وصفات مثيرة للاهتمام. كيفية طبخ الصاحب

شراء منتج معين، كنت أفكر، أفضل طريقة للاستعداد. أما بالنسبة للأسماك أو غيرها من المأكولات البحرية، ثم هناك حاجة بعض المهارات والمعارف من أسرار الطهي الخاصة. إذا كان السمك لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في مقلاة بطريقة تقليدية، ثم أنه يمكن الحصول على جافة جدا. وإذا كان أثناء الطهي على الامتثال لقواعد معينة، وطعم السمك سوف تتحول مذهلة! لذا، دعونا نتعلم كيفية طبخ الصاحب.

هذه الأسماك يتم الجمع بين جيدا مع الخضار وصلصة كريم اساس على. في الوصفة الأولى، ونحن سوف تظهر لك كيفية تحضير سمك السلمون الصاحب في الصلصة. نحن بحاجة إلى:

• الصاحب - حوالي 1 كجم.
• نصف حبات متوسطة الحجم.
• الليمون واحد؛
• ثلاثة المصابيح الصغيرة؛
• القشدة الحامضة - 250 غراما.
• 200 غراما من الماء النقي.
• اثنين من الطماطم الصغيرة؛
• الزيوت النباتية.
• التوابل حسب الذوق.

لبدء الأسماك لتنظيف وإزالة العظام. شرائح أعدت مقطعة إلى قطع صغيرة ومحنك مع عصير الليمون ويخلط مع التوابل. ثم إضافة القليل من الدقيق ويقلب ويقلى قليلا في الزيت النباتي.

ثم تنظيف الجزر وفرك على مبشرة الصغيرة. تحتاج البصل أيضا أن يقطع ناعما ويخلط مع الجزر. الطماطم أكثر من صب الماء المغلي لإزالة بسهولة قشر وناعما ختم وإضافة إلى غيرها من الخضروات. ثم تقلى على نار هادئة ثم ترك في نهاية بضع دقائق تحت الغطاء.

المقبل، واتخاذ أطباق للخبز، والقليل من الشحوم أنه مع الزيت النباتي. نضع الطبقة الأولى من الخضروات، ثم فيليه السمك على أعلى ويمكن أن تكون طبقة أخرى من الخضروات. اعتمادا على النموذج الخاص بك، يمكنك وضع بضعة طبقات. الشيء الرئيسي هو أن الطبقة العليا تتكون من الخضروات.

الآن إعداد الصلصة. مزيج القشدة الحامضة والمياه، إضافة الملح والفلفل والتوابل حسب الذوق. تخلط جيدا وتسكب الخضروات والأسماك بحيث كانوا تماما في الصلصة. ثم أرسل في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة ل35-40 دقيقة.

هذا هو أسهل وصفة ل تحضير سمك السلمون الصاحب في الفرن.

وصفة الثانية هي أيضا ليست معقدة للغاية. كمية من المكونات احتساب مدة خمسة أجزاء. نحن بحاجة إلى:

• الصاحب الذبيحة نصف.
• الليمون الصغيرة؛
• طحين - ملعقتين.
• 10-12 الفلفل الحلو.
• نصف الفلفل الحار.
• التوابل حسب الذوق.
• الزيوت النباتية.

يتم إعداد جميع الأطباق تقريبا مع شرائح الصاحب السلمون. لذلك علينا أولا تحضير السمك: تغسل، وإزالة موازين والرأس والذيل والزعانف. وعلاوة على ذلك، وقطع ناعما شرائح السمك، عصير الليمون vzbryzgivaem والبهارات وإضافة احتياطي منقع لمدة 10 دقيقة. ثم لفة قطع السمك في الدقيق، وطرح على ورقة الخبز ويقلى السمك لبضع دقائق على كل جانب. بينما الصاحب المقلية، تحضير الخضار. الفلفل مقطعة إلى شرائح، المفروم ناعما إضافة الخضر (اختياري) والفلفل الحار الحاد. كل هذا يضيف إلى الأسماك ومواصلة يقلى حتى ينضج. في نهاية الملح ونترك قليلا اخماد وعمل على الطاولة. شهية طيبة!

الآن، دعونا العثور على وصفة، وكيفية طهي والصاحب باللغة الفرنسية. لهذا نحن بحاجة إلى:

• 120 غراما من فيليه السمك تنقيته.
• 150 غراما من الجبن، على سبيل المثال إدام.
• 200-250 غراما من الأرز بوست.
• الزبدة.
• الطحين.
• المايونيز.
• الزيوت النباتية.
• التوابل حسب الذوق.

شرائح مقطعة إلى قطع صغيرة. مزيج المايونيز مع التوابل ومتحررا تليين الأسماك وفرك الجبن على القمة. ثم كل انتشار على ورقة الخبز، ويتأهل سابقا، ويطهى لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة تصل إلى 200 درجة. كطبق جانبي نخدمها الأرز المسلوق.