وصفة: الأذن من سمك السلمون الدخن

في روسيا في الايام الخوالي أي حساء تقريبا يسمى الحساء. ويمكن طهي السمك أو الدواجن أو اللحوم مرق. تدريجيا، ومع ذلك، تغيرت أسماء الأطباق. الآن الأذن - وهذا هو كلاسيكي حساء السمك. في هذه الحالة، كل مضيفة ذوي الخبرة لديه وصفة خاصة بها. الأذن الدخن هو حساء الأكثر شعبية، لإعداد والتي يمكن استخدامها ليس فقط في النهر، ولكن أيضا الأسماك البحرية. الطبق تبين ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا مغذية.

الأذن: وصفة

الكلاسيكية مع الدخن الأذن تستعد الأسماك أي تقريبا. وتستخدم هذه الوصفة سمك السلمون. من هذا السمك يحصل على ما يكفي من الحساء دهني جدا لذيذ ولا. التي هي في حد ذاتها وصفة. الأذن مع الدخن المحضرة من المنتجات التالية:

1. 400 غرام من سمك السلمون الطازج.
2. 6 البطاطا.
3. الجزر المتوسطة.
4. البصل.
5. 2 لتر من الماء.
6. ½ كوب من الدخن.
7. ½ الفلفل الحلو.
8. 1 ورق الغار.
9. السلط - لتذوق.
10. النباتية للنفط.

الخطوات الأساسية

وهكذا، فإن وصفة الكلاسيكية. الأذن مع الدخن تستعد بسرعة كافية. للبدء هو لتحضير السمك. يجب تنظيف الذبيحة، تشطف، ثم توضع في وعاء من الماء البارد. القدرة ضرورية لوضع على النار. وأوصى في وعاء يغلي، ثم إزالة بعناية الرغوة وخفض الحرارة، وتغلي لمدة 40 دقيقة.

باك إعداد سمك السلمون، يمكنك تنظيف البطاطا، ثم تقطع الى مكعبات. من مرق النهائي يجب أن تأخذ بها قطعة من السمك، ثم فصل اللحم عن العظام. يجب أن تقطع شرائح المغلي إلى قطع. السمك والبطاطا، ووضعها في المرق ويطهى حتى البطاطا طرية. خلال هذا الوقت، يمكنك إعداد الدخن. يجب غسل الخانوق وتنظيفها من الحطام. الدخن أن تصب المرق ويطهى لمدة 10 دقائق وينبغي أن يكون لا يزال البطاطس لينة.

المرحلة النهائية

الأذن من سمك السلمون مع الدخن يكاد يكون جاهزا. البصل والجزر يجب تنظيف، وشطف وختم. ينصح الفلفل لإزالة كافة البذور ويقطع. وينبغي لجميع الخضروات وضعها في درجة حرارة في الزيت النباتي مقلاة ويقلى بلطف. ينبغي أن تكون لينة. وينبغي وضع الخليط الناتج في الأذن. هنا لا بد من إضافة ورق الغار والملح. جعل الحساء بحاجة الى مزيد من دقيقة. 3. ان مثل يتم الحصول على الأذن.

وصفة

الكلاسيكية مع الدخن الأذن تستعد ليس فقط الأسماك الطازجة، ولكن أيضا مع سمك السلمون الوردي المعلبة. يتم الحصول على هذا الحساء لذيذ جدا ولذيذ. لإعداد هذا الحساء تحتاج:

1. سمك السلمون الوردي (المعلبة) - 1 البنك.
2. المياه - وليس أكثر من 2 ليتر.
3. درنات البطاطا - 3 قطع.
4. الدخن - بضعة ملاعق كبيرة.
5. الجزر المتوسطة.
6. البصل - 1 الكمبيوتر.
7. الملح وورق الغار والفلفل.

هذا هو وصفة طبية شائعة. الأذن الدخن تبين لذيذ، إذا كان إضافة سمك السلمون الوردي في عصير خاص به. يمكن أن تستخدم في مجال النفط المعلبة إذا لزم الأمر. ومع ذلك، في هذه الحالة، فإن حساء يكون أكثر مغذية.

مراحل الطبخ

لذا، كيف لطهي حساء مع الدخن وسمك السلمون الوردي المعلبة؟ للبدء هو صب الماء في قدر ويغلى ذلك. حتى السائل يسخن، فمن الممكن لإعداد الخضروات. البطاطا والبصل والجزر لتنظيف وتقطيع. عندما يأتي الماء ليغلي في وعاء، تحتاج لخفض الحرارة. يجب الدخن يشطف جيدا، وإزالة أي حطام. الحاوية يجب أن تكون على استعداد لتصب في الردف ويطهى أكثر من 10 دقيقة.

بعد فترة زمنية محددة في عموم تحتاج لوضع الخضار تمزيقه. يوصي الجزر صر، والبصل والبطاطا مقطعة إلى مكعبات. في الحساء أيضا تحتاج إلى إضافة التوابل والملح. في هذه المرحلة، يمكن للماء صب السائل من المواد الغذائية المعلبة. ثم تحتاج إلى طهي الحساء حتى الخضار المطبوخة.

في الختام، لا بد من وضعها في الحساء وردي. ينصح الأسماك لتنظيف قبالة العظام وتقسم إلى شرائح. بعد الأذن التي تحتاج إلى يطهى لمدة حوالي 5 دقائق. هذا كل ما حساء لذيذ، عبق والقلبية جاهز.

كيفية جعل حساء حار

والأذن من سمك السلمون الدخن نداء الى كل عشاق الحساء الأسماك. لجعل الطبق طعم أكثر حار، يمكنك إضافة شريحة صغيرة من الليمون الطازج. وبالإضافة إلى ذلك، الأذن يمكن رش مع الأعشاب المفرومة الطازجة.

إذا كنت تريد أن تجعل من حساء السمك مع أكثر دقة وحساسة نكهة، يمكنك إضافة قطعة من الزبد، ويجعل من طبيعي كريم. خدمة الحساء مع الوردي والدخن أوصى أطباق حسب الطلب. سوف حساء لذيذ وميزانية يتمتع كل من الأطفال والبالغين. الأهم من ذلك، ضمان الاتساق في عملية صنع ذلك.