بيلاو مع الفطر. إعداد وصفة.

بيلاو هو الطبق الوطني لشعوب آسيا الوسطى. إعداد فإنه عادة ما يكون بطريقتين: ينضج اللحم مع الأرز ومنفصلة عنها. وصفة ل بيلاو الطبخ اللحوم والأرز والخضار - وتكوين المنتجات، والمكونات الرئيسية لا يزال هناك-واضحة المعالم لا.

ولكن يمكنك تحضيره ودون اللحوم، على سبيل المثال، الأرز مع الفطر. وصفة لهذا الطبق هو جيد لأغراض الطهي في أيام الصوم الكبير.
ومن المهم أن الأرز كان متفتت ولا تلتزم الهريسة. النقطة الرئيسية في إعداد بيلاف - أنه zirvak، الذي أعدته تحميص اللحوم والخضروات والفواكه المجففة مع إضافة التوابل المختلفة. خدم بيلاو مع الخبز والخضار الطازجة والفواكه غير المحلى وشرب الشاي الأسود أو الأخضر غير محلى.

بيلاو مع الفطر. وصفة لأطباق الخضار

نحن بحاجة إلى: 300 غرام من أي الجنيه الفطريات من الأرز (حبة طويلة ويفضل)، وهما الجزر الوسطى، والبصل الرأس الكبير، ثلاثة فصوص من الثوم التوابل لبيلاو، البرباريس، اليانسون، والزيت النباتي والملح.

إعداد: تنظيف البصل وتقطع إلى أنصاف دوائر كبيرة.
الجزر غسلها ونظيفة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة.
بلدي الفطر ومقطعة إلى شرائح. إذا كنت تأخذ الفطر المجمدة، فلا بد أن تبدأ محاولة لكسر جمود. للقيام بذلك، وإضافتها في كوب وتملأ بالماء.
تأخذ وعاء، حيث سنقوم إعداد بيلاف مع الفطر. تتطلب وصفة استخدام أطباق لدينا يبدو ذلك في أقرب وقت كما أنه من الممكن لإعداد بيلاف لذيذ حقا. نضعه على النار، صب في مجال النفط، يضاف البصل ويقلى لمدة خمس دقائق. ثم رمي أسافين الجزرة والاستمرار في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لفترة من الوقت. الخضروات مزيج بعناية وإضافة شرائح الفطر، يرش مع التوابل والملح عليه. إغلاق غلاية ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يغسل الأرز المياه النظيفة، وموزعة بالتساوي في مرجل من الخضروات. صب الماء المغلي فوق الأرز تم إغلاق على سمك الإصبع.
بعد غليان الماء يقلل من النار، مع تغطية غطاء ويطهى حتى اختفاء المياه. ملعقة اتخاذ عدة استراحة للبخار وإدراجها في فصوص من الثوم كلها. تواصل يطهى لمدة 10 دقائق أخرى، ثم إيقاف ويحرك بلطف جدا أكلة. ملفوفة كازان حتى في بطانية وإعطائها الشراب لمدة نصف ساعة.
خذ طبق ونشر بيلاف مع الفطر.
وصفة إعداد بسيطة جدا وتتطلب الحد الأدنى من تكلفة الوقت والمواد الغذائية.

ريسوتو الايطالية مع السمك

المقادير: نصف كيلو من شرائح سمك البحر، اثنين ونصف كوب من الأرز، ثلاثة فصوص من الثوم والأعشاب ريحان، والجزر، وهما جذور الكرفس و البقدونس الجذر، قليلا من الفطر المجفف، و صلصة الطماطم، وشريحة من الجبن والزيوت والزبدة والفلفل والملح.

إعداد: حلقة مرارا وغسلها الأرز.
الفطر ملء مع الماء الدافئ لمدة نصف ساعة.
تنظيف الجزر وجذور الكرفس مع البقدونس وختم ناعما.
ختم ناعما ريحان الأعشاب.
مكعبات الجزر Shinkuem، الثوم طحن سكين.
فيليه السمك مقطعة إلى أجزاء.
في مقلاة عميقة ساخنة إضافة الزيت ووضع جميع الخضار المقطعة. مزيج والفلفل والملح حسب الذوق وتقلى بلطف على درجة حرارة منخفضة. ثم وضع السمك وتقلى على الجانبين. يضاف الماء وصلصة الطماطم ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا.
الآن إزالة من الحرارة والهريس حتى تصبح ناعمة.
في وعاء من الماء المغلي، وانتشار الفطر مع الأرز والسمك مع الخضار. يطهى على نار معتدلة حتى ينضج الأرز. إزالة من الحرارة، ووضع الزبدة ويرش الجبن المبشور.
بيلاو في استعداد الإيطالية.

بيلاو مع اللحوم

نحن بحاجة إلى: 200 جرام من اللحوم والزيوت النباتية وكوبين من الأرز وثلاثة والجزر، واثنين من البصل والتوابل والملح.

طريقة التحضير: ضعي الزيت الساخن وتقلى قطع اللحم تصل إلى قشرة فاتح للشهية. المفروم يضاف البصل، ثم الجزر جوليان، صب الماء ويرش مع التوابل. يترك على نار معتدلة حتى الجزر الناعمة.
يغسل الأرز ويضاف إلى اللحم والخضار. كل الملح، وملء مع الماء ويطهى حتى أن الأرز لا يسلب كل الماء.
نشر بيلاو على طبق من دون اثارة.
شهية طيبة!