النقع الطماطم دون تعقيم: أفضل الوصفات. كيفية تتبل الطماطم دون تعقيم؟

الجميع تقريبا على الطاولة هناك منتج مثل الطماطم. وهي جزء من السلطة، وأطباق الأولى والثانية، والصلصات وهلم جرا. اليوم، العديد من ربات البيوت لا تمثل وليمة دون الطماطم لذيذة وصحية. وهذا ليس مستغربا، لأن استخدام هذا المنتج أثبت العلم. وهكذا، فإنه يحتوي على الجلوكوز وسكر الفواكه والفيتامينات والأملاح المعدنية والعناصر والمواد التي تمنع تطوير تجلط الدم، وقد عمل المضادة للالتهابات ومضاد للجراثيم المضطربة الأخرى. ولعل هذا هو السبب في كل عائلة لديها صفات خاصة بها لهذه الخضار، وأيضا العديد من الطرق لالتشكيل لهم في فصل الشتاء، مثل، على سبيل المثال، الطماطم تخليل دون تعقيم. وبطبيعة الحال، فإن المرء لا تتوقف عند هذا الحد، حيث أن هناك دائما رغبة في محاولة شيء جديد. اليوم ونحن ننظر في عدد قليل من الطرق للحفاظ على الطماطم دون تعقيم.

أنصاف الطماطم المتبلة

المكونات: الطماطم والثوم و الفلفل الحلو، و الملح والسكر والخل والزيت النباتي.

للماء مالح: ثلاث سنوات ونصف ليتر من الماء تأخذ كوب سكر نصف، وملعقتين من الملح، نصف كوب من الخل.

إعداد

قبل النقع الطماطم (البندورة) في فصل الشتاء، يجب تحديدها بشكل صحيح. للقيام بذلك، وتناسب أصناف الطماطم لحمي، قوية بما فيه الكفاية وneperespelye. لأول مرة يتم غسلها، وقطع في نصف. تنظيف الثوم. في الجزء السفلي من علب توضع على اثنين من فصوص من الثوم والبازلاء خمسة البهارات، خفض وضع الطماطم (البندورة)، عن صب الماء المغلي، وتغطي بغطاء ويترك لمدة عشر دقائق. وفي الوقت نفسه، وإعداد ماء مالح. للقيام بذلك، يتم خلط جميع المكونات، وجلب ليغلي، وفقط قم بإضافة الخل.

بعد عشر دقائق من الطماطم (البندورة) أفرغت علب بالماء وتصب لهم يضاف ماء مالح على الزيت النباتي ملعقة واحدة لكل جرة لتر ولفة. العبوات التي منقع الطماطم (بدون تعقيم المطبوخة) والأغطية مقلوب أسفل ostuzhivayut.

الطماطم المعلبة من دون تعقيم

المقادير: ثلاث علب اثنين لتر ثلاثة كيلو من الطماطم الناضجة، ثلاثة البصل والجزر والعنب يترك التسعة، واثني عشر أوراق الكرز. الكشمش اثني عشر صحائف، ومجموعة واحدة من البقدونس الطازج، والقرنفل والثوم اثني عشر واثنين من أوراق الغار، أسود اثني عشر البازلاء والبازلاء البهارات ثمانية، أربعة ملاعق من الملح ومائتين وخمسين غراما من الخل، وثلاث سنوات ونصف ليتر من الماء.

إعداد

التخليل دون الطماطم التعقيم يبدأ من حقيقة أن المياه يتم جلب ليغلي. الجزر مقطعة إلى لوحات والبصل - حلقات. في الجزء السفلي من كل الأوراق يمكن أن ينتشر العنب والكرز والكشمش، وضعت اثنين من فصوص من الثوم، لوحات المفروم والبصل والجزر والبقدونس والطماطم. صب الماء المغلي على البنوك وتركهم لمدة عشرين دقيقة.

ماء مالح الطبخ

يضاف الماء والملح والسكر، ورق الغار، الفلفل، جلب ليغلي ويضاف الخل.

الطماطم المخلل دون مزيد من التعقيم. وهكذا، مع مرور الوقت يتم تصريف المياه من الجرار وملئها الساخنة محلول ملحي، ولفة وبطانية تغطي ألقى طالما أنها فترت.

الطماطم المعلبة مع العنب

المكونات: طماطم، حفنة من العنب و أوراق الفجل، الشبت والملح والسكر والفلفل والخل.

