قائمة عشاء التذكارية. ما لطهي أعقاب؟

وفاة أحد أفراد أسرته - وهو الحزن الكبير. ولكن، للأسف، فإنه لا يمكن الهرب. إذا كان الشخص توفي مكلفة، ثم هناك أسئلة كثيرة مماثلة. أين دفن؟ كيف تفكر في عشاء النصب التذكاري، القائمة؟ تناسب غرفة الطعام أو الكافتيريا أفضل لمثل هذا الحدث؟ وهذه ليست قائمة شاملة من الأسئلة. اليوم سوف نتحدث تحديدا عن الجنازة.

هذه الوجبة ليست مجرد وجبة، وطقوس خلالها أقارب تذكر المرحوم، حسناته. خلال هذا الحدث، يقرأ الناس في الصلاة لله. يطلب منهم أن يغفر المتوفى كل خطاياه. وبطبيعة الحال، ينبغي أن يكون النظر بشكل صحيح العشاء التذكاري، والتي تحتاج لجعل القائمة اليمنى. لمساعدتك على تحديد قائمة من الأطباق، ونحن نقول لكم أن تحتاج إلى إعداد لهذا الحدث ولماذا.

مبادئ الحزب جنازة

العشاء نفسها يجب أن تكون بسيطة. هدفه الرئيسي - للحفاظ على القوة البدنية والعقلية لأولئك الذين جاؤوا لتذكر المتوفى. بالضرورة يجب أن يتم إعداد كل شيء مع المكونات الطازجة. وهذا ما ينبغي أن يكون العشاء التذكاري. القائمة الخاصة بها يمكن أن تختلف. كل هذا يتوقف على التقاليد العائلية، والثروة، والأفضليات من الناس الذين يأتون لتذكر. وعلى الرغم من الضيوف وبطبيعة الحال، وقد جرت العادة لم تدع، وأنها تأتي من تلقاء نفسها.

العشاء التذكاري - هذه ليست وليمة خلالها على ضرورة أن يأتي لإطعام الشبع. والغرض من النصب التذكاري - لاشباع الضيوف لنشكرهم على مشاركتهم، إلى تذكر الموتى، نصلي من أجل روحه. هنا، كما تعلمون، والشيء الرئيسي - وليس الطعام، والناس - الموتى والأحياء، الذين يجمعهم حزن فراق.

ونعتقد أن على العشاء التذكاري

القائمة تصف قليلا في وقت لاحق، والآن تبدو في وجبات الطعام الرئيسية، والتي ينبغي أن تكون في العشاء. أولا، فمن kutya (الخيار الثاني - kolivo). ما هو؟ هذا عصيدة الحلو ملحومة من الحبوب (الأرز والشعير وغيرها)، المحلاة بالعسل والزبيب. وكرس هذا الطبق في مراسم الجنازة. الحبوب هنا هو رمز للقيامة الروح، والعسل، والزبيب تمثل حلاوة الروحية.

ماذا تحتاج؟

قائمة المنتجات محدودة:

• 0.5 كلغ من الأرز،
• 200 غرام من المشمش المجفف.
• المادة الثالثة. ل. العسل.
• المكسرات (اختياري)؛
• 200 غراما من الزبيب.
• 1 لتر من الماء (النقع).

كيفية إعداد وجبة؟ لليلة أو لبضع ساعات الحبوب نقع في الماء. وهذا أمر ضروري من أجل عصيدة تحولت متفتت. يغلي حتى الحاجة العطاء. نحو النهاية، إضافة العسل، المخفف بالماء، وكذلك الزبيب والمشمش. وهكذا يتحول kutya.

البرش حساء خضر روسي

وهذا جانب آخر من أن الطبق. خمسة لترات من الماء نحن بحاجة إلى:

• 700 غراما من اللحم على العظام (ويفضل لحم البقر)؛
• ثلاثة البطاطا.
• اثنين من المصابيح.
• واحد بنجر (صغير)؛
• ثلاثة الطماطم.
• واحد الفلفل (أفضل لاستخدام أحمر أو أخضر)؛
• الملفوف واحد؛
• قليل من البازلاء والفلفل الأسود.
• الخضر.
• الملح.

