كريم الحليب دون البيض مع الحليب: وصفة

لتزيين والتشريب من الكعك والمعجنات وغالبا ما تستخدم الحليب دون البيض مع الحليب، وإعداد والتي لا تأخذ الكثير من الوقت والجهد. انها فريدة من نوعها من حيث أنه يمكن استخدامها ليس فقط في الحلويات المصنوعة محليا، ولكن أيضا كعلاج الذاتي.

توصيات عامة

وتعتمد هذه التقنية لإعداد مثل هذا الكريم على صيغة الاحترار السريع، أو لفترات طويلة. في الحالة الأولى ويخمر على الموقد. الأساس الثاني لكريم في المستقبل يسخن في حمام مائي.

جميع المكونات الجسيمات جنبا إلى جنب في تسلسل معين، صب الحليب ويسخن حتى القوام المطلوب. الوزن الانتهاء يجب أن يشبه القشدة الحامضة كثيفة بما فيه الكفاية.

لتحضير الكاسترد دون البيض مع الحليب، فمن الضروري استخدام فقط المكونات عالية الجودة. على هذا يعتمد طعم المنتج النهائي. الحليب قديمة أثناء التسخين يمكن حليقة، والدهون جدا - حرق جرا.

أثناء التسخين، ومستقبل كريم له لحظة لا يمكن أن تترك غير المراقب. فهو يتطلب التحريك المستمر. وإلا فإنه يمكن أن يحرق أو اتخاذ كتل. وعلاوة على ذلك، تحتاج إلى إثارة حتى كريم التبريد. وإلا سوف تظهر قشرة على سطحه، والتي لا يمكن أن تكون متصلا الكتلة الرئيسية. للحد من مدة عملية التبريد، وكريم، وعاء مع أنها يمكن أن تكون مغمورة في وعاء أوسع مملوء بالماء البارد.

لتلوين المنتج النهائي هو مقبول لاستخدام الشوكولاته أو الكركم. وهذه الأخيرة تعطي الحليب اللون الأصفر الجميل. وتشمل بعض الوصفات إضافة القرفة والفانيليا أو البراندي. هذا الكريم هو أكثر عطرة. وغالبا ما يستعمل للكعك promazyvaniya أو ملء للكعك. وبالإضافة إلى ذلك، يتم تقديم مع البسكويت والفطائر وغيرها من المعجنات الحلوة.

النسخة الكلاسيكية

كريم الذي أحرزته التكنولوجيا هو موضح أدناه، اتضح لذيذ بحيث يمكن استخدامها ليس فقط لصنع الكعك، ولكن أيضا لتناول الطعام كحلوى مستقل. في الحالة الأولى، يتعين على أعضاء لإضافة أقل الطحين قليلا. حتى تحصل على الحليب السائل. الحليب وصفة (بدون بيض) ينطوي على استخدام مجموعة بسيطة من المكونات، وتتوفر في كل منزل معظمها. في هذه الحالة، سوف تحتاج إلى:

• حزمة من الزبدة.
• ملاعق سنتين ونصف من الدقيق.
• 220 مل من الحليب.
• كوب من السكر.

سلسلة من الإجراءات

ويلقي كوب القليل من الحليب. مطلوب لها حل الطحين. الحليب المتبقي جنبا إلى جنب مع السكر وإرسالها إلى لوحة. عندما يشعل، يتم إضافته يخفف من الدقيق وتخلط جيدا لمنع وقوع كتل.

أساس الناتجة عن التي سيتم إعدادها المغلي كريم في وقت لاحق (بدون البيض والحليب)، وإزالة من الحرارة ويترك ليبرد. عندما يبرد عليه، تم إضافته تدريجيا إلى الزبدة المخفوقة مسبقا. وينبغي أن يكون خلاط نعمل باستمرار. ونتيجة لذلك، سيكون لديك كتلة واحدة متجانسة الرائعة. ويمكن استخدامه لتزييت الكعك والكعك.

الخيار والحليب المكثف

ووفقا لهذه الوصفة تبين كريم لذيذ جدا وغير عادية (الحليب) من دون البيض مع الحليب. لطهي باستخدام منتجات بسيطة ومنخفضة التكلفة، واقتناء الذي لا يؤثر على ميزانية الأسرة. في هذا الوقت تحتاج إلى تعيين ما يلي:

• جرة واحدة من الحليب المكثف.
• 250 ملليلتر من الحليب.
• ملاعق اثنين من الطحين من الدرجة الأولى.
• نصف علبة من الزبدة.
• ملعقتين من السكر الأبيض.

