كيفية مخلل الكارب في المنزل: وصفة

كيفية مخلل سريعة الكارب ولذيذ؟ في هذه المقالة سوف تجد إجابة وافية على هذا السؤال.

معلومات عامة عن المنتج

قبل أن أقول لكم كيفية مخلل الكارب في المنزل، يجب أن تقول لي ما هو هذا المنتج.

المبروك - انها لذيذة جدا والأسماك بأسعار معقولة. من ذلك يمكنك أن تفعل أطباق مختلفة تماما. الكارب مطهي، المقلية، المغلي، مخلل، vyalyat واكتناز. ولكن مقبلات لذيذة أكثر من هذا المكون يتم الحصول على الأسماك المملحة. وتجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق من السهل لجعل في المنزل، وليس تطبيق لهذا جهد خاص.

لكي تعلموا كيفية مخلل الكارب للجدول عطلة، قررنا أن أطلعكم على وصفات بسيطة وسهلة. وسوف يمكن وصفها بالتفصيل أبعد قليلا.

كيفية مخلل الكارب؟

وصفة من هذه الوجبات الخفيفة تتطلب الحد الأدنى من المكونات غير مكلفة. ونتيجة لهذا، وهذا يمكن أن يكون طبق على استعداد للجدول الأعياد تقريبا كل امرأة. لهذا نحن بحاجة إلى:

• الأسماك الطازجة متوسطة الحجم - 1 قطعة. 1.5 كيلوغرام؛
• الملح واسع - يستخدم في تقدير.
• الرمال السكر على ما يرام - بضعة ملاعق صغيرة.
• الغار - زوج من الأوراق.
• الفلفل المعطرة - قطع قليلة؛
• براعم القرنفل - 4-6 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الخل 9٪ - بضعة ملاعق كبيرة.
• المكرر زيت عباد الشمس - 15 مل.
• البصل لمبة المريرة - 2 رؤساء صغيرة.

تجهيز الأسماك

قبل التمليح الكارب، فإنه ينبغي أن يعامل بشكل صحيح. للقيام بذلك، يجب تنظيف السمك الحجم، ثم مزق البطن والأمعاء جيد. بجانب المنتج الذي تريد قطع كل زعانف والرأس. بعد ذلك، يجب الكارب الذبيحة قشر وإزالة التلال مع العظام المجاورة. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على شرائح، والتي يجب أن تشطف في ماء بارد ومقطعة إلى قطع حجم علبة الثقاب.

قبل التمليح الأسماك

كيفية مخلل الكارب؟ لهذا شرائح المعالجة يجب أن توضع في كوب أو وعاء من السيراميك، ثم بكثرة النوم والملح، ومغلقة بإحكام ووضعها في غرفة التبريد. تمرغ في مثل هذه المنتجات الموصى بها لمدة 2-4 ساعات.

ماء مالح الطبخ

الآن أنت تعرف كيفية مخلل شرائح من سمك الشبوط. ولكن لهذا فاتح الشهية تبين العصير ولذيذة، ينبغي أن يكون ليس فقط لنكهة الملح الخشن، ولكن عبق وصب ماء مالح. لإعداده هو مطلوب لإذابة السكر والملح واسع في الماء ثم إضافة إلى ورقة الغار والفلفل والقرنفل وبراعم. بعد ذلك، كل المكونات تحتاج إلى تخلط جيدا وتوضع على نار هادئة. في انتظار غليان السائل، فإنه ينبغي أن ترفع من حرارة وتبرد تماما. في الختام، في ماء مالح هو مطلوب لصب قليلا من الخل.

عملية النقع الأسماك في المنزل

كيف الكارب شرائح المخلل وجعلها وجبة خفيفة لذيذة جدا؟ للقيام بذلك يتطلب الأسماك اتخاذها للخروج من غرفة التبريد وشطف جيدا بالماء البارد. وعلاوة على ذلك فمن الضروري تنظيف البصل لمبة المريرة، تقطيعها إلى أنصاف حلقات ووضعها في وعاء زجاجي. بعد ذلك، في نفس الحزمة يجب أن توضع وقطع من السمك. من فوق هو مطلوب منها لملء محلول ملحي معدة مسبقا والمكرر زيت عباد الشمس، ثم تغلق بإحكام، ووضعها في غرفة التبريد. على هذا النحو، والحاجة إلى ينقع مقبلات الأسماك لمدة 2-3 أيام.

كيفية تقديم الى طاولة المفاوضات؟

الآن أنت تعرف الكارب المخلل كيف لذيذ في محلول ملحي بارد. وبمجرد أن ينضج السمك تماما، لا بد من إزالتها من الحاوية والجافة باستخدام المناشف الورقية. ثم يطلب من المنتج المراد مقطعة إلى شرائح رقيقة ويقدم مع الخبز والبطاطا المسلوقة. من جانب الطريق، والبصل، ومنقع مع الكارب، يتحول أيضا إلى لذيذ جدا وعطرة. ويمكن استخدامه كوجبة خفيفة على الكحول.

