هل أنا بحاجة لتغلي قبل القلي تشانتيريليس وكيف نفعل ذلك؟

لمن يسأل أسئلة حول كيفية طبخ الفطر، و يعرفون أنه قبل أن تحمص مع البصل، فإنها تحتاج إلى أن يغلي. يرجع ذلك إلى حقيقة أن شهية الغابات هي عرضة للبيئة وتمتص البكتيريا والجراثيم، والعلاج بالبخار على أمر حتمي. هل أنا بحاجة لتغلي قبل القلي تشانتيريليس؟ هذا السؤال هو فقط كما أن هناك بعض الأنواع التي لم يتم طهي بالضرورة، كما تؤثر المعالجة الحرارية طويلة الطعم.

هل أنا بحاجة لتغلي قبل القلي تشانتيريليس؟

وجوابنا على هذا السؤال غامضة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن العلاج بالبخار لهذه الفطريات، سواء البيضاء والفطر، والفطر، والشيطاني وتشانتيريليس، لا يطلب من هذا. ومع ذلك، إذا كنت خائفا من السم وتضعها في الغليان بعد، والضرر الكبير الذي سوف تحققه. الشيء الوحيد الذي يمكن أن تتأثر المعالجة الحرارية - هو طعم ومظهر من الفطر. حتى إذا كنت لا تزال ترغب في الابقاء على من قبل الحرارة في الماء المغلي، ثم القيام بذلك لفترة طويلة. هل أنا بحاجة لتغلي قبل القلي تشانتيريليس؟ أيضا، عند اتخاذ قرار يجب أن تأخذ بعين الاعتبار حالة الفطر. سلقها حاجة جديدة فقط، ولكن في المجفف أو مجمدة. فحص دقيق لالفطر ويغسل جيدا. إذا شهية الغابات أنيق وشمولي، من الطبخ يمكن التخلص منها بأمان. ولكن إذا كان الفطر مع برميل، التالفة، لديها البقع التي من المستحيل لتنظيف، فإنه لا يزال أفضل حرارتهم المعالجة. كيفية طبخه؟

كيفية تغلي قبل القلي تشانتيريليس؟

في غضون 20 دقيقة بعد الماء في المقلاة مع يغلي الفطر، ويمكن أن يكون بأمان النار باتجاه آخر. هذه المرة هو تماما ما يكفي لقتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة في المنتج. فإنه من المستحسن أن نقع قبل الطهي تشانتيريليس في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل، وبعد ذلك لبدء الطهي. بالمناسبة، إذا كنت تخشى أن الفطر والطعم المر، في وقت السائل تمرغ يمكن الاستعاضة عن الحليب. طعم بعد الطبخ دسم، لينة وبشكل كامل بدون مرارة.

كيفية تغلي الفطر تشانتيريليس؟

لبدء الشطف الجيد وإزالتها بسكين جميع الأماكن التي لم يكن من الممكن أن يغسل. بعد ذلك، وضع الفطر في مقلاة، وتغطي مع الماء أو الحليب، لفترة من 30 دقيقة إلى 90 دقيقة. صب السائل مع مرور الوقت. تصب في مقلاة في مرتين المزيد من المياه من الفطر في الحاوية. يوضع على النار، بعد إضافة البصل (إذا كان في عملية إعداده إلى اللون الأزرق، وهو ما يعني أن واحدا من السم فطر) ، وورق الغار، وبعد 20 دقائق من الغليان تشانتيريليس الخاصة بك جاهزة. إذا كان الفطر سيتواصل المستخدمة في لوحة أخرى أو إلى اللون البني، ثم يضاف الملح أثناء الطهي لهم ليس من الضروري. وإلا إضافة المقلاة قبل العلاج البخار مع قليل من الملح. المطلوبة أثناء إعداد chantarelle إزالة زبد من سطح الماء. مرة واحدة كانت الفطر مغلي، والميل لها في مصفاة وتشطف بالماء البارد.

حتى الآن، كما تعلمون، إذا المغلي قبل تحتاج تشانتيريليس القلي. في حل الفطر العملية، وتقييم بعناية حالتهم.