تتعثر في الفرن: وصفات الطبخ

الأسماك - واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة. هذا المنتج يمكن أن تغلي، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، الحساء. خاصة يتم الحصول على السمك لذيذ إذا كان خبز. ونحن نقدم وصفة لتتعثر في الفرن. الخبز في الفرن ويمكن أن يتم بطرق مختلفة: في حفرة في احباط مع الخضر "معطف" أو خاص صلصة ماء مالح.

تتعثر في الفرن: وصفة مع القشدة الحامضة

لخبز السمك المفلطح لذيذ مع القشدة الحامضة، وسوف تحتاج:

• الذبيحة سمك موسى وزنها حوالي 1.5 كيلوغرام؛
• 200 غ من الكريما الحامضة.
• بضعة ملاعق طعام من الزبدة.
• يذكر الدقيق (حوالي 50 غراما)؛
• الفلفل والملح والتوابل حسب الذوق.

كيف لطهي السمك المفلطح في الفرن؟ بدء بإعداد الأسماك. الأحشاء وتنظيفه. تقسيمها إلى أجزاء. فرك لهم مع الملح وقليلا من الفلفل. إذا كنت تريد، يمكنك إضافة التوابل. خذ قدر أو شكل الحرارية. فرشاة مع الزبدة. وضع قطعة من السمك. كبار يرش بقليل من الزيت والليمون. إغلاق شكل من أشكال الرق، واحباط أو غطاء. وينبغي أن يكون السمك المفلطح في الفرن مدة ساعة تقريبا. خلال هذا الوقت، يجب أن يكون الماء عصير شكلت بشكل دوري، والتي سيتم جمعها في قاع الإناء. الآن إعداد صلصة السمك. يقلى الدقيق، وذلك باستخدام الزبدة. لا ينبغي أن يحمر. صب كريم ببطء. مواصلة لتحريك الصلصة. وضع كمية مناسبة من الملح والفلفل. وضع كتلة على حمام مائي. يجب أن تكون الصلصة الحارة. وبمجرد أن propeklas الأسماك، إلى الجلد هو (أنت لا تستطيع أن تفعل هذا، وإذا أردت جلود المقلية). في الشكل مع قطع من السمك صب الصلصة. تتعثر في الفرن على الوقوف لمدة 10 دقيقة.

مجلس

إذا فجأة كنت قد اشتريت والترس البحر الأسود، التي لها طعم مميز ورائحة اليود، قبل الطبخ، فمن المستحسن أن نقع في الحليب لمدة نصف ساعة. أنواع أخرى من السمك المفلطح - البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي لها طعم أكثر متعة. هو من لا حاجة لامتصاص.

السمك المفلطح، خبز مع الطماطم

إلى خبز السمك المفلطح مع الطماطم، وسوف تحتاج:

• واحد سمك موسى الذبيحة وزنها حوالي 1 كغم.
• قليل من الطماطم الناضجة.
• الليمون.
• الفلفل والملح.
• الخضر.

التكنولوجيا إعداد

تنظيف الجذع من الأسماك، وأنه من الممكن أن تنخفض إلى أجزاء، يمكنك أن تترك كلها. الملح صر السمك المفلطح والفلفل والبهارات. ضغط على عصير الليمون ويصب له سمكة. وضع في الثلاجة لبضع ساعات. إعداد الطماطم (البندورة) - قطع منها إلى مكعبات. الخضر ختم. تأخذ وعاء غير لاصقة، بخفة النفط. وضع الأسماك في ذلك. أعلى مع الطماطم. يجب أن يكون خبز السمك المفلطح في الفرن لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، مع رش الأعشاب وخدمتها.

تتعثر في الفرن في احباط مع الطماطم والكريمة الحامضة والجبن

هذه الوصفة تتطلب المكونات التالية:

• سمك موسى وزنها حوالي 1 كغم.
• قطعة (100-150 ز) الجبن.
• 2 حبة بندورة.
• بضعة ملاعق من القشدة الحامضة.
• الليمون (تلذذ وعصير)؛
• الشمر والملح والفلفل.

التكنولوجيا إعداد

إعداد الأسماك. فرك مع الملح ويرش الفلفل، صب عصير الليمون. الشبت المفروم، مع مزيج القشدة الحامضة وتلذذ. كل الذبيحة (أو الفردية قطعة جزء، إذا تم اكتشاف سمكة كبيرة) يضع على ورقة احباط. صلصة الشحوم والطماطم وضعت على الطبقة العليا. يرش الجبن والتفاف نهايات احباط. تخبز لمدة بعقب تحتاج لمدة نصف ساعة.