كعكة لذيذة وسهلة في المنزل. أسهل كعكة في المنزل

قليل لا يحب الكعك محلية الصنع، ولكن في حياتنا اليومية من الصعب تحديد بضع ساعات في محاولة لإرضاء تكوين الحلويات الأسرة slozhnosochinennogo. في كثير من الأحيان إلى تسوية للاستعداد الحلوى، ولكن في كثير من الأحيان الذوق وتكوين الفقراء. كيفية طبخ سهلة كعكة في المنزل، دون إضاعة الوقت دون داع والطاقة، ونحن سوف ننظر في هذه المقالة.

الشيطان ليس كذلك

وبالنظر إلى الحلويات الرائعة في القهوة والحلويات، فإنه من الصعب أن نعتقد أنها يمكن أن تكون على استعداد في زوبعة من عائلة ومشغول دائما، ولكنها ليست بهذه الصعوبة. وبطبيعة الحال، الآن يمكنك العثور على الكثير من وصفات لالكعك، والبسكويت، وتتألف من "الأسماك" نعم الحليب المكثف، والتي تعد على "مختلطة وضعت"، لكنه بالكاد يمكن أن يسمى الكعكة.

هنا ننظر إلى تركيبات أبسط من النكهات والمنتجات التي من شأنها تمكين لك لتمرير ربة منزل ماهرة، ووضع في ضوء ايجابي باعتبارها أمام الضيوف، وأمام أفراد الأسرة.

الكعك "المزيج وخبز"

ومن المفارقات، فإن هذا النظام يمكن أن تقدم الكثير من الحلوى الفاخرة، التي من شأنها أن الحسد أي متجر الحلويات، وجهد وسيتم إنفاق القليل يبعث على السخرية. صدقوني، طبخ الكعك - في المنزل، فقط لطيفة وسريعة - وليس مثل مهمة مستحيلة. حسنا، نبدأ؟

Lavakeyk

وإلا، فإنه يسمى fondanom. أجزاء الطعام الكعكة التي يتم توفيرها في شكل حرارة، والتي تتميز السائل في المركز الذي يلعب دور الصلصة.

لlavakeyka سوف تحتاج:

• بيض حجم صغير - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• صفار البيض - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• السكر - 60 غراما.
• زبدة - 140 غرام.
• الشوكولاته الداكنة - 225 غراما.
• طحين - 100 غرام.
• قشر البرتقال والقهوة والفانيليا، براندي، المسكرات - طعم نكهة.

هذا هو أسهل كعكة في المنزل. للتحضير له، حرارة الفرن إلى 220 ^{درجة مئوية، وبالتوازي} مع الميكروويف، تذوب الشوكولا والزبدة حتى تصبح ناعمة. إضافة إلى الدقيق منخول مع السكر والبيض مع صفار وتوابل، مزيج صحيح الإطلاق.

الشحوم 6 أجزاء الطعام الزبدة ويرش أشكال طبقة رقيقة من الطحين. صب كتلة الشوكولاته عليها ووضعها في الفرن لمدة 8-10 دقائق كحد أقصى. وتغطي الكعكة مع قشرة رقيقة، وسوف منتصف التأثير - الطريقة التي ينبغي. إزالة النموذج، والمشي السكين على طول الجانبين ومكان على حلاوة أطباق حسب الطلب. خدمة الآيس كريم والتوت.

براون

وعلى العموم، وهو نفس lavakeyk، والفرق الرئيسي - في الوقت الخبز: هنا يتم زيادة من قبل 2-2.5 مرات، ولكن عند درجة حرارة 180 درجة ^مئوية. وعلاوة على ذلك، يتم أخذ استعدادا لشكل واحد كبير - يمكن خبز في نفس المكان والمكونات المختلطة (شريطة أطباق حران). ومكملا مثاليا لالكعك يكون المكسرات - إضافة حفنة من العجين، نويات قبل ختم الى قطع بحجم حبة البازلاء.

الجبن خلاص

سوف عوائد ممتازة الجبن في المنزل - ضوء، طازجة، لذيذ و لا يتطلب طاقة:

• بيض صغيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• السكر - 60 غراما.
• الدقيق - 60 غراما.
• مسحوق السكر - 20 غراما.
• الجبن فطيرة - 200 غراما.
• كريم 33٪ من الدهون - 350 غرام.
• الشوكولاته البيضاء - 100 غرام.
• الجيلاتين - 2 لوحة.
• ثمار الموسم والإرادة.

