الطبخ صلصة محشوة الملفوف وجوليان

دعونا نتحدث عن كيفية جعل صلصة لالملفوف. الوقت وطعم الطبخ، سيعتمد على الصلصة.

وصفات بسيطة

أبسط صلصة الملفوف المحشو - وهذا هو مرق اللحم المعتاد. يكفي أن نضع الملح والبهارات، يمكن أن يكون Lavrushka، البازلاء عبق أو الفلفل الحار.

يعقد قليلا وصفة، إضافة البصل والجزر. التي يحتاجونها لتكون نظيفة، وغسل وختم. Passerovannym بشكل منفصل أو معا في الزيت النباتي حتى تصبح طرية، ثم وضع على الجزء السفلي من وعاء أو ثبت. سرير كبير محشوة، صب الماء أو المرق والملح، ومن ثم إرسالها إلى لوحة الطهي.

وصفات متطورة

صلصة الكريما الحامضة لالملفوف يمكن اعتبار تعقيدا بسبب العديد من المكونات في التكوين. لإعداده هو مطلوب لاتخاذ 1 لتر من الماء المغلي، ويضاف اليها الملح نصف ملعقة صغيرة، 100-150 مل. القشدة الطازجة والخضر المفروم. كل هذا يتم خلط وتصب في وعاء للطهي الكرنب.

صلصة الطماطم لالملفوف يشبه الكريما الحامضة. انها مستعدة بنفس الطريقة، فقط بدلا من القشدة الحامضة سوف تحتاج 100 غرام. معجون الطماطم أو الكاتشب. ولكي لا نضيع الوقت على تربية معجون الطماطم، يمكنك أن تأخذ الانتهاء من عصير الطماطم وتصب فوق لفات الملفوف. سيكون لديك لينضج على نار هادئة لتجنب حرق، وبعض عصير الطماطم كثيف للطبخ، أو لحل المشكلة، ونشر عصير مع الماء في نسبة 2-1 أو أكثر، وفقا لتقديرها.

يمكن أن يترك على نار خفيفة لفات الملفوف المحشو يكون في المرق. لإعداده ضروري للقلي البصل المفروم حتى يصبح طريا، ثم تضاف ملعقة كبيرة من الدقيق والانتظار حتى يصبح لون korichnevotogo. تمييع للحجم مع الماء أو الحليب، إضافة الملح ويسكب فوق الملفوف لاطفاء.

في أي صلصة محشوة الملفوف يمكن إضافة الثوم. رمي عدد قليل من القرنفل في قدر في بداية الطهي أو ناعما ختم وإضافة قرب نهاية. والحقيقة هي أن الثوم أقل أن يغلى، وأقوى نكهته.

كيفية اختيار وصفة صلصة ليس طعم الوحيد. بعد كل شيء، وصلصة قد يكون جيدا صلصة مقبلات، إذا لم يكن سميكة جدا، لأن لفات الملفوف يتم الجمع تماما مع tolchonkoy والأرز. ولكن الصلصات السميكة جيدة عندما يخدم الملفوف المحشو كما طبق منفصل.

جوليان

جوليان - طبق اللحم، وليس مطهي في صلصة، وكان بمثابة طبق منفصل. جوليان غير مرضية حقا، والاختلافات منه تستحق الاحترام من الذواقة الحقيقية. كما يمكنك أن تتخيل، المكون الرئيسي، والذي يحدد طعم هذا صلصة جوليان. لذلك، نحن نريد أن نقول لكم كيف لطهي صلصة لجوليان.

تجسيد الأكثر شيوعا التي الأساس هو الطحين والمقلي في الزبدة. وعلاوة على ذلك، وتخفيفه إلى اتساق القشدة الحامضة الحليب والقشدة والمايونيز يرتدون (ك 2 ملعقة طعام من كل مكون) والجبن المبشور. يغلى المزيج وصلصة جاهزة.

لجوليان صلصة كريم لحم الخنزير مناسبة أو السمك. وهو ليس في حاجة لطهي الطعام على حدة، ما يزيد قليلا على المنتجات وضعت جوليان 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ويرش الجبن.

يتم الحصول على صلصة حساسة جدا من خلال اتخاذ البروتين، وجلد في رغوة سميكة، والملح، ثم قم بتوصيل بعناية مع القشدة الحامضة وتخلط حتى الزي العسكري. هذه الصلصة يمكن إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة. هي مناسبة تماما لجوليان الأسماك.

zhuleny الخضروات يمكن ملء مع خليط المايونيز والتوابل. في هذه الحالة، يتم إعداد المنتجات لجوليان مختلطة مع الصلصة، ثم توسعت في cocottes وإرسالها للخبز في الفرن.

لتحضير صلصة الدجاج الساخنة على أساس القشدة الحامضة. لذلك سوف تحتاج إلى 200 مل. كريم، والتي ينبغي أن تضعف مع الماء المغلي (0.5 لتر) ويقلب. ثم إضافة 2 ملعقة طعام من الدقيق والتوابل، ويجب أن يكون من بينها الفلفل الأحمر وصلصة الطماطم الحادة أو الخردل.