كيف لطهي الخردل في المنزل؟

طعم قوي من الخردل هو طعم الوحيد ذلك، والآن لأكبر عدد ممكن مشرق كما كان في مرحلة الطفولة. الأطفال عادة التعرف على هذه التوابل في أيام العطلات. بعد وجبة دون الخردل - وليس العيد. وبطبيعة الحال، عند هذه النقطة يمكنك ببساطة زيارة أي متجر وشراء التوابل، ومع ذلك، فمن الأفضل أن تعد نفسك. التالي سوف تتعلم كيف لطهي الخردل.

لإعداد الخردل محلية الصنع، يمكنك استخدام الكثير من وصفات، ولكن هناك أبسط وأكثر المفضلة. لذلك دعونا نبدأ في معرفة كيفية جعل المخلل الخردل.

للصفة الأولى سوف تحتاج إلى مجموعة من المكونات التالية:

- مسحوق الخردل - حوالي 50 غراما أو 5 ملاعق كبيرة.

- محلول ملحي الخيار أو الماء المغلي - 100 مل.

- السكر والملح - نصف ملعقة صغيرة.

- الخل أو عصير الليمون، زيت نباتي - ملعقة صغيرة.

نبدأ الآن مباشرة إلى كيفية إعداد الخردل. تحتاج إلى أن تأخذ الزيت النباتي والسكر والملح ونفسه مسحوق الخردل، و وضع كل ذلك في pialki حيث يتم خلط بها. المقبل، إضافة محلول ملحي الخيار أو الماء المغلي. هناك القليل سرا: الماء المالح أو الماء يجب أن تكون دافئة، والطريقة الوحيدة للحصول على الخردل قوية حقا. جميع المكونات ينبغي أن تكون مختلطة تماما. بعد ذلك، يجب أن الخليط النهائي تحول في حاوية مغلقة، والتي ينبغي أن يقف اليوم في درجة حرارة الغرفة للسماح المكونات موجودة بشكل طبيعي. يمكنك إضافة في وقت لاحق اليوم في عصير الليمون أو الخل والخردل، ثم مرة أخرى جميع بدقة. إذا الخردل سميكة جدا، يمكنك تمييع مع المياه المالحة. وينبغي أن يكون التخزين في جرة مغلقة للمنتج.

من أجل تنويع بطريقة أو بأخرى طعم، يمكنك إضافته الفلفل الأحمر أو الأسود والفجل، الملتوية في مفرمة اللحم والمكسرات والثوم والتوابل الأخرى. ولكن لعشاق الخردل في شكل كلاسيكي يجب ترك الأمور كما هي. في هذا الشكل الذي يمكن أن تكون بمثابة التوابل إلى الدهون والملح، وأطباق اللحوم والأسماك. كل عيد وينبغي إعداد الخردل الطازجة.

بعد ذلك، سوف تتعلم عن وسيلة أخرى لكيفية جعل منزل الخردل. هذه العملية ليست صعبة للغاية. خلال ذلك يمكنك الخروج مع مجموعة خاصة بك من المكونات، وأنها مثيرة للاهتمام. وبمجرد التوصل إلى وصفة خاصة بك من مسحوق الخردل، وسوف تكون مصدر إلهام لخلق تركيبات جديدة، مذهلة لمذاقه. ربما كنت غريبة عن كيفية جعل الخردل. أولا نحن بحاجة إلى تمهيد الطريق لهذه التوابل. ينخل مسحوق الخردل، بحيث لا تبقى الكتل. بعد ذلك، يجب ملء ملعقتين من مسحوق الخردل مع الماء المغلي في نفس النسب. فرك الخليط حتى يصبح ناعما، إضافة ملعقتين من الماء المغلي وتخلط مرة أخرى. عملية حل مسحوق لا يأخذ الكثير من الوقت.

ثم يأتي الأكثر إثارة للاهتمام الجميع. ثم يمكنك البدء في تجربة على تغيير الطعم، إضافة الأعشاب والملح والسكر أو التوابل. أنواع مختلفة من الخل يمكن أن تعطي الحموضة المختلفة التي تضيف التوابل التوابل. عصير الليمون أو تلذذ تفعل تذوق قليلا الحلو. عند استخدام مسحوق الخردل أمامك يوفر مساحة لا يصدق للخيال، لأنك لا تحتاج إلى التفكير في طحن بذور الخردل.

كيف لطهي الخردل: بعض النقاط الهامة

يمكنك لا يزال بعض الفروق الهامة. عند إضافة الخردل في وجبة المقبلة يجدر بنا أن نتذكر أن هذا ينبغي أن يتم في نهاية المطاف، لأن الحرارة ينشط إنزيم خاص تقضي على طعم الخردل. ويمكن تخزينها لمدة شهر واحد. عند استخدام المكونات القابلة للتلف يجب أن يتم تخزينها في الثلاجة. الخردل طعم تجلى في الحرارة، لذلك لا تضع في الثلاجة مباشرة بعد الطبخ، تحتاج إلى الانتظار لفترة أطول قليلا.