طريقة التمليح الجاف من الأسماك الطازجة

قبل لذيذ المخلل الكارب يجب أن نفكر في أي نوع من وجبة خفيفة في النهاية تريد. إذا كنت ترغب في طبق السمك العصير، نقترح استخدام طبق vyshepredstavlennym. إذا كنت تريد أن تجعل من وجبة خفيفة جافة، فمن الأفضل أن مخلل كما هو موضح أقل قليلا.

لذلك، نحن بحاجة إلى:

• الأسماك الطازجة صغيرة الحجم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. 700-800 غرام؛
• ملح صغيرة - استخدام وفقا لتقدير.
• الفلفل سحق عبق - بعض القرصات.

تجهيز المنتج

تخليل السمك الطريقة الجافة، فإنه ينبغي أن يعامل بشكل صحيح. عادة، والكارب الفضي لاستخدام هذه الطريقة ليست كبيرة جدا ومتينة. ومع ذلك، ما زلنا ننصح القناة الهضمية ذلك، وقطع كل زعانف والرأس. على هذا النحو، وكارب المالحة أسرع بكثير ويمكنك الحصول على ألذ بكثير، دون مرارة.

الموسم مع الملح الأسماك في المنزل

بعد الأسماك التي سيتم تجهيزها، فإنه يجب أن تشطف في ماء بارد ثم يجفف باستخدام منشفة ورقية. وعلاوة على ذلك فإنه يتطلب مزيجا عاء منفصل غرامة الملح والبهارات سحقهم. يجب أن يكون الخليط الناتج بعناية يرش السمك، على حد سواء في الداخل والخارج.

من خلال تنفيذ كل هذه الخطوات، الكارب لوضعها في كوب أو وعاء من السيراميك، ثم أغلق بإحكام وترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة بالضبط. بعد هذا الوقت الأطباق مع السمك ينبغي أن توضع في الثلاجة. في هذه الحالة، فمن المستحسن لتحويل الأسماك على الجهة الأخرى. على هذا النحو، يجب أن تبقى وجبة خفيفة لمدة 12-18 ساعة. بعد هذا الوقت المنتج سوف يكون لائقا تماما للاستخدام.

كيفية تقديم بشكل صحيح إلى مائدة العشاء؟

بعد المملحة والأسماك الطريقة الجافة، فمن الضروري إزالة الحاويات من الثلاجة ثم تشطف قليلا في الماء البارد، وذلك للتخلص من الملح الزائد. ثم يطلب من المنتج إلى أن يقتطع قطعة من لا سميكة جدا ووضعها في وعاء كبير مع حلقات البصل نصف. محنك الكارب النفط المكرر، فمن الضروري لخلط وأن يقدم إلى طاولة جنبا إلى جنب مع الساخنة جولة البطاطا المسلوقة. استمتع بوجبتك!

كيفية مخلل البيض الكارب؟

وكما نعلم، لم يكن هناك سوى الكارب هو العطاء جدا واللحوم لذيذ، ولكن أيضا الكافيار الخشنة الحبيبات، والتي تعتبر طعاما شهيا. إذا كنت ترغب في تناول الطعام خلال موسم العطلات، وهي متوفرة في المحل دائما. على الرغم من أنه سيكون من الأفضل إذا كنت التمليح المنتج بنفسك. ما يتعين علينا القيام به؟

• بيض سمك الشبوط - حوالي 200-400 غرام؛
• ملح صغيرة - استخدام وفقا لتقدير.
• عصير الليمون الطازج - 2 ملاعق صغيرة.
• الفلفل سحق عبق - بعض القرصات.

وهناك طريقة لالتمليح

كيفية مخلل البيض الكارب؟ للقيام بذلك، فإنه يجب إزالتها بعناية من بطن السمكة، ثم يشطف جيدا وتجفيفها بعناية باستخدام منشفة. مزيد من البيض يتطلب خليط رش الملح الناعم و البهارات. وضع المنتج في وعاء زجاجي، فمن الضروري أن يرش عصير الليمون وإغلاق بإحكام. على هذا النحو، يجب أن تبقى وجبة خفيفة في الثلاجة لمدة يوم ونصف، ومن ثم إزالتها وتستخدم للغرض المقصود. شخص يستخدم هذا المنتج فقط من هذا القبيل، مع أي طبق جانبي، وشخص يجعلها لذيذة السندويشات الاحتفالية.

استمتع بوجبتك!