الباذنجان في فصل الشتاء مع الفلفل: أفضل وصفات وطرق الطبخ والتغذية الراجعة. الفلفل محشوة الباذنجان في فصل الشتاء: وصفة

في هذه المقالة، فإننا سوف اقول لكم كيف لطهي الباذنجان في فصل الشتاء مع الفلفل. هذه وجبة خفيفة جميلة مناسبة لكثير من الأطباق الجانبية والدورات الأولى.

سلطة الفلفل والباذنجان في فصل الشتاء

هذا فاتح الشهية يختلف طعم دقيق، لأن تركيبته لا تشمل التوابل والخضروات الغنية بالتوابل. هذا هو السبب الذي يمكن تطبيقه على أي جدول وسوف يكون على يقين من أنه سوف نداء الى جميع الضيوف. لتحضير سلطة الفلفل والباذنجان في فصل الشتاء، وسوف تحتاج إلى:

• التعامل مع أربعة كيلوغرامات من الباذنجان الطازج - غسلها، وقطع ذيول، وجعل بعض الثقوب على كل شوكة، ثم سلقها في الماء المغلي لمدة عشر دقائق.
• وضع الخضار أعدت تحت ضغط لمدة 40 دقيقة قد ذهب السائل اضافية. بعد ذلك، تنظيفها من الجلد ومقطعة إلى مكعبات.
• واضح من قشر من 500 غرام من البصل الأبيض وتقطيعه إلى حلقات نصف.
• A كيلوغرام من الفلفل الحلو مقطعة إلى مكعبات.
• كيلوغرام واحد من كاروت بيل وفرك على مبشرة الصغيرة.
• البقدونس والشبت (شعاع واحد) خفض بشكل تعسفي.
• ثلاثة فصوص من الثوم تمر عبر الصحافة.
• الجمع بين جميع الخضروات، إضافة إلى ذلك 200 مل من الزيت النباتي، و 100 غرام من الخل وملعقة من السكر وملعقتين من الملح. مزيج المنتج وإزالته في الثلاجة لمدة ساعتين.
• عندما تبدأ الخضروات حتى عصير، ووضعها على ضفاف وتعقيم لمدة 50 دقيقة.

انهيار الباذنجان وتحويل الحاويات والتفاف لهم ببطانية. عندما تكون باردة تماما، وإزالة الجرار في قبو أو الثلاجة.

محشوة الفلفل والباذنجان في فصل الشتاء

هنا هو وصفة لطبق لذيذ أن ليس فقط مساعدتك في المواقف الصعبة. كيفية تحضير وجبة خفيفة الأصلي:

• كيلوغرامين من الفلفل (أفضل لاتخاذ الأصفر والأحمر) يتم معالجتها بعناية. كل قطع ساق وإزالة النواة، ثم صب الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
• الباذنجان (نصف كيلوغرام) ومقطعة إلى شرائح طويلة رقيقة، ويرش عليها الملح وتترك لمدة عشرين دقيقة وحدها.
• عندما يمر طول الوقت المحدد، الباذنجان مرة أخرى، وغسل وتقلى على استجواب من كلا الجانبين.
• مبردة لفات الثوم لوحة الشحوم ولفة لهم الفلفل nafarshiruyte.
• للماء مالح اتخاذ اثنين كلغ من الطماطم (البندورة) وختم لهم مع الخلاط. ثم يضاف إليه الملح والسكر وطعم الخل و 100 مل من الزيت النباتي. يترك على نار خفيفة معا لمدة عشر دقائق.
• وضع الفلفل أعد في الجرار تعقيمها وتصب ماء مالح عليهم.
• تغطية الجرار مع الأغطية وتعقيم لهم على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

محشوة الفلفل والباذنجان، وعلى استعداد لفصل الشتاء. ويبقى أن يلف عليها وتودع في درجة حرارة الغرفة.

مقبلات من الباذنجان

كيفية تحضير سلطة في المنزل لفصل الشتاء؟ والباذنجان والطماطم والفلفل والثوم تساعدك على التحضير لفصل الشتاء. وصفة وجبات خفيفة من الخضروات بسيطة جدا:

• علاج ستة كيلوغرامات من الباذنجان. ولهذه الغاية، كل الفواكه يغسل جيدا ويقطع بالطول وبالعرض في ثمانية أجزاء. بعد ذلك، غطاء لهم مع الملح واسمحوا الوقوف على راحة لمدة ساعتين.
• لإعداد محلول ملحي، وسوف تحتاج إلى التمرير من خلال مفرمة اللحم ستة الفلفل الأحمر الحلو وثلاثة حرق. 200 غرام من الثوم تمر عبر الصحافة.
• الكتلة الناتجة من الخضروات وضعت في مقلاة، يضاف إليها نصف كوب من الزيت النباتي، وكوب من السكر وملعقتين من الملح ونصف كوب من الخل. وضع ماء مالح على الحرارة وجعله ليغلي.
• الباذنجان طهي في الماء المغلي لمدة خمس دقائق، ثم تصفى وملئها مع محلول ملحي. يترك على نار خفيفة معا لبضع دقائق.

