وصفات: الفطر المنقوع.

هناك mozhestvo وصفات مع الفطر اليوم. ويمكن أن تكون مجموعة متنوعة من السلطات والأطباق المخبوزة، ولكن الوصفات الأكثر شعبية - الفطر المنقوع. في هذه المقالة، أود أن أسلط الضوء على عدد قليل من الطرق لذيذة النقع، الذي حاول خبراء الفطر. لذلك، وصفات - الفطر منقع.

للأسلوب الأول من النقع وسوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• الفطر - 700 غرام؛
• الزعتر - بضعة عروق.
• البصل - قطع قليلة.
• ورق الغار.
• الماء - 150 مل.
• الفلفل الأسود - ملعقة.
• البهارات.
• الخل - 0.3 كوب.
• الملح.

في البداية اغسل الفطر تحت الماء الجاري وقطع منها إلى أجزاء 2. إذا الفطر كبيرة، فمن الأفضل أن يقتطع من أربع قطع إلى قطع ليست كبيرة جدا. في لتر جرة تضيف ما يصل الأغصان الزعتر ثم وضعت عليها porezannye الفطر والبصل، وخواتم شرائح. صب الماء في مقلاة وتضاف ورقة الغار، الخل والملح والفلفل وحلوة. جلب ليغلي ويغلي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. ثم صب الفطر المطبوخ ماء مالح، وتغطي مع غطاء. بعد كل شيء بارد ونظيف في الثلاجة. وبعد ثلاثة أيام يمكنك التمتع بطعم كبير من الفطر المتبل.

انها طريقة بسيطة جدا وبأسعار معقولة من خلالها يمكنك قضاء الفطر النقع في المنزل. بالإضافة إلى ما سبق، هناك وصفات بسيطة أخرى.

الفطر منقع مع الطماطم وطبق ممتاز، وليس فقط على الطاولة عطلة، ولكن في يوم عادي سوف ترضي عائلتك. المكونات:

• الطماطم - 350 غرام؛
• الفطر صغيرة - 300 غرام؛
• الماء - 1 ليتر.
• الخل - 50 مل.
• قرنفل - قطع قليلة.
• الزيوت النباتية - بضعة ملاعق طعام.
• ورق الغار.
• الملح (1 ملعقة صغيرة)؛
• السكر (4 ملعقة صغيرة)؛
• الفلفل البرباريس الخليط.

تصب في مقلاة الماء وإضافة التوابل والزيت النباتي والخل. A غليان السائل. قطع الفطر في النصف. إذا كان صغيرا جدا، ويمكن أن تترك في قطعة واحدة. إضافتها في وعاء من الماء المغلي ثم يطهى لمدة حوالي 7 دقائق. ثم تضاف الطماطم وتغلى لبضع دقائق أكثر. رمي ورقة الغار (يمكن أيضا أن تستخدم اللون الأخضر)، ويصر حوالي 5 دقائق تحت الغطاء. ثم نعطي ماء مالح ليبرد ووضعه في الثلاجة لمدة يوم.

كما ترون، هذه الطريقة في الطبخ وقتا أقل بكثير من سابقتها. يمكننا ان نقول ان هذا هو واحد من أكثر الطرق لذيذة من الطبخ، والذي يتفوق على وصفات أخرى. الفطر المتبل مع الكرز - وهذا هو وجبة خفيفة عظيمة على كل طاولة.

لمعرفة كيف يمكنك لا يزال إعداد ماء مالح لالفطر، ثم. لتنفيذ الوصفة التالية على لتر من الماء سوف تحتاج:

• زيت الزيتون - 100 مل.
• الفلفل.
• البقدونس، إكليل الجبل،
• الملح.

لتبدأ بلدي وتجفيف البقدونس، ثم أجاد. النظافة وغسل الثوم، ثم مرت spadefoot. وضع الخضر والثوم وإضافة الزيت والملح والفلفل وروزماري ويقلب. ثم، كل خلطا جيدا مع خلاط وذلك لتحقيق موحدة. وهنا نقع كبيرا لالفطر جاهزة.

ماء مالح، والتي سيتم مناقشتها أدناه، ويمكن استخدامها لالفطريات، فضلا عن الطماطم والخيار والكوسة وغيرها من الخضروات المخللة.

المكونات لكل لتر من الماء:

• وحدات الزوجين - ورق الغار.
• قرنفل - زوجين من القطع.
• البهارات.
• الملح (1 ملعقة صغيرة)؛
• السكر (1 ملعقة طعام)؛
• حمض الليمون - 1/2 ملعقة شاي

جميع المزيج ويغلي لمدة 20 دقيقة. ثم تضاف ملعقة شاي من الخل (80٪) وتسخينها لعدة دقائق. بعد ذلك، ماء مالح جاهز للاستخدام.

آخر مالح وصفة لذيذة لكل لتر من الماء، الأمر الذي يتطلب:

• الخل - 150 غرام؛
• الملح (0.5 ملعقة صغيرة)؛
• السكر (0،5 ملعقة شاي)؛
• الفجل - قطع قليلة.
• الشبت (النورة)

كل هذا الغليان لمدة 10 دقيقة، وبعد ذلك ماء مالح جاهز.

الأسلوب الأخير هو بسيط جدا وليس لديها ماء مالح رائحة معينة. ولكن إذا كنت تريد أن تجعل طعم الفطر أكثر اكتمالا، ثم يجب عليك استخدام وصفات أخرى. الفطر منقع يمكن طهي بطرق مختلفة. واختيار اي واحد - والامر متروك لك!