الكوكيز فيينا - حساسية النمساوية على مكتبك

الذي لا تريد أن تبدأ صباح اليوم مع فنجان من القهوة ولذيذة، واضحة، والمعجنات فيينا العطاء؟ لا تندهش، كما لقب مهيب "الحلويات فيينا" ينتمي الحلوى النمساوية غير معقدة، الذي كان مرة واحدة الى طاولة المفاوضات في الفترة التي تسبق عيد الميلاد.

قبل أن تقول وإظهار بعض من الوصفات الأكثر شعبية من الحلويات، ونحن نريد أن نقول إن المعجنات فيينا، الذي يتم إعداده، يذكرنا جدا لدينا الرمل القديمة الجيدة. وهو يختلف فقط في زيتية، وعدم وجود البيض في ذلك.

دعونا نبدأ مع وصفة، وبعد ذلك، يمكنك بسهولة وسرعة طهي البسكويت فيينا الجميلة. لكل وجبة، ويتألف من 10-14 قطعة من الكعكة النهائي، وكنت في حاجة إلى المكونات التالية: زبدة غير مملحة (250 غرام)؛ السكر، ويفضل مسحوق (55 ز)؛ دقيق القمح (225 غ)؛ دقيق الذرة (75 غ)؛ ذاب الشوكولاته الداكنة (300 غرام).

الوصول إلى إعداد الاختبار:

1. تليين الزبدة حتى حد أنه يشبه السميد قليلة. وضعها في وعاء من الدقيق على القمة.

2. الآن هناك هو إدخال بقية المكونات (ما عدا الشوكولاته) وتعجن جيدا لهم النفط. وقتا طويلا لتتداخل مع العجين لا ينبغي أن يكون - أنه لا يحب، وإذا كان الكثير من الهواء يحصل في ذلك.

3. للحصول على البسكويت الكلاسيكية فيينا، ويعطيها شكل متعرج بمساعدة كيس المعجنات مع دش استحمام "نجم". الاستغناء عن الكوكيز في المستقبل على مسافة من بعضها البعض، كما هو الحال في وتزداد عملية الخبز بشكل كبير في العرض.

4. المعجنات خبز فيينا في درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي على محمل الجد.

5. لتزيين تراجع في ذاب نصف الشوكولاته البسكويت.

كما سبق ذكره، هناك عدة طرق لطبخ المعجنات فيينا. وصفة التالية هي الى حد ما مثل المفضلة من قبل العديد من kurabe.

وهكذا، وتكوين المنتجات هو نفسه تقريبا، ما عدا الدقيق وحتى إعداد زبدة لينة جدا (250 غرام) الطحين (50 غ)، وجبة الذرة (50 غ) والسكر (أفضل إذا كان مسحوق (50 ز))، و خلاصة الفانيليا (2.3 غرام).

لملء (كريم) اتخاذ الزبدة اللينة (100 غرام)، مسحوق السكر ومسحوق كريم (25-30 ز)، 75 غ من مربى التوت، فانيليا.

طريقة التحضير

قبل أن تبدأ لطهي العجين، وتحويل الفرن إلى حرارة 190 درجة مئوية.

وضع الزبدة والدقيق ودقيق الذرة والسكر البودرة، و استخراج الفانيليا في الخلاط وحتى مزيج سلس. مع مساعدة من كيس المعجنات والعجين جعل "نجم"، ويمر بها على ورقة الخبز تصطف مع شهادة جامعية. خبز الكعك في الفرن حتى يكتسب الظل الذهبي والبني (13-15 دقيقة).

في حين خبز "النجوم" هي بداية لتحضير الكريما: خفقت بدقة، فاز الزبدة والفانيليا ومنخول مسحوق السكر حتى تصبح ناعمة. كود جميع "النجوم" من الزوج جاهزة، والبدء في تزيين الحلويات فيينا. تجعل من ذلك، كما هو مبين في الصورة.

مثل ذلك؟ تريد أكثر محاولة طريقة أخرى لإعداد المعجنات فيينا؟

ثم نبدأ! لدينا الحلوى فعلا "تذوب في الفم"، واتخاذ زبدة (100G) السكر الناعم (25 غراما)، واستخراج الفانيليا (2-3 غرام) والدقيق (100 غرام) والشوكولاته (75 غ).

سخن الفرن الأول إلى 180 درجة مئوية. وبينما هو ساخن، طبخ العجين. الزبدة والسكر والفانيليا، وفاز مع خلاط حتى كتلة دسم لينة. الآن يضاف الدقيق ويخلط كل شيء. من العجين باستخدام كيس المعجنات شكل ملفات تعريف الارتباط. مظهره يعتمد كليا على الخيال الخاص بك. عندما التشكيل الكعكة سوف جاهزة، تراجع ينتهي في ذاب كتلة الشوكولاته. السماح لها استنزاف وباردة، ثم يقدم. تمتع الشاي الخاص بك!

كما ترون، لا شيء معقد في إعداد المعجنات فيينا لا. لا يوجد سوى فروق طفيفة في التراكيب وطرق خلط. ولكن كما يقولون، الذين في ذلك كثيرا. ونحن نأمل أن تتمكن من اختيار الطريقة الأكثر ملاءمة بالنسبة لك لنفرح ويكون المنزل هذه الحلوى رائعة.