أول تجربة الطهي: حليب مكثف وصفة

كل واحد منا لديه مزايا وعيوبه، نقاط القوة والضعف، ولذا فإنني، على سبيل المثال، معسول اللسان رهيب. سأكون سعيدا لتغيير الوضع، ولكن، كما يقولون، والطاقة، وسوف في الوقت الحاضر، ولكن مع قوة الإرادة من الحظ. لذلك، وأنا لا يمكن أن تساعد في ذلك، إلا أن تعيش في وئام مع احتياجات الكائن الحي.

حتى عندما كان طفلا قررت أنني يجب أن طرح مع العطش ل "شيء لذيذ" وتجاهل رغبات جسده. وبطبيعة الحال، في نيتي الشركة لا تمت الموافقة من قبل والديه، الذين كانوا يحاولون أن يعلمني أن الفواكه مفيدة والخضروات، وبالتالي الحلوى والشوكولاته والحليب المكثف بلدي المفضل، وأنا أكل بكميات محدودة.

يجب أن أقول أنني كنت طفل ذكي جدا وسرعان ما أدركت أنه إذا كنت تريد شيئا، لديك لوضع الحد الأقصى هذا الجهد. لذا، قررت أن تتعلم لطهي نفسي شيء لذيذ جدا. ومع ذلك، بعد طهيها أمي kozinaki لي غاضب جدا لفترة طويلة وأنا في حيرة الأطباق، ولكن لحسن الحظ، اشتعلت عيني الحليب وصفة مكثف.

كان لي أول تجربة الطهي ناجحة، تحول الحليب من لذيذ ويحب حتى والدي. ومنذ ذلك الحين مرت السنوات، وأنا لم كوك من نفسك لمهنة أخرى، ولكن وصفة حليب مكثف - واحدة من المفضلة حتى الآن، لأن معسول اللسان، وسوف أكون ربما طوال حياته.

وأنا أعلم أن كثيرين جدا، وإعداد هذا الشيء لذيذ غير عادي في المنزل، وبالتالي قررت أن حصة أسرارهم مع أولئك الذين يحب أيضا هذا منتج رائع لأنه من السهل جدا لطهي الطعام. كيفية جعل الحليب المكثف للبيع غير معروف بالنسبة لي (أنا غير مهتم في هذه المسألة، والمصنعين بالتأكيد لن اقول لكم كل الأسرار)، لكنني أعرف وصفة المنزل. يجب أن أقول أنه هو - فقط واحدة من كثير، ولكن يمكنني استخدامها لسنوات عديدة وسعيدة جدا.

حتى بلدي وصفة حليب مكثف. المكونات الأساسية - الحليب والسكر. الحليب يمكن أن يحل محل كريم أو بودرة الحليب.

الحساب على النحو التالي: 250 غرام من السكر ونصف لتر من الحليب. في الحليب يضاف السكر ويحرك خفقت بدقة. وضع الحاوية مع خليط السكر الحليب على لوحة الطهي، وعلى نار هادئة مع التحريك كل وقت. بعد وقت قصير، ويصبح الخليط سميك ولزج.

الطبخ سرية: القدرة (أطباق)، حيث يكون المنتج النهائي يجب أن يكون neemalirovannoy ولها جدران سميكة.

كخيار - إعداد الحليب المكثف في شراب السكر. في وعاء مع 500 غرام من السكر صب القليل من الماء (لترطيب ذلك)، ووضع الأطباق على موقد وطهي شراب. أنها تغلي لمدة خمس دقائق، صب الحليب (1 لتر)، وتغلي في نار هادئة جدا مع التحريك باستمرار الخليط.

هذا الحليب يمكن تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة (في الجفن مغلقة الجرار تعقيمها).

بالطبع، شخص قد نتحدث عن كيفية طبخ الحليب المكثف في المنزل، ويبدو سخيفا: ماذا يمكن أن يكون أكثر بساطة - الذهاب إلى المتجر وشراء المنتجات المصنوعة من قبل المتخصصين. أرجو أن تتغير. أولا، حليب مطبوخ أيديهم بالتأكيد لا تحتوي على مواد حافظة، وثانيا، من حيث الطعم ليس أقل شأنا من متجره التناظرية، وثالثا، ويزيد من ثقتهم بأنفسهم ويعطي سببا ليفخر أنفسهم.

التحذير الوحيد: حليب مطبوخ في المنزل، لا يوجد بيضاء نقية، لكنه لا يغير فيها "الأشياء الجيدة". والوقت الذي يقضيه على شراء المنتج، يمكنك حفظ بهذه الطريقة، إذا، ويقول، أقرب متجر بعيدا.

وباختصار، فإن عملية إعداد الحليب المكثف في المنزل - طوعية واختيارية. أنا متأكد من أن صفتي الحليب المكثف يجد أتباعه، الذين لا كسول جدا لقضاء القليل من الوقت والجهد لإنشاء هذا لذيذ، كما تم العثور على مرة واحدة لي ...