Morkovnikov: وصفة مع صورة

المطبخ الروسي تشتهر مجموعة كبيرة من الأطباق، من بينها أن يكون خبز اهتماما خاصا. كثير من ربات البيوت لها الوصفات التقليدية الخاصة بهم للكعك، فطائر، فطيرة. المعجنات الحلوة قادرة على تزيين أي مكتب باعتباره يوميا واحتفالي. ليس فقط لذيذ ولكن أيضا طبق صحي هو Morkovnikov. وصفة بسيطة للغاية، وهي المكونات المتاحة للجميع تقريبا.

مكونات الكعكة الكلاسيكية مع الجزر

أولا وقبل كل شيء سوف تحتاج الجزر. فمن الأفضل أن تأخذ واحدة كبيرة أو عدة أصغر. كما سيكون من دقيق القمح والسكر والبيض. وهذه المكونات هي مناط اختبار Morkovnikov. يتضمن صفة أيضا قليلا من الزبدة (ويمكن الاستعاضة عنها مع الخضار). لكانت كعكة الخصبة وجيدة التهوية، فمن الضروري استخدام مسحوق الخبز أو الصودا العادية (مروي مع الخل أو الليمون). اختياريا يمكنك إضافة القرفة إلى العجين، والفول السوداني، وقشر الحمضيات. هذا هو - المكونات الكلاسيكية من كعكة الجزرة.

Morkovnikov. وصفة مع صورة

يجب أولا إعداد الجزر (حوالي كوب واحد). لها غسلها جيدا ويفرك على مبشرة الخشنة. ومع ذلك، فإن بعض مضيفة لمزيد من الاتساق العطاء باستخدام الجزر المبشور ناعما. وعلاوة على ذلك خلط جميع المكونات الجافة (دقيق - 1.5 كوب، ومسحوق الخبز - ملعقة طعام الزوجين). ينبغي تقسيم بيضة واحدة في الأبيض وصفار البيض. وجلد البروتين إلى حاد الدولة رغوة، والمسحوقة صفار البيض مع السكر. كمية السكر اختيار كل حسب ذوقك. يعجن العجين على Morkovnikov. وصفة (الصورة الصورة) تشير إلى أن المكونات يجب أن تكون مختلطة في التسلسل التالي: هي التي أدخلت صفار طحين منخول مع السكر، يضاف الزيت والجزر. النفط يمكن أن تحل محل الكريما الحامضة. ثم يتدخل بلطف في الخليط جلد البروتين. انها ستقدم خفة اللازمة من الكعكة.

الخبز وتزيين الكيك

مسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. فمن الأفضل لاستخدام قالب الانقسام، والتي من الاسهل بكثير للحصول على استعداد Morkovnikov. وصفة تدل على أن وقت الطهي حوالي 40 دقيقة. بطبيعة الحال، فإن الفترة الخبز تعتمد على خصائص الفرن، وسمك من الكعكة. التحقق من جاهزية، يمكنك استخدام المسواك. فإنه يخترق الكعكة، وإذا بقي المسواك الجاف، والعجين ليست عالقة، فإنه يمكن أن يفترض Morkovnikov خبز. Morkovnikov صفة الكلاسيكية في الفرن لا تستخدم أي الكريمات. الخبز الانتهاء من رش ببساطة مع مسحوق السكر. ومع ذلك، من أجل تنويع الطعم، يمكنك تحضير القشدة الحامضة والكعك انهم يفتقدون علامة. أيضا مناسبة تماما لالجبن ملء كعكة الجزرة. لهذا الغرض جلد الجبن مع السكر البودرة وكمية صغيرة من الزيت (كريم) أو كريم. نسخة أخرى من كريم - هريس التفاح مع البكتين. كما نفسها كعكة حلوة بما فيه الكفاية، يمكنك أن تفوت علامة على رأس له الجليد الليمون.