إعداد

قبل النقع الطماطم من دون تعقيم، وغسل الخضار والعنب والأعشاب. في الجزء السفلي من صافي انتشار علب الشبت، وأوراق الفجل والطماطم طبقة، ثم طبقة من العنب وهلم جرا. يتم غلي الماء في وعاء، صب في الجرار ويترك لمدة خمس عشرة دقيقة. مع مرور الوقت، والماء ينضب من الجرار في مقلاة، يضاف الملح والتوابل والخل، وجلب ليغلي. صب ماء مالح ولفة الساخنة الطماطم. تحولت تارا على ومغطاة ببطانية حتى، حتى يبرد. الطماطم مخلل بدون تعقيم جاهز!

الطماطم والبصل لفصل الشتاء

المكونات: الطماطم والبصل والبقدونس والفجل والكشمش الأوراق والبهارات.

للماء مالح: لتر واحد من الماء تستغرق ثلاثة ملاعق من السكر، ملعقة من الملح، وثمانين غراما من الخل، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

إعداد

قبل كيفية مخلل الطماطم لفصل الشتاء، يجب أن الطماطم غسلها جيدا ومقطعة إلى أربع قطع والبصل - حلقات نصف. في الجرار مستعدة فرض أوراق الفجل والكشمش، والتوابل، وتحول بعد ذلك طبقات من الطماطم والبصل، صب الماء المغلي ويترك لمدة خمس عشرة دقيقة في ظل إغلاق الغطاء. وفي الوقت نفسه، وإعداد ماء مالح. لوضعها في الماء كل المكونات، ساخنة لدرجة الغليان ويضاف إلى نهاية الخل.

يتم تصريف المياه من الطماطم (البندورة)، وتصب يضاف ماء مالح على النفط ملعقة الخضار وأغطية لفة نظيفة، علب مقلوب وتترك لتبرد. الطماطم مخلل بدون تعقيم يمكن تخزينها لفترة طويلة.

الطماطم (البندورة) مع الخردل في فصل الشتاء

المقادير: ربع واحد من الطماطم (البندورة)، واثنين من أوراق الغار، خمسة عشر البازلاء البهارات، ملعقة واحدة من بذور الخردل.

للماء مالح: لتر واحد من الماء تأخذ مائة وخمسين غراما من الخل والملح وأربعين جراما وسبعين غراما من السكر.

إعداد

النقع الطماطم دون تعقيم يبدأ مع حقيقة أن الجرار نظيفة وضعت الفلفل وورق الغار، وبذور الخردل والطماطم غسلها. وتجدر الإشارة إلى أن الخردل يضيف الحدة إلى بندورة، حتى يتمكنوا من أكل والأطفال. وحتى الآن، لذلك إعداد ماء مالح. للقيام بذلك، كل المكونات مختلطة والمغلي لمدة عشرين دقيقة. ثم صب الماء المالح والطماطم لفة الساخنة، والأغطية مقلوب وتبريده. لا تقلق على كميات كبيرة من الخل، وبعض من يختفي في الغليان.

النقع الطماطم (وصفات من دون تعقيم) تجعل من الممكن الحصول على المنتجات التي سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا المحمصة، واللحوم والحبوب وهلم جرا.

الطماطم الخضراء مخلل

المكونات: الطماطم غير الناضجة أوراق مستطيلة والكشمش الفجل والبصل والفلفل "سبارك".

للماء مالح: لتر واحد من الماء تأخذ مائة وخمسين غراما من الخل وخمسين غراما من الملح، وثمانين جراما من السكر، وعشرة الورود عشرة البازلاء الأسود والبهارات، أوراق الغار خمسة.

إعداد

النقع الطماطم دون تعقيم يبدأ مع حقيقة أن الطماطم غسلها جيدا. في الجزء السفلي من كل يمكن وضع أوراق الكشمش الأسود والفجل والطماطم وقطع كبيرة من البصل، واحد الفلفل الحار. بشكل منفصل، غلي الماء للماء مالح، إضافة كافة المكونات السابقة وتغلي لمدة خمس عشرة دقيقة. بعد ذلك، يتم صب الماء المالح الحار والطماطم، وختم الحاويات والسماح للأن تبقى باردة. هذه الطماطم تغذية إلى الأطباق الرئيسية، وقطع منها إلى عدة أجزاء، حلقات البصل ويرش ري الزيت النباتي.

وهكذا، وصفات الطماطم لفصل الشتاء كثيرا. ماذا تختار لنفسها، كل شخص يقرر لنفسه. على أي حال، ويتم الحصول على الطماطم المتبلة لذيذ وفاتح للشهية.