كيفية طبخ اللازانيا في المنزل؟

في الوقت الحاضر هناك العديد من الطرق لإعداد أطباق الحصرية التي تقدم الطهي الحديث. لازانيا - واحدة من هذه، فمن الأصلي ولذيذ بشكل لا يصدق. منذ فترة طويلة صقل وصفات الكلاسيكية وتعزيز منتجات جديدة. في هذه المقالة أود أن أقترح كيفية طبخ اللازانيا في البيت وحده. لذلك، من أين تبدأ وكيفية تشكيل هذه الوجبة الرائعة؟ عن ذلك لاحقا.

لازانيا - الطبخ في المنزل

يجب أن نبدأ من الاختبار لهذا الطبق. بالطبع، يمكنك شراء الأوراق الجاهزة خصيصا لازانيا، ولكن طبخه ببساطة شديدة من تلقاء نفسها. للقيام بذلك سوف تحتاج:

زيت الزيتون - 40 مل.

الطحين - حوالي 550 غرام؛

البيض - 2 قطعة.

الماء - نصف كوب.

الملح.

فقط استخدام طحين منخول، إلى أن يصب في وعاء. الآن، وجعل الاكتئاب الصغيرة في التل، وكسر البيض. ثم يضاف الماء، و زيت الزيتون والقليل من الملح (حوالي ملعقة شاي ونصف). ثم يعجن العجين بحيث تصبح مرنة ومتجانسة. الآن وضع العجين في وعاء نظيف، مع تغطية منشفة لإبقائه جفت ويترك لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.

بعد ذلك، تقسم العجينة إلى عدة قطع، ثم رقيقة طرح كل لوحة ومقطعة إلى شرائح طويلة. قطاع العجين الناتج هو ضروري لتغطية مع منشفة ورقية. هذا العجين لازانيا حصول على ألذ بكثير من مخزن اشترى.

القادمة تحتاج إلى البدء في إعداد الصلصة. بيتشاميل اللازانيا التقليدية بعين الاعتبار. المنتجات صلصة:

البصل.

زبدة - 3-4 ملاعق كبيرة.

دقيق - نصف كوب.

الحليب الطازج - 2 كوب.

الفلفل والملح.

في البداية، تحتاج إلى ختم ناعما البصل، ثم وضع على مقلاة ساخنة، صب الحليب ويقلب جيدا. عندما يغلي الخليط، ينبغي أن تبرد وسلالة من خلال القماش القطني. الآن تذوب الزبدة في مقلاة منفصلة وتصب الدقيق هناك. يقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، ثم صب في حليب توترا. يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة سكب الحليب ببطء مع التحريك باستمرار. ثم يضاف الفلفل والملح ويغلي لمدة 18 دقيقة على نار متوسطة الحرارة. صلصة المطبوخة لتبرد.

كيفية طبخ اللازانيا في المنزل مع الجبن واللحوم

لإعداد ستحتاج:

صلصة البشاميل - نصف كوب.

يترك لازانيا - 1 حزمة أو معدة بشكل مستقل بحسب وصفه أعلاه؛

مفروم (لحم الخنزير، الدجاج أو اللحم البقري) - 1 كيلوغرام؛

الطماطم (البندورة) - 2-3 قطعة.

خيار مخلل - 1-2 قطعة.

الثوم - 4-5 فصوص.

البارميزان - 270 غرام؛

الريحان الأخضر، وتوابل.

الفلفل والملح.

زيت الزيتون.

مع هذه الوصفة، وسوف تتعلم كيف لطهي اللازانيا في المنزل لذيذ بجنون.

أولا نحن بحاجة لتسخين مقلاة عميقة بدون زيت ووضعه على اللحم المفروم، ثم تقلى حتى الغليان عصير عنها. ثم يضاف إلى اللحم من زيت الزيتون. في حين المقلية حشو، فمن الضروري لفرك الطماطم المبشور وخيار مخلل مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم قص الأعشاب والثوم الضغط باستخدام الصحافة. جميع المنتجات تختلط معا، إضافة الملح والفلفل ويضاف إلى اللحم في المقلاة. تقلى معا لمدة 18 دقيقة، ثم يرش الجبن المبشور ويطهى حتى يذوب.

بعد ذلك، انتقل إلى تشكيل لازانيا. للقيام بذلك، واتخاذ ورقة الخبز ومعطف مع زيت الزيتون وملعقتين من صلصة البشاميل. ثم وضع بلطف ورقة من اللازانيا، أنها تغطي جزئيا بعضها البعض. ثم وضع الحشوة وتصب الصلصة فوق، وتغطي مع أوراق اللازانيا soem آخر. يرش الجبن المبشور وضعها في الفرن لمدة 22 دقيقة.

كما يمكنك أن ترى نفسك عملية الطهي غير خلاقة جدا ومثيرة للاهتمام. كما ينبغي الإشارة إلى أنه بدلا من حشو يمكنك استخدام الخضروات والفطر، وفي هذه الحالة سيكون لازانيا الخضار. الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ اللازانيا في المنزل سهل ولذيذ!