الطبخ صقيع الجبن

والتقليدية الجبن الحليب المخمرة يمكن أن تستخدم لإعداد الجبن ومسكربون والريكوتا. ومع ذلك، يمكنك محاولة لطهي جبن كريم حساسة وحدها. لهذا الغرض والقشدة الحامضة أو كريم الثقيلة، التي يتم وضعها في وعاء وضعت على حريق صغير. ثم كمية صغيرة من القشدة الحامضة يضاف إلى الحليب. وقد ارتفعت درجة حرارة الخليط الناتج (70 ° C)، وقدم عصير الليمون في ذلك. بعد بعض الوقت، فإن كتلة تجلط. وليس من الضروري لتحقيق الخليط ليغلي. بعد التبريد، ووزن اتكأ في مصفاة مع جبن. المصل يمكن أن تستنزف فترة طويلة نسبيا، لذلك هذا الجبن هو أفضل لإعداد مقدما.

فطيرة صومي

إذا كنت استبدال بعض المكونات الأخرى، فمن الممكن الحصول على حلوى لذيذة لتتكئ الجدول. أولا وقبل كل شيء، يتم استبدال الزبدة مع الخضار. فمن الضروري أن تأخذ 4-6 ملاعق كبيرة. المكونات الأخرى - السكر (100-150 غرام)، الطحين (كوب واحد) والصودا. وبطبيعة الحال، والجزر المبشور (حوالي كوب واحد). يمكنك أيضا إضافة إلى العجين نصف كوب من عصير الفاكهة. بعد ذلك، المكونات مختلطة، خبز Morkovnikov. وصفة للنباتيين (أو لآخر) تتيح استخدام الفواكه المجففة (مثل الزبيب) والمكسرات. لتزيين، يمكنك استخدام الفواكه الطازجة. يمكنك محاولة استبدال زيت عباد الشمس والذرة والزيتون، واستخدام العسل بدلا من السكر.

الاختلافات Morkovnikov

تم إضافة الكثير من ربات البيوت وصفه كلاسيكية من مكوناته. على سبيل المثال، غالبا ما يتم إضافته إلى العجين من الموز المهروس. انهم بحاجة الى يستغرق حوالي 2 قطعة. إذا كنت ترغب في تذوق طعم الحامض قليلا، ويمكنك استخدام التفاح المبشور. هناك أيضا خيار لكيفية خبز لذيذ Morkovnikov. كعكة (وصفة ليست كلاسيكية بالضبط) أعدت على النحو التالي: الجزر المبشور مغلي في الحليب، ثم يصفى. وبصرف النظر عن إعداد اللبن العجين والسكر والبيض والسمن وزيت عباد الشمس والدقيق. الأرز المسلوق. ثم يتم مزجها الحصول على كافة المكونات. فطيرة خبز في 180 ° C.

Morkovnikov. وصفة multivarka

Multivarka - هو اختراع حديث، مما يسهل كثيرا عملية الطهي. مع أنه يمكنك ليس فقط طهي عصيدة، والحساء، وجميع أنواع البسكويت والفطائر خبز. المكونات المستخدمة مثل لأغراض الطهي في الفرن. أولا، في وضع "الخبز" الزبدة المذابة (100 غرام). وطخت أيضا وعاء جانبي. في وعاء منفصل إعداد العجين مع الجزر المبشور والدقيق والبيض والسكر وصودا الخبز. صب بلطف كتلة في وعاء، والخلط مرة أخرى ملعقة خشبية أو السيليكون. بحسب وصفه، خبز كعكة يستغرق حوالي ساعة. ويرجع ذلك إلى التدفئة موحدة من العجين كبيرة، فمن الرائع. ومع ذلك سوف البني multivarka الذهبي على رأس لا تعمل. بعد Morkovnikov سيكون جاهزا، تحتاج إلى الانتظار 20 دقيقة أخرى، وبعد ذلك فقط إزالته. فمن الأفضل لاستخدام لهذه الحاوية للتبخير. وخفضت وضعها على الإسفنج، وتحويل كوب الجهاز. ثم نقل بعناية لوحة فطيرة مناسبة.