كل شيء عن لوقا، ما هي أنواع من البصل

البصل هو جزء لا يتجزأ من أي طبق تقريبا، ولكن لسبب معظم الناس الرجوع إلى هذا المنتج على محمل الجد. ربما لأنه في الماضي تستخدم للمزارعين البصل في وجباتهم الغذائية. ولكن أي أفكار مسبقة يمكن فضحت، إذا تقدم المعلومات بشكل صحيح وموثوق بها. ولهذه الغاية، في هذه المادة ونحن سوف نشارك في المعرفة ووصف الأقواس التي أصناف هي الأكثر فائدة.

انه ليس سرا أن البصل - عنصر لا غنى عنه في إعداد أطباق اللحوم والأسماك والخضروات، ولكن ليس الجميع يعرف أن هذه الخضار ويستخدم على نطاق واسع جدا في مستحضرات التجميل والطب، وفي طهيه غالبا ما يستخدم بطريقة غير تقليدية. والشيء هو أن هذا عاديا ومألوفا للجميع من المنتج لديها مجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة.

تقريبا أي حديقة تنمو أنواع مختلفة من البصل، واحدة منها هو البصل العادي - ساكن دائم من أي مطبخ والمنقذ للإنسان، وخاصة في فصل الشتاء. في الواقع، عندما يفتقر الجسم الفيتامينات، ويأتي إلى البصل المساعدات. الجهلة يعتقدون أن هناك نوعين فقط من البصل: البصل والأخضر. ومع ذلك، فإنه ليس كذلك. في العالم هناك العديد من هذه الخضار، والتي تختلف في بيئتها، ونكهة، وأحيانا النضج والشكل والألوان.

الأكثر شهرة أصناف البصل: الكراث والبصل الويلزية، الثوم المعمر، الكراث، البصل. تحتوي لمبة السكر والسليلوز، والماء، وفيتامين C، والبروتينات والأملاح المعدنية والزيوت الأساسية. آخر يعطي النبات طعم لاذع. هذا النوع من البصل هو حار، والحلو وشبه الجزيرة الكورية. ونتيجة لعمل تربية ظهور العديد من أنواع مختلفة. وفقا للخبراء أفضل أصناف من البصل - هو: "Mstiora"، "bessonovskoy"، "أرزاماس"، "لمبة روستوف" (الأنواع الحادة)، و "Gribovsky"، "يالطا"، "Havsky" (شبه الجزيرة).

حلوة متنوعة البصل ينمو في جنوب روسيا. في خطوط العرض الشمالية، فإنه ينضج وقتا أطول، لذلك زراعته غير عملي. تعتبر صاحب أفضل الأصناف "كابا" و "الإسبانية"، لديهم طعم لطيف ورائحة الدقيق. ولكن شبه الجزيرة والقوس حاد ديها مزايا هامة على الحلو - يتم تخزينها لفترة طويلة طازجة.

في البصل كبيرة يمكن أن تؤكل البصل والريش، والمصابيح والبصل خلافا-الويلزية. ولكن أوراق البصل الويلزية الغنية بفيتامين C وطعم مشابهة جدا لأوراق البصل. البصل الويلزية هو هاردي جدا والمتساهلة. ويتم حصاد المحصول الأول من هذا المحصول في أواخر الربيع. في روسيا، وينمو هذا النوع في كل مكان ما عدا أقصى الشمال. على Batuna أصناف لذيذة أكثر هم: "ساندي"، "Tatarka"، "الشتاء".

على النحو التالي: الكراث. الأصناف الأكثر شيوعا - "البلغارية" و "Karantansky" عالية الغلة ومع الصفات توابل قيمة. هذا النوع من القوس غنية بالكاروتين، والبوتاسيوم، وفيتامين PP، B2، B1، S.

الثوم المعمر متواضع جدا، ومقاومة لجميع نزوات الطقس تقريبا، إلا في ظل ظروف أقصى الشمال. في الغذاء يستهلك يترك الشباب من الثوم المعمر، والتي تحتوي على الكثير من كاروتين وفيتامين C. لسوء الحظ، لا يتم تخزين هذا النبات لفترة طويلة وتتلاشى بسرعة، لذلك يزرع بكميات صغيرة. وتعتبر أفضل أنواع "scorodite"، "سيبيريا"، "Ryazanets".

الكراث، البصل يمكن أن تنمو بسبب الصقيع في المرتفعات الشمالية. ميزته الرئيسية - المحاصيل في وقت مبكر، إلى جانب يتم تخزينها لفترة طويلة ولا يفقد نكهة وخصائص مفيدة. ويمكن أن تؤكل طازجة ومخلل في الطعام وأوراق الشجر والمصابيح. أوراق تحتوي على 5.5٪ من السكر والبصل - 13٪، والتي تعطي الخضار والطعم معين والطعم لطيف. أفضل أصناف: "Sorozubka" و "شارلوت".

جميع الأقواس الأصناف المدرجة لها خصائص الفردية الخاصة بهم، ولكن متحدون من قبل على نسبة عالية من المواد الغذائية الأساسية والذوق. متجر القوس الضروري عند درجة حرارة 0 ... + 30C.