أطباق من لحم الخنزير القلب صحية ولذيذة

قلب خنزير - وليس فقط لذيذ، ولكن أيضا مفيد من قبل المنتج، لأنه هو مصدر لعدد من المواد الفعالة بيولوجيا والبروتين عالي الجودة. هذا من قبل المنتج، والتي لها تأثير مفيد على عمليات مكونة للدم وطبيعتها الكلى والجهاز العصبي (يساعد على التعافي بسرعة بعد الأمراض المعدية).

منذ مخلفاتها يحتوي على مواد تؤثر على الكائن الحي كما تحفيز عمليات إصلاح فروع الجلد والهيكل العظمي، والصدمات النفسية المرضى حرق يتم تعيين مراكز أطباق من القلب الخنازير.

أيضا لحم الخنزير قلب بديل متكامل لحوم لاحتوائه على البروتينات الحيوانية، والتي يمثلها الأساسية و الأحماض الأمينية الأساسية.

يتميز لحم الخنزير القلب أقل من الدهون من اللحم البقرى، وعدد من الأملاح المعدنية، يكاد لا أدنى منه.

قبل أن تبدأ لطهي أطباق من القلب الخنازير، يجب أن تشطف جيدا، ثم إزالة الأوعية الدموية والصمامات كبيرة.

ما لطهي الطعام من القلب الخنازير؟

"سلطة مع قلب خنزير"

إعداد 150 غرام من قلب خنزير المطبوخة، واحدة حمراء حجم البصل المتوسطة، الطماطم متوسطة واحدة، واثنين من سيقان الكرفس petiolar، واحد أو اثنين ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وبعض الملح والفلفل وثلاث ملاعق ملاعق طعام من زيت الزيتون.

مقطعة إلى مكعبات أو قلب مكعبات مغلي (ليست صغيرة جدا)، ثم ختم حلقات نصف البصل وشرائح متوسطة الحجم من الطماطم والكرفس سيقان.
الآن ربط جميع المكونات. ملء عصير الليمون والزيت النباتي، والفلفل والملح بنفسك. ثم، كل المزيج بلطف.

وضع الطبق في وعاء والسماح للسلطة تقف لفترة من الوقت ونقع.

"لحم الخنزير القلب مع القوس"

انها تحتاج خمس قلوب الخنازير، وهما البصل لمبة والخل والمايونيز.
يغلي حتى ينضج قلب خنزير، قطع منها إلى شرائح رقيقة. ثم ختم البصل وشرائح، وتغطي مع الخل والبصل حتى عقد خمسة عشر أو عشرين دقيقة. بعد ذلك، صب الخل ويقلب البصل والقلب، إضافة التوابل (ليس كثيرا). الآن موسم مع المايونيز وخدمتها.

طبق لذيذ جدا من لحم الخنزير مطهي في القلب. دعونا ننظر في وصفة واحدة من هذه الأطباق.

"قلب الحساء ولحم الخنزير"

إعداد اثنين من قلوب الخنازير، وثلاثين ملغ من زيت عباد الشمس، وعشرين ملغ من زيت الزيتون (الضغط أولا)، وهما البصل والقليل من الفلفل والملح والتوابل المختلفة (توابل، روزماري، النعناع).

تشطف جيدا مع القلب إلى قطع. ثم قطع اثنين من البصل. وعلاوة على ذلك، فص ثوم صغيرة. الآن إرسال البصل في مقلاة مع الزيت الساخن بالفعل.

ثم إضافة شرائح البصل المشوي على القلب وعلى الفور إضافة الملح والفلفل ويقلى جيدا، في النهاية، يضاف الثوم والتوابل الأخرى. بعد ذلك، المقلية القلب ترسل في مقلاة صغيرة ويترك على نار خفيفة مع الملعب ساعة ونصف إلى الاستعداد الكامل. في النهاية، إضافة الشبت (يمكن أن تجفف)، وورق الغار.

في القلب قدر تحول للراحة. إذا كان لديك مقلاة كبيرة وعميقة - يمكنك فقط إعادة ملء مع الماء ويترك على نار خفيفة.

هناك ثلاثة خيارات ليقدم الأطباق من القلب الخنازير:

• طبق عميق - الحساء.
• اللحوم فقط مع أي طبق جانبي: المعكرونة، البطاطا، الأرز،
• أو مجرد أكل الخنزير القلب مع سلطة الخضار.

"قلب الحساء مع الخضار في وعاء"

لهذا الطبق من قلب خنزير، تحتاج إلى إعداد 600 غرام من قلوب الخنازير، والبطاطا خمسة، ثلاثة الجزر، وهما البصل واللفت واحد، و جذر البقدونس، اثنين من المخللات، وكأسين من عصير الطماطم ونصف كوب من القشدة الحامضة، حفنة من البقدونس الطازج، ورقة الغار والبازلاء والفلفل الأسود والملح.

يغسل وينقع القلب (اثنين - ثلاثة ساعات). ثم، ووضعها في وعاء مع الملعب ويغلي عند درجة الغليان المنخفضة (اثنين - ساعتين ونصف). قبل ساعة من نهاية ملح الطعام. إزالة المطبوخ حتى يصبح طريا قلب مرق. شريحة عبر الحبوب. وضع القلب في الأواني، وسكب عصير الطماطم الساخن، إضافة الكريما الحامضة.

قطع الخضار ويقلى قليلا مع الدهون. مقشر خيار مخلل مقطعة إلى شرائح. الآن الخضروات المقلية وشرائح الخيار لاي لقطع القلب في الأواني، ثم تضاف ورقة الغار، الفلفل وجميع المكونات جيدا. لحم الخنزير القلب ينضج مع الخضار في وعاء مغلق على نار هادئة حتى الخضار المطبوخة.

القلب مع الخضار والصلصة في وعاء vylozhite في طبق وتخدم يرش مع الأعشاب الطازجة.