كيف لطهي الحليب المكثف في المنزل

حليب مغلي - علاج لكثير من معسول اللسان المفضلة. يناسب ذلك تماما لمجموعة متنوعة من الكعك والمعجنات، ولكن أيضا يمكن أن تؤكل فقط من هذا القبيل - ملعقة. اليوم يمكنك شراء ready- حليب مغلي في علب وعبوات زجاجية. ويمكنك طهي نفسك.

لذا، كيف لطهي الحليب المكثف؟ هناك طريقتين مختلفتين. يمكنك طهي والحليب المكثف مصنع الملابس الجاهزة (الذي يباع في علب). في هذه الحالة، يجب وضع جرة اللبن المكثف في وعاء ويسكب الماء مع توقع أن يتم تغطيتها بالكامل جرة. فمن الضروري لتحقيق الماء ليغلي ويطهى على نار منخفضة الحليب المكثف لل2.5-3 ساعات. وبالتالي فمن الضروري للتأكد من أنه لم يتم تغيير مستوى السائل في وعاء، إضافة الماء بشكل دوري. لأنه إذا لم يتم ذلك، قد تكون هناك مجموعة متنوعة من الأحداث غير السارة، حتى انفجار البنوك. في هذه الحالة، بدلا من الحليب المكثف وليمة، والكثير من الوقت يجب أن تقتل لجعل المطبخ في النظام، وحتى هذه الحالة فمن الأفضل تجنبه.

ويمكنك ان تجعل نفسك حليب مغلي. هذه هي عملية إلى حد ما تستغرق وقتا طويلا يتطلب الوقت والاهتمام، ولكن النتيجة تستحق العناء. لأنه في هذه الحالة يمكنك أن تتأكد من حيث المكونات الخام (وليس سرا أن كثيرا مشيرا إلى أن حليب مكثف مخزن هو في الواقع سوى القليل جدا أو لا الحليب، ولكن بدلا من ذلك ليست هناك إضافات مفيدة جدا). كيفية طبخ البيت الحليب المكثف؟ نحن بحاجة إلى اتخاذ 2 ليتر من الحليب (يمكنك من حزمة، لكنه هو جديد الماجستير أفضل بكثير)، رطل من السكر وقليل من الفانيليا أو سكر الفانيليا، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. وينبغي اختيار دهن الحليب بما فيه الكفاية (3٪)، تجسيدات المنزوعة الدهن لصنع الحليب بالكراميل المنزل غير مناسبة. نتحدث عن كيفية طبخ الحليب المكثف، يجب أن لا ننسى أطباق - وهذا هو أفضل القيام به في حوض النحاس (المربى)، في الحالات القصوى، يمكن الاقتراب من عموم مع قاع سميك.

لذلك، علينا أولا تصب في وعاء الحليب، إضافة الفانيليا أو سكر الفانيليا (بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون رائحة الفانيليا يمكن أن يكون من خلال هذه النقطة يمكن تجاهلها). مجموعة الحليب على النار، وعندما يتعلق الأمر إلى درجة الغليان، يضاف السكر وصودا الخبز، قبل مخففة في القليل من الماء. يطهى على نار عالية بينما يحرك باستمرار الحليب مع ملعقة خشبية أو ملعقة. الأكثر صعوبة - هو العثور على الوقت للتحضير، لأنه من الضروري أن يحرك تماما منذ وقت طويل. كم من الوقت لطهي الطعام والحليب المكثف؟ ساعة ونصف أو نحو ذلك، وتحتاج أولا للحفاظ على حرارة عالية (حوالي ساعة)، وعندما يبدأ الحليب لرشاقته وتغيير اللون من الأبيض إلى الكرمل، ينبغي ثمل النار وتستمر عملية الطبخ لمدة ساعة تقريبا. ثم ينبغي أن توضع الأطباق والحليب المكثف محلية الصنع في نوع من الحاويات بالماء البارد (وعاء كبير، وعاء أو حتى الحمام) والاحتفاظ بها هناك لمدة 10 دقيقة، ومرة أخرى مع التحريك باستمرار. الانتهاء من عملية الطبخ! يبقى فقط لتبريد الحليب المكثف ويمكنك البدء في التمتع طعم ورائحة (تبين نكهة الكراميل لطيفة).

بشكل عام، والطبخ المنزل مكثف الحليب ليست صعبة جدا، ولكنها تستغرق وقتا طويلا جدا. هي هذه العملية اللازمة لتكريس الكثير من الوقت، ولا يمكن يصرف من الأشياء الأخرى، بحيث لا تحترق الحليب، وطعم الطعام ليس مدلل. لذلك، التفكير في كيفية طهي الحليب المكثف، فمن المستحسن أن تكون قادرة على التركيز على عملية (على سبيل المثال، لإرسال زوجها على المشي مع الأطفال أو وضعها على النوم مرة أخرى لا لكسر بعيدا عن عملية التحريك). الحليب المكثف يمكن أن يكون على حد سواء في شكل نقي، على سبيل المثال، والشاي، وتستخدم لإعداد الكعك والحلويات والسندويشات. على سبيل المثال، يمكنك بسرعة بناء كعكة من الكعك رقاقة الانتهاء، وغاب حليبها المكثف - وهذا هو خيار ممتاز لحزب الشاي الأسرة أو حتى لقضاء عطلة.

الآن ليس هناك سر في كيفية طهي الحليب المكثف. محاولة ذلك! شهية طيبة!