الكبد ملكي: في أيام الأسبوع، وفي عطلة

الكبد هو نتاج معقد للغاية، الأمر الذي يتطلب أسلوبا خاصا من التحضير، والالتزام الصارم وصفات. هذه المادة سوف توفر أنواع مختلفة من إعداد هذا من قبل المنتج، ولكن في حالة الامتثال المحدد سيتم الحصول عليها الكبد ملكي.

لإعداد أطباق حقا "الكبد ملكي" تحتاج إلى أن تكون أكثر الكبد العطاء. الكمال لحم الخنزير أو أرنب. سوف تحتاج إلى تمرير ذلك مع خلاط، إضافة القليل من الحليب والسميد. بعد ذلك، وضع لبث مفروم. الوقت الأمثل لهذا ستكون ساعات حوالي واحد ونصف. في هذا الوقت فإنه سيكون في حاجة إلى أن يقتطع حلقات البصل ويقلى فيه؛ خشنا صر الجزر ويقلى جيدا. الآن نبدأ في وضع طبق. وسوف يكون من الضروري الشحوم شكل دهون، ويرش مع فتات الخبز. بعد ذلك، - طبقة من اللحم المفروم، ثم البصل والجزر والمايونيز. مرة أخرى نكرر نفس الطبقات. يجب أن تكون الطبقة العليا خليط من القشدة الحامضة والمايونيز. الكبد ملكي يجب خبز لمدة ساعة تقريبا.

طبق احتفالية فريدة من نوعها هو "كعكة الكبد". لإعداده سوف تحتاج إلى أن تكون في الخلاط لاثارة الكبد لحوم البقر، بعض البصل وقليلا من الطحين والبيض والملح والفلفل. من المفترض أن يكون مفروم بالنسبة للالفطائر السائل الناتج. الآن، تسخين المقلاة، تبدأ الفطائر خبز لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية كل جانب لمدة اربع دقائق. جعل perezharku من الجزر والبصل. يبدأ النموذج إلى "كومة" الكعكة. للقيام بذلك، سيكون من الضروري لملء الجزء السفلي من فتات الخبز مدهون، وطرح فطيرة، perezharku، مع انتشار المايونيز. وبعد ذلك، يبدأ في تكرار هذه الطبقات حتى لا يوجد المزيد من المكونات. الشحوم سطح الكعكة مع المايونيز ويخبز في فرن محمى لمدة أربعين دقيقة. الكبد استعداد ملكي.

يمكنك طهي الكبد باللغة الفرنسية. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى قطع الفطر وتقلى بشكل جيد. مطلوب تحميص أن تكون خليط من الخضروات ومنتجات الألبان الدهون. ختم ناعما الثوم والبصل وتحمص. الآن في مقلاة عميقة صب قليلا من الخمر، ووضع بذور الشمر وكل شيء الاحماء الجيد. فقط ثم إرسالها إلى عموم الطماطم التي تقطع جيدا وقشر. هذا الخليط يجب أن ينضج لمدة دقيقتين. في هذا الوقت، يتم تنظيف الكبد بعناية فائقة، ثم تحتاج إلى ختم عليها خشنا، ولفة في الدقيق والملح ويقلى لمدة عشر دقائق. بعد ذلك، وضعت الفطر والبصل وصلصة الثوم والطماطم. كل الأطباق القليل من الفلفل والملح، ويطهى لمدة خمس دقائق. كطبق جانبي هو شخصية مثالية.

طبق لذيذ جدا هو البندقية الكبد، والتي يمكن أن تكون زخرفة الجدول احتفالي. لإعداده هو الانسب لحوم الخنزير أو لحم العجل الكبد. فإنه يجب أن يكون حذرا للغاية لغسل وتنظيف الأفلام وأقسام مختلفة. فمن الضروري الحصول على الرطب منشفة ورقية لإزالة السائل غير المرغوب فيها. يتم قطع الكبد أجزاء كبيرة نسبيا. البصل لهذا الطبق هو قطع حلقات وتقلى جيدا. يجب أن يكون لونه ذهبيا. في نهاية البقدونس مشقوق المضافة، والنبيذ الأبيض وسكب بضع دقائق. مرة واحدة ويأتي السائل ليغلي، وخفض الحرارة وتحتاج القليل من اخماد، عشر دقائق. ثم أضاف الكبد والفلفل والملح. بعد ذلك، كنت في حاجة الى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية جيدة، وتحول باستمرار لمدة خمس دقائق، ثم يغطى ويترك الحساء على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق. يجب أن يكون الطبق متجانسة تماما. في نهاية تأكد من إضافة الزبدة. خدمة البندقية الكبد الموصى بها فقط الساخنة.

كطبق جانبي للكبد من الأفضل استخدام الأرز المسلوق أو البطاطا المسلوقة بأكملها.

شهية طيبة!