السمك لذيذ حساء سمك القد

حساء السمك - طبق فريدة من نوعها التي تسمح لك لتقديم متعة حقيقية للشخص الذي يحاول، دون إثقال السعرات الحرارية الزائدة في الجسم. في أي مطبخ في العالم يمكن العثور على وصفات الوطنية من الحساء من الأسماك. خذ على سبيل المثال، حساء السمك سمك القد.

وهناك القليل من أطباق السمك

لإعداد أطباق الأولى المستخدمة في أي نوع من الأسماك تقريبا - البحر أو النهر. وقالت والآخر لديه خصائصها وطعم فريد من نوعه. أفضل مزيج من القيمة الغذائية واستساغة لا يمكن أن يتحقق، إذا كان اللحم لطهي الحساء من السمك الأبيض. خذ على سبيل المثال، سمك القد. لها اللحوم مرونة الطبقات هي مناسبة تماما للطهي. انه لطيف لأنه عندما لوحة هي قطعة شهية العصير بدلا من اللحم المفروم العائمة الأسماك. في هذه الحالة، وسمك القد حساء السمك - الخيار المثالي. يمكن أن فوائد هذه الأسماك الصغيرة يتحدثون كثيرا. الحد الأدنى من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية يجعلها حقا منتج غذائي. وبفضل المحتوى وزيادة الأحماض الدهنية، ويمكن اعتباره أداة قوية للوقاية من أخطر الأمراض، مثل أمراض القلب والدماغ والمفاصل وحتى الأورام. ولعل هذا هو السبب في هذا أطباق الأسماك هي شعبية جدا في الآونة الأخيرة. أنها قادرة على استبدال عمليا اللحوم في النظام الغذائي للإنسان.

تحضير الطعام

الأسماك حساء مع سمك القد، مثل أي دولة أخرى، تبدأ في إعداد مجموعة مختارة من المنتجات. حيث يتم توجيه كل امرأة من مذاقه. للقيام بذلك، عليك أولا أن تقرر لطهي السمك كله أو قبل تقطعها إربا. من هذا سيعتمد على اتخاذ المزيد من الإجراءات. في واقع الأمر، وفي حالة أخرى، والشيء الأكثر أهمية - وليس هضم المنتج. حتى الأسماك مثل سمك القد، قد تنهار وتفقد شكلها خلال الغليان لفترة طويلة. ونتيجة لذلك، فإن مجموعة كاملة من العظام وسوف تكون مختلطة مع غيرها من المنتجات. لا أحد يأخذ متعة للأكل مثل هذا المشروب خطير. القادمة التي تحتاج لاتخاذ قرار بشأن مكونات إضافية. ويمكن أن تكون مختلفة جدا. اعتمادا على وصفة سمك القد في حساء السمك إضافة البطاطس والبنجر والبصل والطماطم والخضر، والحصى والطحين. في بعض الأحيان استخدام البيض والقشدة والخيار وحتى النبيذ الأبيض. سمكة نفسها يمكن أن تكون طازجة ويدخنون. الخطوة الأولى في إعداد الحساء هو مرق. ويمكن أن يكون كل من الأسماك والخضروات. سيحدث مزيد من عملية الطبخ على ذلك.

حساء من المنتجات شبه المصنعة

ويعتقد كثيرون أن طبق حساء السمك هو امر شديد الخطورة بسبب العظام. في الواقع، وهو مبلغ معين من المخاطر فيها. هذا هو السبب تلجأ بعض الطهاة إلى الحيل واستخدام منتجات نصف منتهية. أسهل بكثير، على سبيل المثال، لطهي حساء السمك مع شرائح سمك القد، من الفوضى مع جثة جديدة. مطلوب أيضا: 400 غراما من فيليه سمك القد جديدة - 1 بصلة، 2 البطاطا والجزر 1، و 200 غراما من الجبن كريم زبدة والفلفل والبازلاء قلم أسود 20 غراما من البصل الأخضر، الملح، شعاع البقدونس وورق الغار، وزوج من النفط ملاعق خضار.

إعداد هذا الحساء التالي.

