ضلع الخنزير في الفرن - الأطباق التقليدية والأصلية

ويتكهن البعض أن أضلاعه لحم الخنزير يمكنك تقلى والحساء. ولكن هناك العديد من الخيارات للطهي في الفرن. وصفات تستخدم ينقع والزينة التي تجعل الطبق ليس مثل الآخرين. كيف لطهي لحم الخنزير الضلوع، كان الطبق غير عادية، لذيذ وعبق؟

للبدء، في محاولة لطهي الطعام على وصفة بسيطة مع الحد الأدنى من مجموعة من المنتجات. بالطبع نحن بحاجة إلى ضلع الخنزير. حاجتها الأولية أن يغسل، الجافة باستخدام منشفة ورقية وختم أو قطع القطع اللازمة. بعد ذلك، صب قليلا في عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الزيت النباتي والضلوع على كل جانب حتى تكتسب اللون البني. ثم وضعت لدينا منها في صحن الخبز في الفرن. الآن، في نفس المقلاة وباستخدام نفس الزيت يقلى البصل نحن، مقطعة إلى شرائح في حلقات النصف والجزر، مقطعة إلى شرائح. وضع الخضار في شكل وإضافة القليل من الماء أو المرق. وضع الضلوع في غرفة النحاس. في هذا الوقت تحتاج لتنظيف البطاطس وتقطع مكعبات متوسطة الحجم بها. بعد 30 دقيقة من اللحوم الفرن وتضاف إليه البطاطا. بوق سفينة الغرفة وجبة لمدة نصف ساعة أخرى. بعد هذا الوقت لحم الخنزير القطع في الفرن سيكون جاهزا. نحن نخدم بها مع الخضروات الطازجة، يرش بقليل من المساحات الخضراء. التوابل والملح حسب الذوق الاستخدام.

لالضلوع تبين مع قشرة بنية جميلة في ماء مالح كنت ترغب في إضافة القليل من العسل. جنبا إلى جنب مع غيرها من المكونات كما انه يعطي غير عادي نكهة الطبق. اتخاذ أضلاعه لحم الخنزير وذبح لهم. صوري بعناية، مقطعة إلى قطع المطلوب. القادمة التي تحتاج إلى الأضلاع مع الملح ويرش مع إكليل الجبل. إلى اللحوم والعصير والمذاق، فمن الضروري أن تقلى على كل جانب حتى احمر. هذا سيوفر جميع العصائر. الآن مزيج أي ملعقة واحدة من العسل (نوعية ممتازة) وملعقة صغيرة أي الخردل. خليط قمنا مغموس الأضلاع لحم الخنزير. وضعنا لهم في شكل مناسب للخبز في غرفة الفرن. ضلع الخنزير في الفرن أعدت حوالي 20-30 دقيقة. على مقبلات لهذا الطبق يمكن أن يغلى الأرز والخضروات.

والآن أقترح طبق لأولئك الذين يحبون المطبخ الأصلي. الطبخ الأضلاع لحم الخنزير في شراب القيقب. هذا الطبق من الأطباق المكسيكية. سنحتاج كيلو من صدر الحيوان لحم الخنزير مع أضلاعه. نحن نحت إربا وإرساله في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا. وضبط درجة الحرارة حوالي 200 درجة. في حين تستعد الأضلاع لحم الخنزير في الفرن، فمن الضروري لجعل الصلصة.

مزيج شراب القيقب 120 مل مع ملعقة من صلصة الفلفل الحار، وعلى نفس القدر من صلصة ووستر. أضفنا إلى هذا الخليط ملعقة صغيرة من الخل (يفضل أن يكون أحمر)، وملعقة صغيرة من الخردل الجاف. كل شيء على ما تمتزج جيدا. وضع الحاوية على النار مع الصلصة ويضاف الملح والفلفل فقط. البصل مقطعة إلى حلقات نصف، وتصب أيضا في الصلصة. بعد خمس دقائق، وترفع من صلصة الحرارة.

نحصل عليها من الأضلاع غرفة الفرن ووضعها في منقل خاص. خفض درجة حرارة الطهي إلى 180 درجة. الآن، صب الصلصة ولحم الخنزير الأضلاع يتم إرسالها مرة أخرى إلى غرفة النحاس. يطهى لمدة حوالي 50 دقيقة. أثناء الطهي، واللحوم يجب أن يكون الماء بشكل دوري صلصة. ضلع الخنزير في الفرن تتحول عطرة، مع نكهة لاذع حادة. ويمكن أن تطبق سلطة الخضار الخفيفة.

لإعداد الأضلاع باستخدام أي ماء مالح. على مداخلاتهم منقع أو مشحم الخليط وإرسالها إلى الفرن. ماء مالح يعطي نكهة اللحوم، والذوق ملاحظات جديدة وجميلة المظهر. لجعله، يمكنك استخدام معجون الطماطم والمايونيز والقشدة الحامضة والثوم وجميع البهارات والتوابل. الأعشاب لجعل الطبق أكثر حار، الفلفل والثوم وأكثر وضوحا. حتى في اختيار المكونات وفقا لتفضيلاتك.