وضع وجبة خفيفة على ضفاف، صب ماء مالح ونشمر. سلطة لفصل الشتاء "الباذنجان والطماطم والفلفل" جاهزة.

الباذنجان في كوريا

هذا عشاق سلطة الأصلية لذيذا. ولإعداد الباذنجان الأصلي مع الفلفل في فصل الشتاء، وسوف تحتاج إلى القيام بما يلي:

• غسل وقشر كيلوغرامين من الباذنجان، ثم تقطع إلى مكعبات كبيرة لهم. ثم وضعها في وعاء وتغلى في ماء مملح لمدة عشر دقائق.
• الفلفل الأحمر الجرس (500 غرام)، وعلاج، وإزالة البذور والجدران، ثم تقطع إلى شرائح.
• 200 جرام من البصل الأبيض المنقى مقطعة إلى أنصاف دوائر.
• 500 غرام من الجزر تنقية كاروت غريت لالكورية.
• رأس واحد من الثوم تمر عبر الصحافة.
• لملء تأخذ 150 غرام من الزيت النباتي، و 100 مل من الخل وملعقتين من الملح، وملعقتين من السكر والفلفل ملعقة صغيرة.
• مزيج الخضار أعد في وعاء ويسكب ماء مالح عليهم. يترك على نار خفيفة معا، مع عدم إغفال أن يحرك عشر دقائق.

ترتيب الخضروات الحارة على البنوك وتعقيم لهم لمدة نصف ساعة. الباذنجان مع الفلفل الحلو في فصل الشتاء جاهزة، فإنه يبقى فقط لإغلاق الأغطية وتترك لتبرد تحت معطف الفرو أو بطانية.

سلطة "لغة Teschin"

هنا هو فاتح الشهية حار آخر، أهم عنصر - الباذنجان والفلفل والطماطم (البندورة). وصفة لفصل الشتاء بسيطة للغاية:

• معالجة وإعادة تجميع أربعة كيلوغرامات من الباذنجان الطازج. إزالة كل ساق ومقطعة إلى شرائح. رش الخضار مع الملح وتترك لمدة نصف ساعة. وبمجرد القيام به، وشطف الباذنجان مرة أخرى تحت الماء البارد لإزالة المرارة.
• عشرة متوسطة الحجم الطماطم أكثر من صب الماء المغلي وإزالة الجلد.
• عشرة الفلفل الأحمر وثلاث قطع حاد في النصف، وإزالة ساق والبذور والحاجز.
• خمسة رؤساء من الثوم ونظيفة من قشر.
• الطماطم والثوم والفلفل طحن استخدام مفرمة اللحم، يضاف كوب من السكر وملعقتين كبيرة من الملح، كوب من زيت عباد الشمس و 150 غراما من الخل.
• تخلط جميع المكونات، صب استعداد الباذنجان الصلصة وتترك على نار خفيفة كل شيء معا لمدة نصف ساعة.

انتشرت على البنوك وجبة خفيفة الساخنة نظيفة ونشمر أغطيتها.

سلطة الطبقات

البارات الباذنجان والفلفل في فصل الشتاء يمكن أن يتم بطرق عديدة. هذه المرة نحن نقدم لك لطهي وجبة خفيفة الطبقات لطيفة. صفة سلطة:

• اثنين من الباذنجان (500 غرام)، ويغسل ويقطع حلقات. الخضار مع الملح ويقلى في الزيت النباتي على كلا الجانبين.
• ثلاثة الفلفل وقطع البصل إلى شرائح واحد وفرك الجزرة واحد على مبشرة الصغيرة.
• وضع الخضار في المقلاة ويطهى معا على نار متوسطة.
• خمسة أو ستة الطماطم متوسطة الحجم، ومكان لبضع ثوان في الماء المغلي وإزالة من الجلد. اللب ختم ناعما وإرسالها إلى المقلاة إلى غيرها من الخضروات. الأطعمة يتبل بالملح والفلفل، المردقوش، وإثارة ويترك على نار خفيفة لمدة خمسة عشر دقيقة. إذا كنت تريد أن الخس أكثر حار، إضافة إلى أنها بضعة ملاعق طعام من معجون الطماطم.
• البنوك صافي وضع طبقات من الباذنجان والخضروات مطهي. ختم لهم مع ملعقة بحيث يكون الجزء العلوي يبدو صلصة، سلطة، وتعقيم في الماء الساخن.

بعد نصف ساعة، أغلق جرة، وتحويل وتترك وحدها حتى يبرد.