1. يغسل السمك، مقطعة إلى 4 قطع ووضعها في قدر.
2. هناك أيضا صب 2-3 لتر من الماء البارد، إضافة الملح ووضعها في وعاء على النار. يطهى لمدة 40 دقيقة بعد الغليان.
3. الجزر مقطعة إلى شرائح، والبصل ناعما كما ممكن. الخضروات أعدت يقلى لمدة 5 دقائق على الزيت النباتي، ومن ثم إرسالها إلى وعاء الطهي وهناك، والوزن الكلي لمدة 5 دقائق.
4. هناك أيضا إضافة البطاطا وتقطع إلى مكعبات صغيرة. انتظر 15 دقيقة أخرى.
5. في نهاية تغفو البقدونس المفروم والفلفل ويضاف الجبن. غطاء وعاء ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق.
6. على استعداد لصب الحساء في أطباق عبق ويضاف البصل الأخضر مقطعة إلى شرائح.

الحساء في النرويجية

المطابخ أي من الدول الاسكندنافية والعديد من خيارات الطهي الحساء المأكولات البحرية. وصفة مثيرة جدا للاهتمام لسمك القد حساء السمك لها النرويجيين. وخلافا للطرق الأخرى هو أن يتم تحضير الطبق الأول في هذه القضية دون البطاطا. من المنتجات على سطح المكتب يجب أن يكون لديك: 1 كيلوغرام من سمك القد - 2 بصل، 3 الجزر، 200 غ من الطماطم (البندورة)، 3 فصوص من الثوم، شعاع الأخضر، ملعقة كبيرة من الدقيق وقليل من الملح، و 30 غراما من الزبدة، والفلفل الأبيض، وزوجين من ملاعق كبيرة من القشدة و 3 ملاعق طعام من النبيذ الأبيض الجاف.

كوك يبدأ مع السمك.

1. قطع سمك القد إلى قطع، إضافة الماء (الباردة) ووضعها على طبق من ذهب. بعد الغليان، وإزالة الرغوة ويطهى لمدة 5-6 دقائق.
2. غسل وتنظيف الجزر والبصل، ثم وضعها في المرق كله ويطهى لمدة 30 دقيقة، لا أكثر. ثم، وإزالة الخضروات، بعناية طحن (يمكنك استخدام الخلاط) ومن ثم إرسالها إلى وعاء.
3. الزبدة المقلية مع الثوم الطحين سحقت. التحول مما أدى إلى وعاء صلصة، وإثارة مرة أخرى وجلب الخليط إلى ارتداد.
4. صب النبيذ.
5. الطماطم أكثر من صب الماء المغلي وقشر، مقطعة إلى شرائح، ويضاف إلى الحساء، والتي يجب أن ينضج ثم 6-7 دقائق أخرى
6. في المرحلة الأخيرة، صب كريم ويضاف البقدونس المفروم. عموم لتغطية وإزالة من الحرارة.

سريعة وشهية

إذا كان الوقت قصير، فمن الممكن لطهي حساء السمك من سمك القد، وصفة منها لافت للنظر في بساطته. ومع ذلك، مجموعة من المنتجات يتطلب متنوعة إلى حد ما: على نصف كيلو من سمك القد فيليه - 5 البطاطا، 1 جزرة، رأس ثوم، ورقة الغار، 1 جرس الفلفل والملح وملعقة غرفة طعام من الزيت النباتي، واثنين من البازلاء البهارات والبصل الأخضر قليلا، وقطعة من الزبدة و1 دائرة الليمون.

إعداد الحساء بسرعة كبيرة:

1. في مقلاة صب نصف لتر من الماء. إضافة البهارات، أوراق الغار ويغلى المزيج.
2. رمي البطاطس المفروم خشنا وتغلي قليلا.
3. تراجع في الغليان خليط من الأسماك. انتظر حتى ترى الرغوة وإزالته بلطف.
4. رمي الجزر المبشور والفلفل المفروم والانتظار حتى يأتي السائل ليغلي مرة أخرى.
5. إضافة الزيت والملح وتترك لالحرارة لمدة 20 دقيقة.
6. كتلة تغلي إضافة الثوم وضغط على عصير من شرائح الليمون وعلى الفور إيقاف الحرارة.
7. الطازجة حساء تسرب على لوحات، كل منها وضع قليلا من الزبدة.

الطبق تبين الطازجة، لذيذ والعطاء جدا. هذا الحساء مع متعة يأكل حتى الطفل.