وبناء على طلب من كريم الحليب (بدون البيض والحليب)، صورة التي تستطيع أن ترى في مقال اليوم، إضافة القليل من الفانيليا.

وصف عملية

في مقلاة صغيرة سكب الحليب وإرساله إلى اللوحة. عندما يصبح دافئ قليلا، ويلقي بها ربع كوب، ويتم إرجاع الباقي إلى النار. تتم إزالة الحليب الساخن من الحرارة والغطاء مع غطاء.

في وعاء منفصل، والجمع بين الطحين والسكر. هناك أيضا من أجل الدفء في البداية، ومن ثم الحليب الساخن. جميع خلطها بشكل تام وإعادة إرسالها إلى النار. تم المغلي الخليط الناتج حتى سميكة. عادة، وهذه العملية تستغرق حوالي خمس دقائق. لا ننسى لتحريك محتويات المقلاة!

ثم تتم إزالة الحاويات من كتلة سميكة من لوحة، مغطاة تتشبث فيلم وتبريده. في حين يتم تبريد كريم، ويمكن للجلد زبدة، إلى جانب سابقا مع الحليب المكثف. وقدم الخليط الناتج تدريجيا في كتلة الحلو انتهى عمليا. كريم الحليب (بدون البيض والحليب) أثناء الاتصال من عنصرين تحتاج إلى مواصلة الضرب مع خلاط.

متغير مع النشا

كريم المحرز في هذه الوصفة، هو بديل كبيرة لالقشدة الحامضة. وهو لطيف على نحو غير عادي، هيكل الهواء وطعم لطيف. بعد أن أمضى قدرا كبيرا من الوقت والحد الأدنى من المواد الغذائية، على التحضير الضوء وكريم رقيق (الحليب) من دون البيض مع الحليب. وصفة إعداد ينطوي على استخدام مجموعة محددة من المكونات، بما في ذلك:

• نصف لتر من الحليب.
• كوب من السكر.
• 75 غراما من الزبدة.
• ملعقة كاملة من الذرة ونشا البطاطس.
• 250 ملليلتر من 35٪ -s "كريم.

تكنولوجيا بدورها القائم

ويمكن تقسيم العملية برمتها من إعداد مثل هذا كريم إلى مرحلتين أساسيتين. الأول هو لتوفير التبريد كتلة الشراب، والثانية - في اتصال مع كريم لها.

في وعاء مع قاع سميك صب النشا والسكر. هناك أيضا تصب في الحليب البارد وخفقت يحرك جيدا، في محاولة لتجنب ظهور كتل. اذا كان المنزل، فمن المستحسن أن قبل يغلي وباردة. الحليب محلات لا يمكن أن تخضع لمزيد من المعالجة الحرارية.

يتم إرسال عاء مع خليط حلوة لموقد وتغلى حتى سميكة، مع عدم إغفال أن يحرك باستمرار. الكتلة الناتجة من هذه العملية يجب أن تبدو هلام مفتول العضلات. يسكب عليه في وعاء آخر وتبريده.

فقط في المستقبل كريم (الكسترد دون البيض والحليب) خمس دقائق، إضافة الزبدة. جميع يحرك جيدا الى التجانس ومغطاة التشبث الفيلم.

بعد يتم تبريد الكتلة الناتجة تماما، ويمكن لها أن تنتقل إلى الخطوة التالية. تم سكب كريم تبرد في وعاء مناسب وخلاط سوط بقوة. بعد ذلك، فإنها أدخلت برفق في الحلو خليط الحليب النفط. وإضافة الكريمة المخفوقة في الحليب غير مرغوب فيه في أجزاء صغيرة. هذه الوصفة جيدة لأنه يسمح لك لضبط كثافة المنتج النهائي. أولئك الذين يرغبون في الحصول على كتلة كثيفة جدا، تحتاج إلى سوط كريم حتى قمم ضعيفة. هذا المنتج هو مثالية للكعك promazyvaniya الكعك محلية الصنع، مثل نابليون.