لش الباذنجان

هذا يصلح تنوعا طبق والهزيل، والجدول عطلة. لطهي الباذنجان والفلفل لش في فصل الشتاء، وسوف تحتاج إلى:

• قشر ومقطعة إلى مكعبات الباذنجان أربعة كيلوغرامات.
• كيلوغرامين من الطماطم (البندورة) المجاني من قشر واللحم المفروم مع كيلوغرام واحد من الفلفل معالجتها. إذا كنت تحب الطعام حار، ثم سحق معهم واثنين من الفلفل الحار.
• وقشر صر على ما يرام كيلوغرام مبشرة واحدة من الجزر.
• ثمانية المصابيح خالية من قشر ومقطعة إلى حلقات نصف.
• واحد أو اثنين من رؤساء الثوم ختم تعسفية.
• وضع جميع المكونات في وعاء المينا كبيرة (يمكنك أن تأخذ دلو)، إضافة نصف كوب من الخل، وكوبين من الزيت النباتي وأربع ملاعق من الملح.

يغلي لمدة الباذنجان الشتاء والفلفل والخضروات ساعة واحدة ثم وضعها على البنوك وإغلاق الأغطية.

الباذنجان المتبل بالفلفل

حاول إعداد الخضار الرائع، الذي استند إلى الباذنجان والفلفل والطماطم (البندورة). وصفة لفصل الشتاء ليست معقدة جدا، لذلك سوف تكون قادرة على التعامل حتى مع الطباخ المبتدئ:

• الباذنجان الطازج (كيلوغرام واحد)، وغسل، وإزالة كل "ذيول" ومقطعة إلى مكعبات. وضع الخضار في المقلاة، يرش عليها الملح وتترك لمدة عشر دقائق.
• 800 غراما من الفلفل الحلو مقطعة إلى مكعبات.
• 400 غرام من البصل واضحة من قشر وشريحة حلقات.
• 300 غرام من الجزر تنقية صر.
• رأس واحد من الثوم ختم تعسفية.
• 500 غرام من مكعبات الطماطم.
• يغسل الباذنجان في الماء البارد، مع مزيج الخضار المعدة، إضافة ملعقتين من الملح، و 80 غراما من السكر، و 100 مل من الزيت النباتي و 80 مل من الخل.

وضع المقلاة مع الخضار على النار، وتصب فيه كوب من الماء، وجلب محتويات ليغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. بعد ذلك، وضع سلطة على ضفاف إغلاقه مع الأغطية المغلي والوجه. إغلاق وعاء ببطانية دافئة والانتظار حتى يبرد تماما.

الباذنجان المحشو بالخضار

منذ فترة طويلة لوحظ أن المنتجات مخمر تحتفظ الفيتامينات في فصل الشتاء ولها طعم ممتاز. لذلك نحن نريد أن نقول لكم كيف لطهي الباذنجان المحشو بالفلفل في فصل الشتاء. وصفات من أطباق مختلفة في كثير من الأحيان عن بعضها البعض في تكوين وكمية من المنتجات، وهنا هي نسختنا:

• الباذنجان (كيلوغرام واحد) يغسل، وقطع ذيول تغلي في الماء المملح.
• 200 غرام من الملفوف الطازج واثنين من الفلفل الحلو البلغارية مقطعة إلى شرائح.
• 100 غراما من كاروت بيل وصر.
• أربعة فصوص من الثوم فرم تعسفية.
• جذر البقدونس، الفلفل جراب اثنين من المر، 30 غراما من بخشونة قطع الكرفس والبقدونس ونصف سكين ساطور.
• قم بتوصيل الخضار في وعاء كبير وطحن مع الملح.
• تصب في عموم لترين من الماء، وتضاف إليه ثلاث من الملح وجعله ليغلي.
• عندما يبرد الباذنجان، مقطعة إلى نصفين (ولكن ليس تماما) وابتداء الخضروات. أنها أبقت على نحو أفضل، ربطها مع الموضوع.
• وضع استعداد الباذنجان عموديا أو أفقيا في وعاء (في وعاء يمكن) وملء الماء المالح.

عقد الباذنجان مع الفلفل في فصل الشتاء ثلاثة أو أربعة أيام في الحرارة، ونقلها إلى مكان بارد. قبل الاستخدام، صب الزيت النباتي.

خضار متنوعة مع الباذنجان

نكهة خاصة لهذا الطبق يعطي ماء مالح العسل. لإعداد الباذنجان لذيذ مع الفلفل في فصل الشتاء، تقرأ بعناية الوصفة التالية:

• يغسل، وقشر وختم خشنا نفس المقدار من الباذنجان والبصل والفلفل الحلو والطماطم.
• للماء مالح، تخلط في قدر كوب واحد من خل التفاح والعسل والزيت النباتي وملعقة صغيرة من الملح. جعل جميع ليغلي.
• خفض الخضروات التي أعدت في ماء مالح لمدة دقيقة واحدة وبعد ذلك على الفور وضعها على عبوات زجاجية نظيفة.

صب طبق صلصة، تغطية، تعقيم ونشمر. تغطية الجرار مع غطاء ضيقة وننتظر منهم أن يبرد تماما.

استنتاج

سنكون سعداء إذا كنت تحب الباذنجان مع الفلفل في فصل الشتاء. وصفات التي جمعناها في هذه المقالة هي بسيطة الى حد كبير ولن يسبب صعوبات حتى الطهاة المحترفين الخبرة. حتى اختيار أي من تلك التي يتمتع أكثر وتتردد في الشروع في العمل.