أولا وقبل كل شيء، وإعداد البسكويت. لهذا الغرض، سخن الفرن إلى 180 ^{درجة مئوية، وفصل} البروتينات من صفار. البروتينات، وفاز مع قليل من الملح حتى الذروة مستقرة، ويرش في السكر وخفقت مرة أخرى. الكتلة يجب أن تتحول مشرق وقوي. الاستمرار في خفق البيض، إضافة صفار البيض. ضجة في منخول الدقيق ومزيج بلطف مع ملعقة حتى تصبح ناعمة. تصب في شكل دائري بقطر 25 سم (مثالي - تقسيم) ويخبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي. بارد دون إزالة.

نقع الجيلاتين في 50 غراما من كريم.

تذوب الشوكولاتة في حمام مائي، إضافة إلى الجبن ويخلط بعناية.

ليس المغلي، كريم الحرارة مع الجيلاتين حل هذا الأخير. تبرد قليلا وتصب في كتلة اللبن الرائب.

بشكل منفصل، و 250 غراما من كريم سوط مع السكر حتى تصل لذروتها قوية.

إضافة إلى كريم الجبن، وتخلط ملعقة بلطف حتى الزي العسكري. اختياريا، إضافة التوت أو شرائح الفواكه الناعمة (الموز والخوخ والمانجو وهلم جرا. D.) للحصول على كعكة خفيفة في المنزل مع الذوق المطلوب.

صب كريم الناتجة على شكل بسكويت، وضعت في الثلاجة حتى تجمد (2-3 ساعات).

تزيين سطح الكعكة مع التوت والفواكه والمبشور الشوكولاته البيضاء. المشي سكين رفيع على طول الحواف على الدائرة الكعكة، شكل واضح وخدمتها.

من نيويورك مع تحيات

يعتبر الجبن الحلوى العصرية التي جاءت إلينا من الولايات المتحدة. وهو زميل من الأوعية المقاومة للحرارة الجبن، ولكن ليس من دون زخرفة. سحر الرئيسي من الجبن هو نسيج دسم حريري، والذي هو السبب في أن معظم ربات البيوت وحتى لا تحاول التواصل معه، معتبرا أن طريقة إعداد معقد جدا. ومع ذلك، في ممارسة الأمور مختلفة - إلى حد كبير، وهذا هو واحد من أسهل كعكة في المنزل، جنبا إلى جنب مع lavakeykom لأنه يتطلب الاهتمام والتلاعب المعقدة.

حتى الجبن "نيويورك":

• الكوكيز - 250 غراما.
• زبدة - 100 غرام.
• الجبن - 1 كيلوغرام؛
• السكر - 240 غرام.
• البيض - 3 جهاز كمبيوتر شخصى. قطعة صغيرة أو 2. عموما؛
• نشا الذرة - 35 غراما.
• كريم محتوى الدهون من 33٪ - 170 غراما.
• خلاصة الفانيليا أو الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة / قرصة على التوالي؛
• (اختياري)، المبشور الجير أو قشر الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• (اختياري) الليمون أو عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

الكوكيز طحن إلى غرامة كسرة خبز، إضافة لينة زبدة. وضع كل في قطره 24 سم شكل، حشا، وتشكيل حافة صغيرة. وضع Ostnovu في الثلاجة.

* أولئك الذين يعتقدون مثل هذه الطبقة هي دهني جدا، استخدم كقاعدة للكعكة إسفنجية الجبن صفة أعلاه. يمكنك خبز حتى عدد قليل من هذه البسكويت وتجميدها، مع الأخذ حسب الحاجة، فكيف لطهي كعكة لذيذة في المنزل، وجود الشغل، فمن الأسهل.

الآن انها التعبئة. سخن الفرن إلى 170 درجة ^مئوية في وعاء، ووضع جميع المكونات، وتعجن حتى الزي العسكري.

سحب الشكل مع قاعدة برودة، وملء مع اللبن الرائب والجبن. ضع في الفرن، ووضع الجزء السفلي من وعاء مع الماء - نحتاج الهواء الرطب في عملية الطبخ. خبز ساعة وربع ثم إزالة الجبن من الفرن. منتصفها هو يهز قليلا. السماح لتبرد لبضع ساعات، وضع في الثلاجة ليلة وضحاها. هذا كل شيء.

أعلى وأعلى

عندما يتعلق الأمر حساسية سريعة ولذيذة، فإنه من المستحيل ألا نتذكر "تيراميسو". ما ليس كعكة سهلة في المنزل؟ خاصة وطعم هذه الحلوى لم يترك أي شخص غير مبال. وهكذا، فإن وصفة الكلاسيكية "تيراميسو":

• البيض الطازج - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الجبن مسكربون - 250 غراما.
• الكوكيز Savoiardi - 30-32 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• القهوة القوية - 150 مل.
• السكر في القهوة - 2 ملعقة صغيرة ؛.
• الكحول العطرية (براندي، والروم) - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• مسحوق الكاكاو الطبيعي إلى الذوق.

فصل البروتينات من صفار البيض. للفوز على البيض مع قليل من الملح ل، ذروة قوية وثابتة.

