AZU لحم البقر

واحدة من التقليدية أطباق من التتار المطبخ هو أتباز. وعادة ما يتم إعداده من لحم الضأن، لحم البقر أو لحم الخيل، حسب تفضيلاتك.

كيفية طبخ أتباز من لحم البقر؟ ويكفي لاستخدام واحد من الوصفات المقدمة. المكونات الرئيسية لهذا الطبق هي - اللحوم والطماطم و المخللات و البصل والثوم والتوابل والأعشاب. بعض إضافة الجزر والبطاطا والخضروات وغيرها. فإنه من المستحسن أن تطبيق بورصة عمان بعض الأطباق الجانبية، مثل الأرز المسلوق أو البطاطا المقلية.

كيف لطهي لحوم البقر بورصة عمان؟ إعداد هذا الطبق عادة في مرجل، ولكن يمكن طهيه في utyatnitsu أو مقلاة عميقة، اعتمادا على ما لديك المتاحة. وتستغرق عملية الطهي الوقت، لذلك، في معظم الأحيان هو طبق خدم في الجدول عطلة.

AZU لحم البقر

واضح 2 البصل وتقطع إلى حلقات نصف. يحمى الزيت النباتي في مقلاة، ويقلى البصل. إضافة 40 غرام طحين، مقطعة إلى لوحات رقيقة 3 فصوص ثوم، 60 غرام من الطماطم وبعض الماء. تغلي الصلصة الناتجة عن ذلك، مع التحريك باستمرار. مسموط بالماء المغلي 4 الطماطم وإزالة الجلد. مكعبات لب الطماطم والمخللات 4، 700 غرام من لحم البقر. الأعشاب طحن. في مجال النفط حرارة المرجل وتقلى قطع اللحم والطماطم والخيار. تسكب الصلصة والفلفل والملح. لإطفاء النار كحد أدنى عند إغلاق الغطاء. إذا لزم الأمر، إضافة الماء. لمدة 5 دقائق حتى انها مستعدة لوضع البقدونس المفروم.

AZU لحم البقر مع البطاطا

مسح كيلو نصف من البطاطس والبصل 3 كبيرة، 1 جزرة. قطع الخضار إلى مكعبات وتصب في وعاء عميق على حدة. فص من الثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة. قطع قشر 4 المخللات، وكذلك إلى مكعبات. 2 كيلوغرام من لحم البقر غسل وإزالة الوريد. غلاية صب النفط من حوالي 1 سم من القاع ودافئة. قطع قطعة طويلة من اللحوم ووضعها في مرجل. بدوره النار إلى أقصى حد وبشكل مكثف يقلب اللحم حتى لا أحرقه. متى عصير اللحوم وضع خيار مخلل، 55 غ من الزبدة وتخلط. يترك على نار خفيفة مدة 20 دقيقة، ثم يضاف الجزر والبصل. إذا لزم الأمر، صب الماء المغلي قليلا. إثارة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. دوائر رقيقة المفروم والطماطم وضعت في المرجل. خلال 15 دقائق تضاف البطاطس والثوم والفلفل والملح، إضافة التوابل عالمية. يترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا.

AZU لحم البقر مع الطماطم

A كيلوغرام من لحم البقر لغسل والجافة، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. الملح لهم ويرش الفلفل ويقلى في مقلاة على الدهون. إضافة القليل من الدقيق وتقلى مرة أخرى. مكعبات لحم البقر ووضعها في وعاء، والمرق عموم مع عصير اللحم، ووضع الحساء. فراي 200 غرام من البصل المفروم. إضافة إلى ذلك 80 غراما من الطماطم ووضعها في اللحوم. 40 دقيقة في وقت لاحق وضعت ورقة الغار والبهارات (البازلاء). يترك على نار خفيفة حتى ينضج تقريبا. نظيفة، ويغسل، مقطعة إلى مكعبات ويقلى كيلو نصف من البطاطا. إضافة إلى اللحوم. إزالة البذور وقشور 3 المخللات ومقطعة إلى مكعبات وضعها في المقلاة. شرائح 200G الطماطم بورصة عمان وتقديمهم ليغلي. طحن 15 غرام من الثوم والأعشاب، وخلط وإضافة إلى الطبق انتهى بالفعل.

AZU لحم البقر مع البطاطا المقلية

800 غرام من قطع اللحم البقري إلى مكعبات، يرش عليها مع الفلفل والملح. في مقلاة 70 غرام من الدهون المذابة ولحم البقر جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. ثم صب مرق اللحم أو الماء. يترك على نار خفيفة. قطع شرائح من الطماطم و 200 غ -180 غ البصل مكعبات. تضاف الطماطم والبصل في المقلاة. كما وضع 100 غرام من الطماطم. قشر البطاطا للرطل، مقطعة إلى شرائح وتقلى في مقلاة أخرى. عندما لحوم البقر هو على استعداد، واستنزاف عصير في مرجل، لجعل الصلصة. الدوائر قطع 170 غ مخلل الثوم ويهرس مع الملح والبطاطس المقلية. يترك على نار خفيفة مدة 15 دقيقة ومن ثم وضع يخنة لحم البقر لمدة 5 دقائق القرنفل مقبلات.