هل تعرف كيفية تجفيف الريحان؟

ريحان - محطة فريدة من نوعها، والتي لها تطبيقات واسعة في مجال الطب والطبخ. الذوق السليم ومتنوعة من العناصر المفيدة - وهذه هي الخصائص الرئيسية. هل تعرف كيفية تجفيف الريحان، للحفاظ على الخصائص الرئيسية لها؟ هناك بعض الأساليب المثيرة للاهتمام التي ستكون بالتأكيد مفيدة جدا في التدبير المنزلي.

خصائص مفيدة من الريحان

قبل أن نتحدث عن كيفية تجفيف الريحان، دعونا نحدد ما يتم ذلك بشكل عام؟ ما خصائص هذا النبات هو مفيد وما هو الأكثر استخداما في الحياة اليومية؟ لذلك، وهي جزء من هذه المعجزة الطبيعة يشمل عناصر مثل:

• العفص .
• الماليك وحمض الاسكوربيك.
• الفيتامينات من مجموعة A، B، C، P؛
• السكر؛
• الزيوت الأساسية.

هناك أنواع مختلفة من الريحان، مختلفة قليلا عن بعضها البعض على عدد من الخصائص (عادي، أنيسوني، الأوراق، بوش والأرجواني ور.). بشكل عام، فإنها يمكن أن توصف بأنها محطة عن طريق ينتج عنه ألم تخفيف والتشنجات والتقلصات، والحد من انتفاخ البطن في المعدة، ويحسن المزاج، ورفع لهجة. هذه العشبة أيضا تأخذ مفيد السعال. يمكن سرد خصائص مفيدة من الريحان لفترة طويلة، وهذا المصنع التوابل هي فريدة من نوعها حقا، ويستخدم مع نجاح في الطب الشعبي لسنوات عديدة.

لماذا يستخدم الريحان؟

لا أقل انتشارا هذا النبات وفي عالم الطهي. في معظم الحالات، يمكن أن ينظر إليه كمكمل للسلطة أو الشوربة. ذكر الفور يستحق أن الريحان يمكن أن تستهلك على حد سواء في شكل الطازجة والمجففة، والخيار الأخير هو الأقل شعبية. وغالبا ما تستخدم التوابل في تحضير اللحوم والمخللات والفراغات المختلفة لفصل الشتاء. وبالإضافة إلى ذلك، إضافة الريحان والمشروبات الكحولية. وبناء على ذلك جعل الشاي للمساعدة في نزلات البرد، ويستخدم الزيت العطري في مستحضرات التجميل والروائح. في معظم الأحيان، يتم استخدام الريحان كتوابل. أنه يحتوي على الحلو والطعم لا تنسى وممتعة جدا، رائحة الدقيق.

اثنين من طريقة أبسط من تجفيف

لذا، وكيفية تجفيف الريحان؟ الطريقة الأولى، والتي سوف نناقش أسهل. لديك فقط لتحديد الأغصان من هذا النبات مع كمية صغيرة من الأوراق (حوالي 6)، لربط عدة قطع في كعكة وتعلقها على حبل. هذه التقنية سوف تسمح لك للحفاظ على العطر، كما انها كانت، شرط البكر. للحصول على نتائج ذات جودة تتطلب الالتزام بعدد من الشروط. وبالتالي، ينبغي أن يتم التجفيف في مكان جاف، بارد ومظلم. في المتوسط، وهذا الاجراء يستغرق 2-3 أسابيع. تذكر أن الطبخ التوابل ريحان يترك مناسبا فقط. مرة واحدة قد جفت المصنع، obberite منها وتخزينها في حاوية مغلقة بإحكام.

إذا كنت لا تريد الانتظار فترة محددة من الوقت، ثم هل هناك طريقة أسرع لكيفية تجفيف الريحان. انها لا تستغرق أكثر من 72 ساعة (2-3 أيام). المسيل للدموع بلطف الأوراق من الفروع، أكبر العينات خفضت الى النصف. يضعونها على ورقة أو ورقة في طبقة واحدة وترك في مكان مظلم. تذكر أنه خلال فترة التجفيف ستكون ضرورية لتوفير الظل والتهوية الممتازة في الغرفة. ويعتقد أن التوابل، مطبوخة في هذا الطريق، وأقل عطرة.

تجفيف الريحان في الفرن

كيفية تجفيف الريحان؟ لا تزال هناك أي خيارات فعالة؟ يمكنك استخدامه لهذا الغرض الفرن العادي. تمزيق أوراق ريحان، ويغسل لهم وصمة عار لإزالة الرطوبة الزائدة. يضعونها على صينية وإرسال المجففة (عند درجة حرارة حوالي 40 درجة) لمدة 2 ساعة. خلال الريحان المطلوبة مزيج دقيق. ملاحظة: يجب عدم إغلاق باب الفرن بإحكام، وترك فجوة صغيرة لتدوير الهواء. بعد هذا الوقت، تجفيف أوراق الريحان قبالة في الفرن لمدة ساعة على الأقل 12 آخرين. ثم يترك هي الأرض وتخزينها في وعاء زجاجي مغلقة.

كنت لا تريد أن تجف؟ دعونا تجميد!

باسيل في فصل الشتاء من الممكن ليس فقط لتجف، ولكن أيضا لتجميد. كثير من الناس يعتقدون بهذه الطريقة معظم الأمثل ممكن في مصنع يحتفظ على جميع العناصر الغذائية، بما في ذلك الزيوت الأساسية. جمع الأوراق الطازجة من نبات، لا تعرض لهم أي علاج، وسوف يكون كافيا مجرد ختم ناعما لهم. نشر الريحان على صينية في طبقة واحدة وإرسالها في الثلاجة لمدة 4 ساعات. ثم، يمكن أن المنتج النهائي يكون تصب في كيس من البلاستيك، وتعادل بعناية وإرسالها إلى التخزين على المدى الطويل قبل الاستخدام.

كيفية زراعة الريحان في الحديقة الخاصة بك؟

باسيل، الصورة، الذي هو مبين أعلاه، يمكن زراعتها بنجاح في الحديقة الخاصة بهم. يمكنك استخدام البذور، ولكن لا يمكن توقع محاصيل كبيرة في هذه الحالة. العشب، المصنف بالتالي تختلف عموما قليلا زيادة ويترك قليلا. الحل المثالي - زرع الشتلات في الحديقة. لهذا البذور النابتة قبل في باطن الأرض في الظروف المحيطة، وعمليات الغوص (عند الضرورة) وفي نهاية فصل الربيع، وعندما تصل درجة الحرارة علامات الراحة تزرع في أرض مفتوحة. يحدث هذا في أغلب الأحيان في شهر مايو. لجمع محصول جيد، يجب أن لا ننسى الرعاية العادية. للقيام بذلك، والتربة يجب أن خففت تماما وتسقى.