بعد ذلك، خفقت في صفار البيض مع السكر - حتى ذلك الحين، حتى يصبح الخليط الأبيض وجيد التهوية، ويذوب السكر تماما.

يضاف خليط مسكربون ويحرك برفق حتى ملعقة موحدة.

إدخال صفار البيض اللبن الرائب ضرب بياض البيض، وببطء، حركات ناعمة تثير حتى الخصبة، كريم الهواء.

المزيج في وعاء منفصل، والكحول والسكر والقهوة.

في الجزء السفلي من النموذج ضعي قليلا من كريم. تراجع في القهوة شراب Savoiardi لبضع ثوان، بحيث يكون لديهم الوقت لنقع في، ولكن يبقى في الشكل. وضع طبقة كثيفة في القالب. أعلى - مرة أخرى طبقة كريم، وعلى ذلك - البسكويت.

ينبغي أن تكون الخطوة النهائية دسم، يرش عليه من خلال الكاكاو غربال. وضع في الثلاجة ليلة وضحاها.

السؤال الديكور. المصطكي

وبطبيعة الحال، فإن العديد من ربات البيوت من المرغوب فيه ليس فقط لطهي كعكة لذيذة، ولكن أيضا لتزيين مع الكرامة، ولكن الديكور ماهرا الحلويات يبدو بعيد المنال جدا. ولكن هذا أمر مضلل.

في الواقع، كل ما هو بسيط جدا، ونحن ننظر الآن في كيفية جعل عجينة لكعكة في المنزل.

وبادئ ذي بدء يجب علينا فهم ما هو عليه.

ماستيك - كتلة البلاستيكية الصالحة للأكل. جيد التحمل تلطيخ الأصباغ الغذائية. من هذا العفن جميع أنواع الزهور والتماثيل لتزيين المعجنات الجاهزة، وفي بعض الحالات تغطي تماما الكعكة - لخلق سطح أملس تماما.

وصفة المصطكي الجيلاتين:

• الجيلاتين في حبيبات - 1/2 ملعقة شاي ؛.
• الماء - 3 ملاعق صغيرة ؛.
• زيت نباتي - 1/4 ملعقة شاي ؛.
• عصير ليمون - 1 ملعقة شاي.
• مسحوق السكر - 10 ساعة الملاعق (ولكن قد تحتاج إلى أكثر) ..

فكيف لجعل عجينة لكعكة في المنزل هي بسيطة وغير مكلفة، فمن المستحسن للحصول على عمل، إلى "ملء اليد".

نقع الجيلاتين في الماء البارد لتنتفخ، ثم الاحماء - من الضروري أن يذوب تماما. على طاولة نظيفة أو كبيرة شريحة قطع المجلس تدقيق نصف مسحوق السكر. من أجل ذلك كل المكونات الأخرى، بما في ذلك كتلة هلامية المبردة. يعجن حتى متجانس، وتبقى podsypaya مسحوق السكر. عند مخرج تحصل على لينة، لطيفة للوزن التي تعمل باللمس، والاتساق على غرار الطين. إذا لزم الأمر، في هذه المرحلة، يمكنك إضافة اللون المطلوب.

نتيجة

وبناء على المعلومات الواردة أعلاه، يمكننا أن نستنتج أن إعداد الكعك اللذيذ في المنزل - انها مجرد وسيلة للخروج لأولئك الذين يريدون لتدليل أحبائهم، ليست جميلة فقط، ولكن أيضا علاج غير ضار. ويتم إنجاز هذه المهمة من قبل الجميع، حتى المضيفات، محدود في الوقت المناسب. للتعرف على تفاصيل صياغة هذا القبيل التي لا تتطلب معرفة خاصة، ولكن لقاعدة. أما بالنسبة للديكور، كل شيء سهل، وأيضا - إذا لم يكن لديك القدرة أو الرغبة في قالب زخرفة المصطكي، ثم هناك الكثير من الطرق الأخرى، مثيرة للاهتمام على حد سواء ل تصميم الكعك. وينبغي أن نتذكر أن أفضل - عدو الخير، و، من الناحية المثالية، فمن المستحسن لتزيين المنتجات مع نفس المنتجات التي يتم إعدادها. وبعبارة أخرى، كعكة الجوز - ترصيع الجوز والشوكولاته - الشوكولاته والفواكه - الفاكهة وهلم جرا. فمن المهم للحفاظ على الطبيعة العضوية الذوق، على أنه صراع العرض والمحتوى.

فكيف جميل تزيين كعكة في المنزل في وجود المعينات البصرية، منها اليوم سوى كتلة، وليس صعبة للغاية، ولكن مع طريقة الفرن، ونحن أحسب أعلاه، لا تحتاج لشراء مجلة حلوى - يمكنك طهي لا أسوأ!