أطباق لحم الخنزير الساخنة للعشاء العائلة، للحمية وللعطلة

لحم الخنزير هو واحد من أكثر المنتجات شعبية في المطبخ. الأطباق الساخنة من لحم الخنزير هناك في جدول أعمالنا، إن لم يكن كل يوم، أو على الأقل عدة مرات في الأسبوع. وهناك الكثير من الوصفات التي المالك لم يكن لديهم للتفكير في ما لطهي الطعام لتناول العشاء وكيفية تنويع القائمة.

في معظم الأحيان، لحم الخنزير المشوي في الفرن. ليس سيئا عند الخبز الأطعمة التي تحتوي على احباط التفاف أو مع تغطية الخبز ذلك - ثم الأطباق الساخنة من لحم الخنزير التي تم الحصول عليها حتى ألذ. وبالإضافة إلى ذلك، هذا الأسلوب هو بسيط بحيث يمكن التعامل معها، حتى مضيفة الخبرة.

لحم الخنزير في عصير الطماطم في احباط

منتجات كيلوغرام لحم الخنزير (أو جزء من الرقبة النصل)، 0.7 لتر من عصير الطماطم، 2 ملعقة طعام الفجل فص واحد من الثوم، 2 حبات متوسطة الحجم.

للماء مالح: شرائح حلقات نصف البصل صب عصير الطماطم، يضاف الثوم المجروش والملح والتوابل. هذا ماء مالح صب اللحم وتترك لمدة يوم في الثلاجة. بعد أن تحول لحم الخنزير في احباط التفاف بإحكام وتوضع في فرن محمى لمدة ساعة واحدة.

ببساطة طبق ساخن مذهلة من لحم الخنزير يمكن طهيها في وعاء من الفخار.

لحم الخنزير مع الأرز في وعاء

لإعداد ستحتاج: رطل من لحم الخنزير، وهما البصل وربع كوب من الأرز، وكوب من الدقيق ونصف كوب من الماء، وبضعة ملاعق طعام من الزبدة (يجب أن يكون ذاب)، ملعقة من شحم الخنزير، 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم أو الصلصة، 4-5 فصوص من الثوم، البقدونس، أسود الفلفل الأرض.

البصل ناعما قطع والاحمرار في شحم الخنزير مسخن، إضافة الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. غسل لحم الخنزير في الماء البارد، مقطعة إلى قطع صغيرة، يرش بالملح والفلفل. سخني مقلاة، وضع اللحوم وطفيفة المقلية، ثم يضاف البصل مع المعكرونة وتترك على نار خفيفة مدة 40 دقيقة.

صب الأرز المغسول في مقلاة، ويطهى الفوضى متفتت ويرتدي مع الزبدة. وبمجرد أن تحول إلى وعاء من الأرز واللحم ويرش مع الثوم المسحوق، وتغطي مع غطاء وضعه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. ويرش الطبق مع الانتهاء من الأعشاب ويخدم في وعاء.

وتحتل مكانا خاصا في طهي أطباق العيد من لحم الخنزير. على سبيل المثال، السنة الجديدة وعيد الميلاد من المستحيل أن نتخيل دون المفصل لحم الخنزير على الطاولة.

المفصل "عيد الميلاد"

المقادير: اثنين من لحم الخنزير عرقوب، 5 ملاعق من الخردل والمايونيز 2 ملاعق، ملعقة من الكركم، خليط من التوابل لحوم والفلفل الأسود والقرنفل والثوم والقرنفل 6، 2 ملاعق من أي زيت نباتي، 2 ملعقة طعام من العسل.

للماء مالح، مزيج الخردل مع المايونيز، إضافة العسل والتوابل، وقصفت بضعة فصوص من الثوم. السكين مفصل جعل ثقوب عميقة ووضع هناك نصف الأغصان فص ثوم. يترك لمدة 10 ساعة في الثلاجة.

بعد اللحوم انقع، سخن الفرن إلى 150 ⁰S، وضعت في كل كم عرقوب لتحميص، وقطع حزم في عدة أماكن للبخار، وتعيين إلى 20 دقيقة. ثم زيادة درجة الحرارة إلى 170 وتخبز ⁰S 2 ساعة.

عادة، ويعتبر لحم الخنزير لتكون الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، والذين وردت النظام الغذائي، وأجبرت على التخلي عن هذه اللحوم. ومع ذلك، هناك الكثير من الوصفات التي تسمح للتحضير الأطباق الغذائية من لحوم الخنزير. أنها لا تحتوي على القليل من الدهون، وطعم جيدة كما التقليدية. إعداد هذه الوجبات للزوجين أو multivarka.

لحم الخنزير المطهي مع البطاطس (لMultivarki)

المقادير: نصف كيلو من لحم الخنزير، 6 البطاطا والجزر واحد، رأس واحد من الثوم والفلفل وورق الغار.

قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة لاليخني، شرائح الجزر والبطاطا - قطع كبيرة. في multivarku وضع اللحم ويرش الملح والتوابل والجزر أعلى، طبقة البطاطا والفلفل وثيق مرة أخرى والملح، صب أربعة أكواب من الماء وإطفاء وضع "تسقيه" في الدقيقة 70. لمدة 10 دقيقة حتى ينضج إضافة رأس من الثوم وورق الغار.

وبعض النصائح للحصول على وجبات ساخنة من لحم الخنزير multivarka حصلت لذيذ. لإعداد أفضل لاتخاذ لحم الخنزير الطازج بدون دهن. لا peremorozhennoe مناسبة والعظام واللحوم القديم ومفتول العضلات.