كيفية طبخ الجبن من اللبن في المنزل؟

الجبن المصنوع من اللبن في المنزل يمكن أن يكون مستعدا بطرق مختلفة. اليوم نقدم لكم الخيارات الأكثر بسيطة ومعقولة التكلفة التي لا تحتاج إلى عدد كبير من المكونات.

الجبن الطري من الكفير: وصفة الرئيسية

تعلم أن كيفية إعداد مثل هذا المنتج وحده لكل منهما. في الواقع، في خلق الجبن ليس صفقة كبيرة. وكقاعدة عامة، فإن مثل هذا المنتج تشبه الى حد بعيد الأديغة. مذاقه وصلابة يعتمد إلى حد كبير على المواد الخام، وهذا هو، وشرب الحليب المخمرة.

كما تجدر الإشارة إلى أن الجبن من اللبن الحصول في المنزل أقل من السعرات الحرارية من المنتجات الصلبة أو ذاب مماثل. وفي هذا الصدد، فإنه من المفيد جدا للغذاء الغذائية والطفل.

إذا كيف يمكنك جعل الجبن محلية الصنع من الكفير؟ وصفة هذا المنتج يتطلب استخدام العناصر التالية:

• الزبادي المنزل أو المحل ليس سمينا جدا - 2 زجاجات أو 2 لتر.
• النفط الزبدة الطبيعي - حوالي 50 غرام؛
• بيضة كبيرة جديدة - جهاز كمبيوتر 1؛
• صودا الطعام - ½ ملعقة صغيرة.
• ملح - ملعقة الحلوى (قد يكون أصغر أو أكبر استخدام لتذوق)؛
• الفلفل الأحمر الحلو - 1/3 ملعقة صغيرة.

الجبن الطبخ

قبل صنع الجبن من الكفير، ينبغي إعداد الجبن. لذلك نحن بحاجة إلى صب الشراب الحليب في وعاء كبير، ثم قم بتثبيته في حمام ماء ويسخن تدريجيا. نتيجة المعالجة الحرارية لديك لفصل المصل. الشيء الرئيسي مع هذا - لا تبالغ في الكفير وفي أي حال من الأحوال لا جعله ليغلي.

وبمجرد أن يصبح اللبن الكثيف، وتنتج رقائق بيضاء كبيرة، وينبغي التخلص منها في مصفاة، واصطف سابقا مع القماش القطني. مطلوب مزيد من المنتجات لتذليل كافة السائل الزائد، لربط محتويات الحقيبة ومعلقة فوق وعاء ل16-22 دقيقة. خلال هذا الوقت، ويترك الرطوبة واللبن تتحول إلى كوردس.

الجبن الطبخ

كما ترون، طبخ الجبن من الكفير مباشرة لا تعمل. من الشراب اللبن الرائب، والتأكد من أن الجبن، وعندها فقط تبدأ في إنشاء المنتج المطلوب.

بعد إعداد العنصر الجسيمات وكل ذلك سيأخذ الرطوبة الزائدة، هو مطلوب منها لوضع في وعاء، ثم قم بإضافة البيض والصودا ملعقة والفلفل الحلو والزبدة وملح الطعام. يجب أن تكون المكونات اسمه الهريس شوكة بقوة، ثم وضعت في جميع أنحاء مرة أخرى في حمام مائي. وهكذا لسرطان الثدي مطلوب كتلة لمراقبة باستمرار. وبمجرد أن تبدأ في الذوبان (حوالي ثلاث دقائق)، وينبغي أن تتدخل بقوة مع ملعقة خشبية. يوصى هذه العملية للقيام بها حتى وكتلة كاملة لا أذكر لكم من اتساق الجبن. وبعبارة أخرى، يجب أن تشكيل المنتج الأصفر لزج الدولة متجانسة، أي بدون وجود تورم. عادة، وهذه العملية تستغرق حوالي ¼ ساعة.

تشكيل الجبن الطري

كما ترون، والجبن من اللبن في المنزل وليس من الصعب جدا القيام به. وبعد القداس الألبان سيكون جاهزا، فإنه ينبغي التوسع في المشكل. في هذه الحالة، يجب أن يكون مستعدا الأطباق مقدما. هو مطلوب منها ليغسل جيدا وجافة والشحوم تحرري مع الزبدة. من الناحية المثالية، يجب عليك استخدام أي وعاء أو الخيزران البلاستيك وعاء.

وهكذا، فإن كتلة الجبن النهائية ضرورية لوضعها في القالب بإحكام، ومن ثم ترسل الى غرفة التبريد. في هذه الحالة، فمن المستحسن للحفاظ على المنتج حوالي 2 ساعة.

كيفية استخدام؟

الجبن المصنوع من اللبن، وقد تم تقديم وصفة محلية الصنع أعلاه، ويعتبر أن تكون غير صالحة للاستهلاك بعد أن تجمد جيدا. لا ينبغي أن تقطع الى قطع سميكة والحاضر على طاولة مع الخبز والزبدة.

إذا كنت ترغب في جبن حار المصنوعة من اللبن في المنزل، الكوخ، مصنوعة من شرب الحليب المخمرة، مطلوب بالإضافة إلى إضافة أي التوابل والبهارات والمكسرات وغيرها من المكونات. ونتيجة لذلك، يمكنك الحصول على منتجات الألبان الطبيعية التي من المرجح أن أناشد جميع أفراد الأسرة على الاطلاق الخاص بك.