الطبخ الحساء على العشاء التذكاري

لمثل هذه الأطباق أعدت مرق الأول من اللحم على العظام (المغلي لمدة ساعتين). ثم عليك أن تصب البطاطا المقطعة. ثم تأخذ وعاء، صب الزيت فيه، ووضعها على طبق من ذهب، صب الظهر melenko شرائح البصل. عن طريق عموم ثلاث دقائق، إضافة الجزر والبنجر (وبطبيعة الحال، المفروم أيضا). إذا كان البنجر معالجة، وسوف تكون قادرة على الاحتفاظ لونه.

الجزر كما يكتسب لونا برتقالية زاهية. تحتاج الخضار على نار هادئة في مقلاة حتى حتى تصبح لينة. تذكر، والجزر والبصل والبنجر تحتفظ أذواقهم وأكبر قدر من الفيتامينات عند طهيها على نار عالية. ثم صب محتويات مرق من المقلاة، والقليل يغلي كل شيء، إضافة الملفوف تمزيقه، ورق الغار، عدد قليل من البازلاء والفلفل الأسود والطماطم والفلفل المفروم.

يطهى لمدة 15 دقائق أخرى ثم تحتاج إلى محاولة طبق ويتبل بالملح. ثم يمكنك إيقاف الحرارة وإزالة الحساء من الموقد. تخدم حاجة ساخنة مع الكريما الحامضة. يمكنك رش مع الأعشاب.

حلو

يمكنك شراء الكعك، ولكن يمكنك أخبز لهم نفسك. ونحن نقدم وصفة مع نفث الموز. ماذا تحتاج؟

• التعبئة والتغليف العجين (500 غرام)؛
• الموز (200-300 غرام).
• مسحوق السكر (حسب الذوق).

الطبخ الحلو لايقاظ

خذ جاهزة عجين الفطير. السماح لها ذوبان الجليد بها، ثم بدء التنفيذ. ثم أخذ سكينا ورسم مستطيل لهم. انهم وضع حشو الموز (مقطعة إلى قطع صغيرة من الفاكهة). ثم ربط حواف العجين بحيث يتم القبض على ملء تماما في ذلك. منتجات Prischepa المزيد من الشيء. يخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة عن خمس عشرة دقيقة. يجب الحصول على منتجات بشكل ممتع. استعداد sloechki يرش السكر البودرة.

كومبوت

لإعداد، يمكنك استخدام كل من الفواكه الطازجة والمجمدة. يجب ألا يكون كومبوت حلوة جدا أو الحامض. كيفية طبخ؟ وضعت على النار خمسة لتر وعاء من الماء ليغلي، إضافة الفاكهة (حوالي 1 لتر مليئة البنك). ثم يضاف السكر (حسب الذوق) ويطهى حتى يصبح طريا (حوالي ساعة).

خيار القائمة الأولى لثلاثين شخصا

الآن دعونا نتحدث عن ما يجب أن يكون العشاء التذكاري. القائمة بعد الجنازة قد تكون مختلفة. ونحن نقدم لدينا:

• Kutya (وعاء واحد اثنين لتر). الطعام تؤكل فورا بعد قراءة الصلوات. ويلتزم جميع الحاضرين في أعقاب لتأخذ على ثلاثة ملاعق kolyva.
• حساء (وعاء خمسة لتر)؛
• 30، bedryshek المقلية.
• السمك في الخليط (واثنين من الذبيحة تكون كافية)؛
• ثلاث قطع من سمك الرنجة (مقطعة إلى شرائح)؛
• البطاطا المهروسة (وعاء واحد)؛
• قطع النقانق والجبن (700 غراما لكل منتج)؛
• كستلاتة (30 قطعة، وحوالي 3 كيلو من اللحم المفروم)؛
• سلطة أو الخيار والطماطم سلطة (كيلوغرامين)؛
• المخللات والطماطم (نصف كيلوغرام)؛
• الكعك الحلو (قطعتين لكل ضيف)؛
• كاندي (اثنان لكل نوع الضيف، ما يقرب من 1.5 كجم)؛
• خمس زجاجات من المياه المعدنية.
• ثلاث زجاجات من الفودكا وعدد مماثل من كاهور.

