كيف لطهي حساء لذيذ وغير عادية، لم تنشأ من شخص يعرف كيفية استخدامها في الطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة. الأصلي ومثيرة جدا للاهتمام هو حساء نبات القراص. مجموعة من هذه المنتجات بالنسبة له نبات القراص وحميض (100 غرام)، والبطاطا (60 ز) والجزر والبصل والبقدونس (10 غرام). تحتاج أيضا إلى اتخاذ صلصة الطماطم (15 أوقية)، البيض، الزبدة المذابة والقشدة الحامضة (15 غرام)، التوابل والبهارات. نبات القراص تحتاج إلى فرز وإلى بخار، وشطف مع الماء البارد ويغلي حتى ينضج. تحتاج بشكل منفصل لفرم البصل و جذر البقدونس إلى مكعبات وتحمص مع الزبدة المذابة والطماطم ووضعها في حساء ساخن مع القراص المهروسة. وعلاوة على ذلك، في حساء البطاطا وضعت مكعبات والتوابل والبهارات، وربع ساعة - تمزيقه حميض.