الجبن من الكفير: وصفة بسيطة

وكما ذكر أعلاه، وجعل الجبن محلية الصنع يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من الطرق. في هذا القسم من المقال، قررنا أن نقدم لكم اسهل واسرع وصفة، والتي من خلالها يمكنك الحصول على منتجات الألبان أكثر لذيذ أقرب وقت ممكن إلى الأديغة.

لذلك، لجعل الجبن من الكفير في الداخل، نحن بحاجة إلى:

• الزبادي المنزل أو المحل ليس سمينا جدا - 2 زجاجات أو 2 لتر.
• ملح - ملعقة الحلوى (قد يكون أصغر أو أكبر استخدام لتذوق)؛
• الثوم - بضعة فصوص.
• السكر - أن تنطبق على ذوقك.
• الأعشاب الطازجة - تستخدم لتذوق.

إعداد اللبن

الحليب واللبن والجبن - هي منتجات الألبان الأكثر شعبية التي لا تحتاج إلى الإعلان. كما تجدر الإشارة إلى أن المكونات الماضيين يمكن الحصول عليها بسهولة عن طريق العلاج من السابق. بالضبط كيف سنقول الآن.

إذا كنت لا تريد أن تجعل الجبن محلية الصنع من اللبن شراؤها، ثم تقدم لطهي نفسك. للقيام بذلك، الحليب ريفي يحتاج تحسنت قليلا، ثم تضاف 2 ملاعق كبيرة من الشراب اللبن الرائب، وتخلط جيدا، أغلق غطاء من البلاستيك، يختتم في بطانية والدفء حتى ليوم واحد. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على منزل الطبيعي عالية الدهون مثل الزبادي.

المعالجة الحرارية من اللبن

كيفية جعل الجبن محلية الصنع الخاصة بك؟ الكفير (اللبن الرائب) - هو أساس المنتج المذكور. مرة واحدة المخمرة شرب حليب جاهز، ينبغي أن تصب في وعاء وتوضع في حمام مائي. سخن الموصى بها ببطء شديد، لفصل المصل. عادة، وهذه العملية تستغرق حوالي 20-28 دقيقة من وقت الفراغ.

عملية استخراج

كما في وصفة السابقة، يجب أن تتم المعالجة الحرارية للشرب الحليب المخمرة ما دامت يثخن. وفي وقت لاحق محتويات وعاء هو مطلوب لرفض مصفاة إلى أن تكون كبيرة مقدما vystelit متعدد الطبقات الشاش.

عندما تكون جميع الرطوبة الزائدة لاستنزاف، للحصول على الكثير من ذلك لا بد من تذوق لإضافة ملح الطعام والسكر والثوم المعمر والثوم المبشور والخضر المفروم. تحتاج جميع هذه المكونات لتمتد بدقة شوكة الخاص بك، بحيث التوابل موزعة بالتساوي على منتجات الألبان.

في نهاية القداس الحبوب يجب إعادتها إلى الشاش ضيق والتعادل جيد. حزمة الناتجة اللازمة لوضع في مصفاة أو أي أطباق أخرى مع الفتحات، ثم اضغط على تحميل. كما القهر مثالية ثلاثة لتر جرة حتى أسنانها مملوءة بالماء.

في هذه الحالة، ينصح المنتج للحفاظ على لمدة 1-2 أيام. خلال هذا الوقت، يجب أن تحصل على كل الرطوبة بعيدا عن اللبن الرائب، مما يجعلها أكثر ليونة ولذيذ.

إذا كنت بحاجة إلى الحصول على المزيد من الجبن، ثم الضغط عليه مع نير ينبغي أن يكون وقتا أطول قليلا. ولكن في هذه الحالة لا بد من وضعها في غرفة التبريد، وإلا فإنه هو متعفن وzakisnet.

كيفية تقديم الى طاولة المفاوضات؟

بعد الجبن تكوين أنفسهم تحت حمولة وأقصى الطريقة يفقد كل الرطوبة، لا بد من إزالتها من القماش القطني ووضعها في وعاء مع غطاء. ويوصي هذا المنتج كما تم تخزينها في البرد لا يزيد عن يومين. خدمتها الى طاولة المفاوضات من الضروري، جنبا إلى جنب مع الخبز والزبدة. بالإضافة إلى ذلك، الجبن غالبا ما تجعل مجموعة متنوعة من السلطات والبيتزا والأطباق الرئيسية والأوعية المقاومة للحرارة.

تلخيص

تقريبا كل الجبن عصامي من اللبن والجبن تبدو وكأنها (Adygei) منتجات الألبان المذابة أو لينة. أما بالنسبة للالصلبة، ثم الحصول عليه يتطلب تقنية خاصة، وهو أمر صعب للغاية لترتيب في المنزل.

كما تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك تغيير ملحوظ نكهة نوعية الجبن محلية الصنع، وإضافة بعض المكونات فيها. بالمناسبة، أثناء إعداد هذا المنتج هو يتم فصل مصل اللبن من الكفير، فمن غير المستحسن أن يصب. بعد كل ذلك يخرج الفطائر لذيذة جدا أو التجزئة.