إذا كنت سوف يعقد حفل عشاء النصب التذكاري لمدة عام، وبالتالي فإن القائمة هي مناسبة تماما لهذا الحدث. Kutyu، ومع ذلك، يمكن إزالتها من القائمة. إنه طبق الوحيد إلزاميا في أعقاب بعد الجنازة. وبعد ذلك - كما يحلو لك.

خيار القائمة الثانية عن 12 شخصا

الآن نقوم بتحليل المثالي الغداء القائمة النصب التذكاري في مقهى أو في المنزل (أربعين يوما). لذا، فإن قائمة من المنتجات:

• السمك المقلي تمبورا (كيلوغرامين)؛
• البطاطا المهروسة (2.5-3 كجم)؛
• سلطة "أوليفييه" (كيلوغرامين)؛
• كستلاتة (12 قطعة، وحوالي 1.2 كيلوغرام من اللحم المفروم)؛
• السندويشات مع سمكة حمراء أو أسبرط.
• الكعك مع الملفوف أو البطاطا (قطع 12-15)؛
• المخللات والطماطم (حوالي 1 كجم)؛
• 5 لترات من السوائل (الماء + + عصير الفواكه مطهي)
• الحلوى والكعك الحلو (اختياري).

إذا كنت تخطط لعقد بعد العشاء تذكاري آخر، القائمة لمدة ستة أشهر، على سبيل المثال، يمكن أن تكون هي نفسها. على الرغم من وبطبيعة الحال، يمكنك ضبط قائمة من الأطباق الخاصة بك.

لحم

التفكير قبل كل شيء، لاحظ ما إذا أعقاب لمنصب انخفض. إذا كان الجواب نعم، فأنت بحاجة إلى ضبط العشاء التذكاري (القائمة). سوف لحم مجموعة أطباق تكون ذات صلة ليس فقط. ولكن حتى لزم الأمر. ما للتحضير لمثل هذه أعقاب؟ كيفية ضبط القائمة المعتادة، مما يجعلها العجاف؟ الآن وضع قائمة إرشادية من الأطباق:

• uzvar.
• حساء الخضار.
• kutya.
• الفطائر الصوم .
• صومي الفطائر .
• البطاطس مع الفطر.
• الملفوف أو الجزرة الكعك.
• سلطة الخضار (الملفوف والطماطم والخيار)؛
• صلصة الخل.

كحول

نحن تصف بالتفصيل كيفية التفكير بشكل صحيح من خلال مأدبة عشاء النصب التذكاري، قائمته كما بحثنا. الآن أتطرق إلى موضوع آخر مهم. "ماذا؟" - كنت أسأل. إذا كان من الضروري في الوقت النصب التذكاري للشرب الكحول؟ بشأن هذه المسألة لا توجد إجابة واضحة. ويعتقد بعض الكهنة أنه من الممكن أن شرب القليل من الخمر الأحمر خلال الحفل الجنازة. الكنيسة تدين استخدام المشروبات الكحولية خلال هذه الطقوس. ولذلك لا يوجد لديك لتقرر ما إذا كنت تشرب في عشاء تذكاري أو عدم الحاجة إليها.

استنتاج

الآن عليك أن تعرف كيفية جعل العشاء التذكاري. استعرضنا بدقة القائمة. وسوف نقدم لكم بضعة خيارات الأطباق القوائم النموذجية للجنازات. نأمل أن هذه النصائح تساعدك على اختيار الأطعمة على هذه الوجبة.